Cara mengupas bawang dengan cepat

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Bahagian menegak Peel
• Kaedah 2 Memohon haba

Tidak banyak dari kita suka mengupas bawang, terutama apabila air mata mula mengalir. Nasib baik, terdapat beberapa teknik untuk memotong dan mengupas sayur-sayuran dengan cepat, tanpa mengira saiznya.

peringkat

Kaedah 1 Bahagian menegak Peel

1. Potong bawang. Potong dua dalam arah ketinggian.

2. 
   

   
   Letakkan bahagian. Letakkannya rata di papan pemotong dengan muka potong.

3. 
   

   
   Potong hujung. Keluarkan bahagian yang tidak dimakan di bahagian atas dan bawah setiap setengahnya.

4. 
   

   
   Keluarkan kulit. Keluarkan lapisan atas setengah bawang.

5. 
   

   
   Bilas bawang. Bilas bahagian dengan air sejuk untuk mengeluarkan residu kulit. Ini juga akan mengurangkan jumlah residu yang menyentuh mata anda apabila memotong bawang.

6. 
   

   
   
   
   Potong bawang. Apabila dipotong separuh, lebih mudah dipotong menjadi jalur nipis.

7. 
   

   
   Potong sayuran. Selepas mencincang, putar papan pemotong 90 ° untuk mengurangkan bawang dalam dadu kecil dengan mudah.

Kaedah 2 Memohon haba

1. 
   

   
   Panaskan pan.

2. 
   

   
   Potong bawang pada separuh. Keluarkan bahagian yang tidak dimakan (atas dan bawah).

3. 
   

   
   Menundukkan daging. Menundukkan muka setiap separuh dengan garpu. Kemudian tahan kulit di bahagian bawah kuali panas.

4. 
   

   
   
   
   Kupas bawang. Tunggu lapisan luar untuk berehat di bawah kesan haba. Pada ketika ini, ambil separuh dari kuali dan keluarkan kulit dengan mudah.

• Jika anda meninggalkan akhir dengan akar, bawang akan menjadi lebih mudah untuk pahat. Untuk mengurangkannya, adalah dinasihatkan untuk membuang kedua-dua hujungnya. Jika anda meninggalkan satu dengan akar, jangan lupa untuk mengeluarkannya pada akhirnya.
• Anda boleh mengeluarkan lapisan atas daging pada masa yang sama dengan kulit untuk membuat proses lebih mudah.
• Rendam bawang dalam air sejuk selama 10 minit sebelum memotongnya agar tidak menangis.
• Sekiranya anda tidak mahu memotong bawang pada separuh, buatlah sayatan cetek dari atas ke bawah. Luncurkan ujung pisau di bawah lapisan luar dan angkat untuk mengeluarkannya.
• Jika anda memakai gogal menyelam, anda tidak akan menangis ketika memotong bawang. Anda mungkin kelihatan tidak masuk akal, tetapi matamu tidak akan menderita!
• Anda juga boleh mencuba mengunyah permen karet atau menyimpan sepotong roti di mulut anda dengan membiarkannya melimpah untuk mengelakkan menangis.
• Jika anda tidak mahu memakai cermin mata, cuba letakkan topi tuala kertas di setiap lubang hidung atau hentikan nafas anda untuk mengelakkan bawang dari menyengat mata semasa anda memotongnya.
• Ini tidak mungkin untuk semua orang, tetapi jika anda memakai kanta, ia juga boleh melindungi mata semasa memotong.

• Sekiranya boleh, gunakan papan pemotong berasingan bagi setiap kategori berikut: daging mentah, ayam, makanan masak, makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan produk tenusu. Ini akan menghalang jenis makanan yang berbeza daripada menjadi tercemar (contohnya, bakteria dalam daging mentah boleh mencemari sayur-sayuran jika anda memotongnya di papan yang sama). Selepas setiap penggunaan, basuh papan dengan air suam dan sabun.
• Sentiasa bilas buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum memotongnya untuk menghalang pisau daripada memindahkan unsur-unsur pada kulit ke daging.
• Gunakan pisau lurus. Sekiranya ia bertali, ia akan berputar dalam daging bawang pemotong dan anda akan mendapat irisan tidak teratur. Jika anda tidak berhati-hati, anda juga boleh mencederakan diri sendiri.
• Sentiasa berhati-hati apabila menggunakan pisau dapur untuk mengelakkan memotong diri anda.
• Basuh tangan anda dengan menggosoknya ke atas rata pisau keluli tahan karat selepas memotong beberapa bawang (atau bawang putih) untuk menghilangkan bau kulit anda.