Bagaimana menyediakan okra

Kandungan

• Bahagian 2 dari 3:
  Sediakan okra dengan cara yang klasik
• Bahagian 3 dari 3:
  Goreng gombos
• nasihat
• amaran
• Elemen yang diperlukan

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 14 orang, yang tidak bernama, menyertai edisi dan peningkatannya dari masa ke masa.

Terdapat 5 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.

• Walaupun ia mungkin sukar untuk menuai okra anda sendiri, ini mungkin dan ekonomik.

2 Pilih okra anda. Ini harus mempunyai warna hijau padat dan membuat antara 5 hingga 10 cm panjang. Sekiranya ia terlalu luas, okra akan mempunyai rasa hambar dan mungkin sedikit kenyal di dalam mulut. Sekiranya terlalu kecil, ia akan lebih sukar untuk dimasak.

• Elakkan okra yang kelihatan kering atau lemas apabila anda memerah.
• Okra harus snap dan tidak membengkokkan.

pengiklanan

Bahagian 2 dari 3:
Sediakan okra dengan cara yang klasik

1. 
   

   
   1 Tanggalkan akhir batang. Lakukan tanpa memotong pod. Batang berbentuk kerucut dilekatkan pada pod boleh dibersihkan dengan teliti jika anda mahu. Keluarkan lapisan nipis dengan jari anda. Ini memastikan bahawa sayur-sayuran boleh dimakan walaupun ia memerlukan masa.

2. 
   

   
   2 Keluarkan filem di okra. Filem ini tidak perlu dikeluarkan dari okra muda. Untuk mengeluarkan okra yang lebih tua, lakukan perkara berikut.
   • Pas mereka di bawah paip. Gosokkan pod perlahan-lahan dengan menggunakan span nilon, tuala kertas atau berus sayur-sayuran.
   • Keringkan okra menggunakan tuala kering atau sebarkannya ke udara kering.

3. 
   

   
   
   
   3 Sediakan okra. Matlamatnya adalah untuk mengelakkan bahawa mereka tidak menjadi likat semasa memasak. Ini boleh dicapai dengan merawat gombos jeruk, tetapi anda perlu melakukan ini terlebih dahulu.
   • Tuang setengah cawan cuka ke dalam mangkuk untuk setiap 500 gram okra.
   • Tuangkan cuka ke atas gombos dengan perlahan-lahan.
   • Biarkan mereka merendam 30 minit di dalam cuka.
   • Ambil okra dan bilas mereka. Keringkan dan gunakannya seperti yang dicadangkan dalam resipi.

4. 
   

   
   4 Ketahui cara menyediakan okra mengikut hidangan yang anda masak. Terdapat cara yang berbeza untuk menyediakan okra bergantung kepada bagaimana anda memasaknya.
   • Potong lebar yang sama untuk Cajun atau Creole stews (contohnya gumbo) yang menebal menggunakan okra selepas mengetuk dan memotong.
   • Potong-potong atau simpan semuanya untuk menggoreng (lihat di bawah).
   • Biarkan mereka keseluruhan (tetapi dibersihkan dan disiapkan) untuk stews dan casseroles apabila resep memanggilnya. Jika okra dimasak secara keseluruhan, ia tidak akan melepaskan bahan gelatinnya.
   • Sekiranya anda menggunakannya sebagai pemerah, belilah okra keseluruhan terlebih dahulu. Potong okra dan tambah pada hidangan 10 minit sebelum waktu memasak berakhir.

5. 
   

   
   
   
   5 Gunakan bawang putih dan rempah dengan okra. Okra baik dengan terung, bawang, lada dan tomato. pengiklanan

Bahagian 3 dari 3:
Goreng gombos

1. 
   

   
   1 Potong batang. Mereka sukar, dengan rasa yang sangat sedikit, merujuk kepada arahan di atas.

2. 
   

   
   2 Potong okra ke dalam kepingan 6 mm tebal. Jika anda memotongnya terlalu tebal, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak.

3. 
   

   
   3 Pukul telur. Rendam okra di dalamnya selama 5 hingga 10 minit.

4. 
   

   
   4 Sediakan tepung jagung. Semasa pelindapkejutan, masukkan satu cawan pada pinggan dengan garam dan lada. Jangan gunakan tepung kerana ia akan menjadikan okra menjadi kek dan melembutkannya.

5. 
   

   
   5 Pecahkan kepingan. Tunggu sehingga semolina direndam. Kemudian roti irisan dalam tepung jagung dengan menutupnya secara merata.

6. 
   

   
   6 Sediakan minyak. Panaskan setengah secawan minyak dalam kuali dengan api yang sederhana tinggi.

7. 
   

   
   7 Apabila minyak panas, letakkan okra dengan lembut di dalam kuali.

8. 
   

   
   8 Kacau secara berterusan. Semak bahawa ia tidak membakar.Apabila okra bertukar kuning, bawa ia keluar dari api dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan dan nikmatinya.

9. 
   

   
   9 Ia menjadikan anda lapar semua itu! pengiklanan

nasihat

• Sebelum anda mencuba resipi okra lain, cuba resipi di atas. Kaedah penyediaan ini adalah kaedah yang baik untuk mencuci rasa dan tekstur okra dan sering cara terbaik untuk mempersiapkannya.
• Anda boleh menggunakan okra dalam sup.
• Topi okra boleh menjadi sedikit berkayu jika okra tidak dituai dengan segera. Apabila anda makan keseluruhan okra, anda boleh menggunakan topi untuk memegang okra, menggigitnya ke topi sebelum membuangnya.
• Okra digunakan dalam masakan Creole, Cajun, India, Caribbean, Asia (Asia Tenggara) dan Timur Tengah.

pengiklanan

amaran

• Berhati-hati dengan meletakkan okra dalam minyak mendidih. Dia boleh membakar anda dan membakar anda.
• Mengendalikan okra dengan berhati-hati.

pengiklanan

Elemen yang diperlukan

• A kuali
• Papan pemotong dan pisau
• Tuala kertas
• Tongs atau skimmer

Diperolehi daripada "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514"