Bagaimana untuk menyediakan biji chia

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Ambil biji chia mentah
• Kaedah 2 Makan biji chia yang dimasak
• Kaedah 3 Ketahui lebih lanjut mengenai biji chia
• Kaedah 4 Minum benih chia

Benih Chia adalah makanan yang popular dan sihat yang telah dimakan oleh manusia selama berabad-abad, tetapi baru-baru ini telah diketahui di dunia Barat. Kerana mereka bercampur dengan makanan lain dan mempunyai sedikit rasa sahaja, mereka mudah dicampur dengan makanan biasa anda. Terdapat cara yang berbeza untuk mempersiapkan mereka, misalnya dengan menyembunyikannya dalam hidangan harian anda atau dengan meneroka resipi baru untuk puding atau smoothie yang dibuat dari biji chia.

peringkat

Kaedah 1 Ambil biji chia mentah

1. 
   

   
   Ketahui bagaimana untuk menikmati benih chia. Campurkan mereka dalam serpihan oat, yogurt dan makanan lembap lain. Salah satu cara yang paling popular untuk mengambil bibit chia adalah untuk menaburkannya atau campurkan dengan hidangan lain. Campurkan mereka dalam apa-apa hidangan lembap untuk membuat benih lembut dan gelatin, yang akan membolehkan anda mencampurkannya tanpa dilihat terlalu banyak.
   • Tambah biji chia untuk sarapan anda dengan meniup di antara 1 dan 2 sudu besar. kepada s. (15 hingga 30 ml) benih chia pada serpihan oatmeal, yogurt atau sarapan bijirin.
   • Jika anda ingin menyediakan makanan ringan atau makan tengah hari, campurkan antara 1 dan 2 sudu besar. kepada s. (15 hingga 30 ml) benih chia untuk secawan keju segar.
   • Campurkan biji chia dengan bahan basah sandwic anda. Sediakan sandwic masin anda dengan salad tuna atau telur dan sandwic manis anda dengan mentega kacang atau penyebaran hazelnut.

2. 
   

   
   
   
   Taburkan bibit chia pada makanan kering. Anda akan memelihara kerakangan badan. Jika makanan anda kering, badan benih akan menjadi segar dan ini adalah berapa ramai yang suka. Walaupun pada makanan yang lembab, anda boleh menaburkan benih chia dan pastikan ia segar jika anda tidak bercampur dengan selebihnya.
   • Taburkan biji pada setiap jenis salad.
   • Hiaskan pencuci mulut anda dengan secubit benih chia.

3. 
   

   
   Sembunyikan benih chia dalam makanan mentah. Teknik ini akan lebih berguna sekiranya anda mempunyai tetamu yang sukar yang mungkin tidak mahu mengambil benih kecil ini.
   • Campurkan biji chia dalam salad kentang atau salad pasta sejuk. Tambah 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) biji chia dalam mangkuk besar kentang atau pasta dan kacau dengan baik.

4. 
   

   
   
   
   Sediakan bar granola dengan biji chia. Campurkan 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) benih chia di resipi bar granola kegemaran anda. Jika anda tidak mahu membakar, campurkan benih dengan secawan hancur, seperempat cup mentega kacang atau mentega kacang lain, cawan dan setengah oat, seperempat cawan madu atau sirap maple dan secawan kacang cincang. Sebarkan campuran di atas pinggan dan biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk. Anda boleh memanggang roti serai oatmeal sebelum menambahnya kepada bahan-bahan lain untuk memberi mereka lebih banyak rasa atau anda boleh mencuba resipi lain seperti bar granola yang memerlukan baking.

5. 
   

   
   Sediakan jeli jeli yang berperisa. Tambah biji chia dalam buah kapur. Lebih banyak biji chia yang anda masukkan, semakin banyak gelatin yang anda dapatkan. Anda mungkin perlu bereksperimen dengan jumlah biji yang berbeza untuk mencari bahagian ideal bergantung pada jenis buah dan pilihan peribadi anda.
   • Sebagai peraturan umum, anda memerlukan 1 cawan setengah (375 ml) buah puree dan 1 setengah cawan (125 ml) biji chia untuk menyediakan jeli yang boleh diterima.

Kaedah 2 Makan biji chia yang dimasak

1. 
   

   
   Sediakan biji benih chia. Campurkan antara 1 dan 2 sudu besar. kepada s. (antara 15 dan 30 ml) benih chia dalam satu susu (240 ml) susu panas atau mana-mana pengganti lain. Biarkan selama 10 hingga 15 minit sehingga jeli dibentuk dengan kacau sekali-sekala untuk memecahkan ketulan, kemudian sejuk atau hangat sebelum merasa. Campuran alam tidak mempunyai banyak rasa, jadi lebih baik jika anda menambahkan irisan buah, buah-buahan kering, kacang atau madu. Masukkan lebih banyak rasa dengan menambah kayu manis atau garam laut jika anda mahu.
   • 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) biji akan memberi anda oatmeat tebal. Letakkan sedikit jika anda lebih suka ure yang lebih cair.
   • Campuran cecair atau rasa serbuk yang lain selagi campuran masih kurang cair untuk memberikan lebih banyak rasa. Cuba tuangkan serbuk koko, tepung malt atau jus buah.

2. 
   

   
   Bubur benih chia untuk membuat serbuk. Lulus benih melalui pemproses makanan, pengisar atau penggiling kopi sehingga anda mendapat serbuk halus. Gunakannya sebagai ganti tepung isi rumah dengan menggantikannya sepenuhnya atau menggantikan bahagiannya.
   • Jika anda menggunakan tepung chia dalam adunan tebal, anda boleh menggantikannya menggunakan bahagian yang sama dari kedua-dua jenis tepung.
   • Jika anda menggunakan adunan yang lebih halus, campurkan jumlah tepung benih chia dengan tiga helai tepung gluten atau tepung tanpa gluten.

3. 
   

   
   Campurkan biji chia dalam roti dan pastri lain. Daripada menggiling benih chia menjadi tepung, anda boleh menambahnya secara keseluruhan dalam banyak resipi pastri berasaskan tepung. Masukkan antara 3 dan 4 sudu besar. kepada s. (antara 45 dan 60 ml) biji chia dalam roti kegemaran anda, muffin, kue oat, roti, keropok, penkek atau adunan kuih.

4. 
   

   
   Masukkan biji benih chia di stews anda. Anda boleh melakukannya dalam hidangan yang sama juga. Sekiranya anda mendapat tetamu yang sukar, anda boleh menyembunyikan biji chia dalam hidangan mereka. Tambah seperempat cup (60 ml) benih chia ke lasagna atau rebus yang anda buat dalam kaserol, atau ikuti cadangan ini.
   • Anda boleh menebal daging lembu cincang untuk bakso atau stik dengan mencampur antara 1 dan 2 sudu besar. kepada s. (antara 15 dan 30 ml) benih chia setiap 500 g daging, bukannya serbuk.
   • Campurkan 2 sudu besar. kepada s. (30 ml) benih chia dalam telur hancur, omelet atau hidangan telur lain.
   • Tambah secebis benih chia untuk campuran goreng kegemaran anda.

5. 
   

   
   Rendam benih untuk membuat gel yang akan anda gunakan kemudian. Campurkan 1 sudu besar. kepada s. (15 ml) benih chia dengan 3-4 sudu teh. kepada s. (45 hingga 60 ml) air dan biarkan selama 30 minit, kacau sekali-sekala sehingga benih telah membentuk gel tebal. Anda juga boleh mencampur biji dengan 9 sudu besar. kepada s. (130 ml) jika anda ingin mendapatkan gel yang lebih cair. Anda boleh menyimpan gel ini di dalam peti sejuk selama 2 minggu sebelum memakannya. Anda akan menjimatkan masa dengan membuat gel ini terlebih dahulu dan anda akan mengelakkan mencari benih renyah di tengah sebelum menambahnya ke hidangan lain.
   • Anda boleh menggunakan gel ini untuk menggantikan telur dalam resipi bakar. 5 c. kepada s. (75 ml) gel kira-kira bersamaan dengan telur keseluruhan. Anda tidak boleh menggunakan campuran ini untuk menggantikan telur dalam telur dadar atau resipi lain di mana telur tidak dicampurkan dengan bahan-bahan lain.

6. 
   

   
   Menebal sup dan sos dengan biji chia. Masukkan antara 3 dan 4 sudu besar. kepada s. (30 hingga 60 ml) benih chia dalam semangkuk sup, rebus, kuah atau kuah. Biarkan selama 10 hingga 30 minit atau sehingga campurannya tebal. Campurkan dari semasa ke semasa untuk mengelakkan benjolan daripada membentuk.

Kaedah 3 Ketahui lebih lanjut mengenai biji chia

1. 
   

   
   Semak manfaat pemakanan. Faedah kesihatan benih chia sering dibesar-besarkan di televisyen atau dalam cerita peribadi, tetapi masih benar bahawa mereka adalah makanan yang mengandung banyak tenaga (terutama kerana kandungan lemak tinggi mereka) dan banyak lagi. nutrien. 30 ml benih chia mengandungi kira-kira 138 kalori, 5 gram protein, 9 gram lemak dan 10 gram serat. Mereka menyediakan sejumlah besar kalsium, magnesium, dan kalium, walaupun memakan bahagian-bahagian kecil. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, tetapi sumber pencernaan yang mudah dicerna 3, kedua-duanya mempunyai kesan positif terhadap kesihatan.

2. 
   

   
   Jangan dengar apa yang kamu katakan. Tiada kajian ilmiah yang serius yang menunjukkan bahawa benih chia menurunkan berat badan, meningkatkan kesihatan jantung dan prestasi fizikal. Lebih daripada satu kajian tidak dapat membuktikan tuntutan dan tuntutan seperti ini dengan menambah benih chia untuk dietnya. Ini tidak bermakna benih chia bukanlah makanan yang sihat, tetapi tidak mengharapkan perubahan kesihatan atau kecergasan yang luar biasa tanpa usaha untuk mengubah cara anda makan atau senaman senaman.

3. 
   

   
   Makan bahagian kecil. Benih Chia mengandungi banyak lemak dan kalori yang berkaitan dengan saiz mereka dan boleh membawa manfaat pemakanan mereka walaupun dalam jumlah yang kecil. Sebilangan besar serat yang mengandungi boleh menyebabkan masalah pencernaan jika anda mengambil terlalu banyak. Walaupun tidak ada jumlah yang disyorkan rasmi Walau bagaimanapun, anda harus mengehadkan diri anda untuk 30 atau 60 ml benih chia sehari, terutama jika ia kali pertama anda menambah diet anda.

4. 
   

   
   Tahu apa yang diharapkan dari segi rasa dan konsistensi. Benih Chia mempunyai rasa yang agak sedikit. Apabila anda mencampurkannya dengan cecair, mereka mengambil konsistensi jeli yang sesetengah orang menikmati sementara yang lain membencinya. Mujurlah, kedua-dua ciri ini membolehkan anda mencampur dengan mudah dengan bahan-bahan lain. Anda boleh makan biji chia kering, bercampur dengan makanan lain atau dimasak dalam beberapa hidangan. Tiada kaedah ini mempunyai manfaat lebih banyak daripada yang lain.

5. 
   

   
   Beli biji chia berkualiti tinggi untuk kegunaan makanan. Walaupun benih ini sama seperti yang digunakan dalam makanan haiwan atau untuk kegunaan lain di kebun, lebih baik anda menggunakan biji benih chia yang dibungkus dan dijual untuk tujuan penggunaan manusia semata-mata. Jika anda memakan biji chia yang digunakan untuk menanam, pastikan mereka telah ditanam secara organik, tanpa racun serangga atau produk lain yang berbahaya kepada kesihatan anda.
   • Anda boleh membeli bibit chia di jabatan borong supermarket anda, di kedai organik atau di Internet.
   • Walaupun benih chia lebih mahal daripada jenis benih lain, ingat bahawa pakej besar benih ini akan bertahan lama jika anda menempelkan satu atau dua sudu sehari seperti yang ditunjukkan sebelumnya.

6. 
   

   
   Perhatikan benih chia jika anda mempunyai masalah buah pinggang. Sekiranya anda mengalami kegagalan buah pinggang atau apa-apa keadaan lain yang menjejaskan fungsi buah pinggang anda, elakkan benih chia atau memakannya dalam bahagian yang disyorkan oleh doktor anda. Mereka menghasilkan lebih banyak sisa daripada sumber protein lain kerana kandungan protein sayur-sayuran tinggi mereka yang sakit buah pinggang akan mengalami kesukaran menguruskan. Tahap tinggi fosforus dan kalium juga boleh menyebabkan kerengsaan kulit, degupan jantung yang tidak teratur atau kelemahan otot jika tidak dirawat dengan baik.

Kaedah 4 Minum benih chia

1. 
   

   
   Tambah biji chia untuk smoothies anda. Apabila membuat smoothie atau milkshake untuk satu orang, tambah 1 hingga 2 sudu besar. kepada s. (15 hingga 30 ml) benih chia dalam pengisar atau pemproses makanan sebelum mencampurkan.

2. 
   

   
   Sediakan "chia fresca". Campurkan 2 sudu besar. untuk c. (10 ml) benih chia dengan air 300 ml, jus limau atau kapur dan sebilangan kecil madu mentah atau sirip keris, bergantung kepada pilihan anda.

3. 
   

   
   Masukkan biji chia dalam jus buah atau teh. Tambah 1 sudu besar. kepada s. (15 ml) benih chia dalam 250 ml jus buah, teh atau minuman panas atau sejuk lain. Biarkan minuman itu duduk selama beberapa minit supaya benih menyerap cecair untuk mendapatkan minuman yang lebih tebal.