Cara menyiapkan nasi sushi dengan periuk nasi

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Mencuci beras
• Bahagian 2 Masak beras
• Bahagian 3 Tambah Perasa

Jika anda suka sushi, anda mungkin mahu belajar memasak di rumah. Asas untuk sushi yang hebat adalah beras yang dimasak dan dibumbui untuk kesempurnaan. Penggunaan periuk nasi adalah cara yang paling cepat dan paling berkesan untuk mendapatkan beras yang dimasak dengan sempurna. Membasuh padi untuk mengeluarkan kanji yang berlebihan dari permukaan bijirin adalah penting untuk mengelakkannya daripada terlalu melekit. Dari saat itu, periuk akan melakukan asas kerja.

peringkat

Bahagian 1 Mencuci beras

1. 
   

   
   Beli beras sushi di pasar raya. Anda juga boleh membeli orang yang bijiannya pendek atau sederhana. Malah, nasi sushi adalah pelbagai nasi bijirin pendek yang melekat lebih baik daripada beras bijirin panjang. Sekiranya anda tidak dapat mencari beras yang dibuat khusus untuk sushi, pilih satu dengan bijian pendek atau sederhana.
   • Anda boleh menyediakan sushi dengan nasi bijirin panjang, tetapi anda akan mendapat hasil yang buruk.

2. 
   

   
   Ukur berapa banyak yang anda mahu masak. Selepas itu, tuangkan ia dalam ayak. Lebih baik menggunakan colander dengan mesh yang sangat halus yang tidak dapat membiarkan butiran. Ikut arahan pada pakej untuk mengetahui berapa banyak yang digunakan bergantung pada bilangan tetamu.
   • Perhatikan bahawa cawan pengukur periuk bukanlah cawan standard (240 ml) jika itu adalah keputusan yang anda gunakan.
   • Arahan pada bungkusan mungkin berbeza daripada yang terdapat dalam manual pemasak. Dalam kes ini, gunakan alat tersebut, kerana ia direka khusus untuk memasak nasi.
   • Ingatlah bahawa semasa memasak, nasi akan menyerap air dan membengkak, hampir dua kali ganda dalam saiz.

3. 
   

   
   
   
   Letakkan bekas di dalam sinki dan tahan penapis di atasnya. Ambil mangkuk biasa (atau mangkuk) dan letakkan di tengah sinki di bawah paip. Apabila air melewati nasi dan masuk ke dalam mangkuk, anda akan dapat menentukan sama ada ia dibasuh dengan baik, iaitu, apabila ia telah kehilangan kanji berlebihan yang terkandung.

4. 
   

   
   Biarkan aliran air sejuk di atas nasi. Buka paip dan mula membilasnya. Langkah ini penting kerana beras mengandungi banyak tepung tepung. Anda mesti bilas dengan teliti untuk memastikan ia akan memasak dan mengelakkannya daripada menjadi terlalu melekit.
   • Gunakan air sejuk untuk mengelakkan memasak semasa mencuci.
   • Jika anda ingin menyimpan air, isi mangkuk itu dan letakkan ayak di atasnya. Dengan berbuat demikian, nasi tidak akan bersih, tetapi anda masih dapat menghapuskan kebanyakan serbuk damidon.

5. 
   

   
   
   
   Campurkan bijirin dengan tangan anda. Gosokkan perlahan-lahan di antara jari-jari anda untuk membilasnya secara berasingan, tetapi berhati-hatilah untuk tidak menghancurkan atau menggosoknya dengan kuat kerana ia boleh pecah. Semasa membilas, lihat bagaimana air di dalam mangkuk berawan kerana kanji.
   • Semasa mencampurkannya, pastikan tiada objek asing yang tersembunyi di sana. Dalam kebanyakan kes, anda tidak akan mendapati apa-apa, tetapi kadang-kadang anda boleh mencari batu kecil, jadi ia sentiasa lebih baik untuk diperiksa.

6. 
   

   
   Hentikan apabila anda melihat bahawa air dalam mangkuk itu telus. Apabila anda menyedari bahawa ia tidak lagi mendung, ini bermakna beras telah kehilangan sebahagian besar kanji dan oleh itu dibilas dengan baik. Matikan keran dan buang air bilas.

7. 
   

   
   Keringkan biji-bijian. Tuangkan ke dalam lembaran penaik atau kertas minyak. Sebarkan bijirin dengan tangan anda supaya mereka membentuk lapisan tunggal dan jangan tumpukan. Kemudian biarkan mereka kering selama 15 minit.
   • Jika anda mempunyai sedikit masa, anda boleh melangkau langkah pengeringan ini, tetapi dengan berbuat demikian, ia akan menjadi lebih baik.

Bahagian 2 Masak beras

1. 
   

   
   Tuangkan nasi itu ke dalam periuk. Kumpulkan mereka bersama-sama untuk membuat longgokan dan kemudian memindahkannya ke periuk. Rujuk manual pengguna peranti untuk mengetahui kapasiti maksimumnya untuk memastikan tidak meletakkan kuantiti lebih daripada yang diperlukan. Jika mana-mana biji yang terikat pada plat atau kertas, perlahan-lahan mengeluarkannya tanpa menghancurkannya.

2. 
   

   
   Tuang air ke dalam periuk nasi. Pada amnya, jumlah air yang diperlukan bersamaan dengan beras, jika anda menggunakan cawan pengukur periuk untuk mengukur jumlah yang akan disediakan. Contohnya, jika anda ingin memasak 400 g beras, anda perlu menambah 400 ml air. Untuk mendapatkan hasil yang baik, sebaiknya perundingan manual pengguna peranti anda.
   • Sesetengah model periuk nasi mempunyai garisan yang menunjukkan jumlah nasi dan jumlah air yang digunakan bergantung kepada bilangan hidangan.
   • Jangan cuba untuk merendahkan jumlah air untuk menambah. Cuma ikut arahan dalam manual arahan perkakas atau yang ada dalam bungkusan beras.

3. 
   

   
   Masukkan plag ke soket dan hidupkan periuk pemasak nasi. Setiap model agak berbeza, tetapi biasanya lebih baik untuk menambah beras dan air sebelum pencahayaan. Jika tidak, dia boleh mula memasak beras terlebih dahulu. Rujuk manual untuk mengurus tetapan dengan betul. Di antara fungsi yang berbeza, mungkin ada satu yang disediakan untuk memasak nasi sushi.
   • Letakkan periuk pada permukaan yang stabil dan pepejal. Keluarkan objek lain untuk menghalang mereka daripada pemanasan. Sesungguhnya ini boleh menjadi bahaya yang berpotensi.

4. 
   

   
   Biarkan periuk memainkan peranannya. Tutup dan tunggu nasi masak. Anda tidak perlu bercampur. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian kepada masa memasak, yang sering ditakrifkan oleh model perkakas sebagai sesuatu yang lain.
   • Ia boleh mempunyai pemasa atau mekanisme penutupan automatik. Jika tidak, tetapkan pemasa untuk memantau masa memasak dengan mengikuti arahan pada pakej beras. Berhati-hatilah untuk tidak meninggalkannya terlalu lama untuk mengelakkannya daripada berlebihan.

Bahagian 3 Tambah Perasa

1. 
   

   
   Sediakan perasa. Lakukan dengan cuka beras, gula dan garam. Tuang 120 ml (½ cawan) cuka beras (jangan gunakan cuka pelbagai lain), 30 g (2 sudu besar) gula dan 10 g (2 sudu teh) garam dalam mangkuk. Kacau hingga garam dan gula larut sepenuhnya.
   • Ini adalah dos yang betul untuk menyediakan 700 g beras. Anda boleh menyesuaikannya seperti yang diperlukan untuk menyediakan jumlah beras yang lebih besar atau lebih kecil. Memandangkan perasa adalah satu perkara keutamaan, anda mungkin mahukan rasa lebih atau kurang sengit.
   • Jika anda tidak mahu melakukannya sendiri, anda boleh membeli "cuka sushi" yang sedia untuk digunakan di pasar raya.

2. 
   

   
   Tuangkan nasi ke dalam mangkuk besar dan tambahkan perasa. Pindahkan beras ke mangkuk besar, kemudian tuangkan perasa. Jika ini adalah kali pertama anda mengikuti resipi ini, tambah sedikit pada satu masa, campurkan dengan baik dan rasa untuk mencari keseimbangan rasa yang sesuai mengikut citarasa peribadi anda. Anda boleh menambah lagi.

3. 
   

   
   Campurkan nasi dengan baik. Gunakan sudu kayu yang besar atau spatula silikon untuk menggerakkannya, dan dengan lembut, untuk mengedarkan cuka. Teruskan kacau selama beberapa minit untuk memastikan setiap bijirin disalut dengan cuka. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk tidak menghancurkan beras dan cuba untuk tidak memecahkan biji.

4. 
   

   
   Nikmati hidangan anda.

• Mangkuk
• Penapis
• Lembaran cookie atau kertas perkamen
• Seorang periuk nasi
• Sudu kayu atau spatula silikon