Bagaimana untuk menyediakan kuku kepiting

Kandungan

• bahan-bahan
• peringkat
• Kaedah 1 dari 5:
  Ketam kepak dengan periuk
• Kaedah 2 dari 5:
  Kuku kepak kukus
• Kaedah 3 dari 5:
  Keping kepiting yang dipanggang
• Kaedah 4 dari 5:
  Ketam kepak dengan periuk perlahan
• Kaedah 5 dari 5:
  Ketam kepak dalam ketuhar gelombang mikro
• nasihat
• Elemen yang diperlukan

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.

Terdapat 5 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.

Kuku kepiting lazat, mudah disediakan dan terdapat kaedah memasak yang berlainan. Oleh kerana cakar kepak beku biasanya dimasak, anda hanya perlu memanaskannya dan menambah beberapa bahan untuk menyesuaikan rasa. Kami akan menerangkan di sini cara yang berbeza untuk menyediakan di rumah anda atau di kawan-kawan kuku keperibadian yang baik. Selera makan yang baik!

bahan-bahan

Untuk 4 orang

• 1.5 kg kepak cakar, beku dan dimasak
• 1 sudu besar (15 ml) garam
• 1/2 sudu teh (2.5 ml) dail bubuk
• 1 sudu teh (5 ml) dan sebati
• 1/4 cawan (60 mL) mentega manis

peringkat

Kaedah 1 dari 5:
Ketam kepak dengan periuk

1. 1 Cairkan cakar ketam. Letakkan kuku kepiting di dalam peti sejuk semalaman untuk mencairkan.
   • Walaupun disyorkan untuk membiarkan mereka cair perlahan dalam sekelip mata, anda juga boleh mencairkannya di bawah air sejuk selama beberapa minit.
   • Sebilangan besar cakar ketam beku dipasak terlebih dahulu. Sekiranya anda lebih suka cakar ketam segar, anda perlu membeli ketam hidup secara langsung dari pemburu ikan.
   • Masak kuku kepiting dengan cepat selepas pencairan. Mereka boleh disimpan hanya selama 2 hari di dalam peti sejuk dan tidak boleh dilarutkan semula.
2. 2 Isi periuk besar dengan air. Tahap air harus mencapai separuh dari periuk. Tambah garam, serbuk bawang putih dan lumpat, kemudian bawa air ke atas mendidih pada suhu tinggi.
   • anda juga boleh menggunakan casserole besi tuang bukannya periuk memasak.
   • Anda boleh menggantikan tanglung tepung dengan 2 sudu (30 ml) penyediaan serbuk perasa ke selera anda.
3. 3 Tambah cakar ketam. Biarkan mereka masak selama 3 hingga 6 minit dengan api sederhana.
   • Jangan tutup semasa memasak.
   • Kuku kepiting hanya perlu dipanaskan semula, jika anda membiarkan mereka memasak terlalu lama, mereka akan kehilangan rasa halus mereka.
   • Semasa memasak cakar ketam, air harus tetap mendidih.
4. 4 Hidangkan penyepit panas. Tanggalkan kuku kepiting air dengan tongkat dapur, letakkan di atas pinggan dan beriadah dengan serta-merta.
   • Sekiranya anda mahu, anda boleh berkhidmat dengan kuku kepiting dengan mentega cair. Secara peribadi, saya selalu menyediakan mayonis buatan sendiri untuk mengiringi ketam. (Satu telur telur, minyak, bawang putih dihancurkan dan pergelangan tangan yang baik).
   pengiklanan

Kaedah 2 dari 5:
Kuku kepak kukus

1. 1 Cairkan cakar ketam. Letakkan kuku kepiting di dalam peti sejuk semalaman untuk membiarkan mereka cair dengan perlahan.
   • Anda boleh mencairkan kuku kepiting lebih cepat dengan melepasi mereka di bawah air sejuk selama beberapa minit.
2. 2 Letakkan air dan garam dalam pengukus. Tuang 2 cawan (500 ml) air ke bahagian bawah pengukus besar, tambah 1 sudu besar (15 ml) garam dan rebus air di atas api yang tinggi.
   • Masukkan air yang cukup untuk mengisi periuk tekanan, tetapi jangan sentuh ruang atas.
   • Anda juga boleh menggunakan kaserol jika anda mempunyai bakul atau rak untuk meletakkan tongkat pengukus anda di atas air.
   • Letakkan kuku kepiting dalam petak masakan pengukus anda. Letakkannya bersebelahan dalam petak memasak dan letakkan di petak yang mengandungi air mendidih.
   • Lideal akan mempunyai bakul yang boleh diturunkan ke dalam pengukus tanpa menyentuh air supaya dapat menutup periuk itu.
3. 3 Letakkan penutup dan biarkan masak. Letakkan penutup pada pengukus dan masak kuku kepiting ke atas air mendidih selama 6 minit.
   • Sebelum meletakkan penutup dan mula pemasa, pastikan air mendidih.
   • Apabila siap, kuku kepiting akan mempunyai bau yang berbeza.
4. 4 Hidangkan kuku kepiting panas. Keluarkan kuku kepiting dari bakul dengan tongkat dapur dan sediakan hidangan panas dengan semangkuk mentega cair atau mayonis dengan penyediaan anda. pengiklanan

Kaedah 3 dari 5:
Keping kepiting yang dipanggang

1. 1 Cairkan cakar ketam. Letakkannya di dalam peti sejuk semalaman, yang mana mereka perlahan perlahan-lahan.
   • Anda boleh mencairkan kuku kepiting dengan lebih cepat dengan melepasi mereka di bawah air sejuk selama beberapa minit.
2. 2 Panaskan oven ke suhu 180 ° C. Sediakan pan ketuhar dengan air panas 3 mm.
   • Oleh kerana kuali ini akan masuk ke dalam oven, lebih baik menggunakan air panas daripada air sejuk atau pada suhu bilik. Suhu air panas lebih dekat dengan suhu ketuhar. Jika anda membakar penyepit anda dengan air sejuk, anda perlu menunggu beberapa minit lagi untuk air panas di kuali.
3. 3 Masukkan kuku kepiting dalam kuali. Letakkan tongkat di dalam kuali tanpa mengawalnya.
   • Kemudian tutup kuali dengan sekeping aluminium foil.
   • Anda boleh mencurahkan air panas ke dalam kuali sebelum atau selepas meletakkan kuku kepiting.
4. 4 Letakkan kuali dalam ketuhar dan masak kuku kepiting dengan memutar sekali. Biarkan kuku kepiting dalam ketuhar selama 7 hingga 10 minit.
   • Walaupun ini tidak perlu, jika anda menghidupkan penyepit selepas 4 minit memasak mereka akan menjadi lebih homogen. Ingat untuk meletakkan kerajang itu kembali ke kuali sebelum meletakkannya kembali ke dalam ketuhar.
5. 5 Hidangkan kuku kepiting panas. Segera letakkan kuku kepiting dalam hidangan dan nikmati. Anda boleh membentangkannya dengan menemani mereka dengan sedikit mentega yang dicairkan dalam hidangan kecil atau mayonis yang baik dalam persiapan anda. pengiklanan

Kaedah 4 dari 5:
Ketam kepak dengan periuk perlahan

1. 1 Cairkan cakar ketam. Letakkannya di dalam peti sejuk semalaman, yang mana mereka perlahan perlahan-lahan.
   • Anda boleh mencairkan kuku kepiting dengan lebih cepat dengan melepasi mereka di bawah air sejuk selama beberapa minit. Walaupun anda tidak menggunakan kaedah ini, meletakkannya di bawah air sejuk sebelum memasak akan membolehkan anda mengeluarkan sebarang kekotoran atau lumpur yang mungkin kekal. Kering dengan tuala kertas sebelum memasak.
2. 2 Letakkan kuku kepiting dalam periuk perlahan. Tempatkan penyepit secara rata di dalam periuk perlahan dan tambahkan air yang mencukupi untuk menutupnya.
   • Anda perlu membuat beberapa lapisan kuku kepiting, membuat lapisan sama.
   • Memandangkan bentuk kuku kepiting, periuk perlahan bujur akan menjadi lebih praktikal daripada penggunting pusingan.
   • Anda memerlukan air yang mencukupi untuk menutup cakar ketam. Dengan meletakkan terlalu banyak air atau tidak cukup, tang anda akan kering atau tidak cukup panas.
3. 3 Campurkan mentega dengan lada dan bawang putih. Letakkan mentega cair dalam mangkuk salad kecil dan tambah bawang putih serbuk dan luntur sambil kacau.
   • Sekiranya anda suka dan mahukan sedikit rasa, anda boleh menggunakan 4 ulas bawang putih yang dihiris dan bukannya bawang putih yang serbuk.
   • Apabila kuku kepiting memasak dengan perlahan, ramuan perasa mempunyai masa untuk menembusi daging kuku dan memberi mereka rasa.
4. 4 Masukkan mentega dicampur dengan bawang putih dan tanglung di crockpot. Tuangkan mentega cair ke atas periuk kepiting dalam periuk perlahan.
   • Cuba menyebarkan mentega ke atas semua cakar ketam. Anda boleh menggoncang mereka sedikit, untuk mencampurnya dengan mentega bawang putih.
5. 5 Masak selama 4 jam. Letakkan penutup pada periuk perlahan dan masak kuku kepiting sehingga mereka panas dan mengukus dan daging mereka hampir lebat.
   • Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mencairkan cakar kepiting dan memasaknya masih beku, tambahkan 30 minit lagi ke masa memasak.
6. 6 Hidangkan kuku kepiting panas. Keluarkan kuku ketam periuk perlahan menggunakan tong sampah dapur. Letakkannya dalam hidangan dan nikmatilah!
   • Anda boleh melayani mereka dengan sedikit mentega cair dalam mangkuk kecil, kepingan kecil lemon atau mayonis penyediaan anda.
   pengiklanan

Kaedah 5 dari 5:
Ketam kepak dalam ketuhar gelombang mikro

1. 1 Cairkan cakar ketam. Letakkannya di dalam peti sejuk semalaman, yang mana mereka perlahan perlahan-lahan.
   • Anda boleh mencairkan kuku kepiting dengan lebih cepat dengan melepasi mereka di bawah air sejuk selama beberapa minit.
   • Ia boleh memanaskan kuku kepiting dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak disyorkan untuk mengeringkan krustasea dalam gelombang mikro.
2. 2 Letakkan kuku kepiting dalam bekas gelombang mikro. Letakkan kuku kepiting dalam bekas gelombang mikro tanpa mengatasi mereka jika boleh.
   • Jika tidak ada ruang yang cukup untuk semua penyepit, masak mereka dalam beberapa "kumpulan". Anda boleh mengatasi mereka, tetapi dengan melakukan ini, anda perlu mengubahnya sekali atau dua kali semasa memasak untuk memasak.
   • Pilihan yang ideal akan menjadi pan kaca dengan penutup, tetapi bekas gelombang mikro juga akan berfungsi.
3. 3 Tambah air. Tuang 1 sudu besar (15 ml) air suam ke dalam bekas untuk 225 gram cakar ketam.
   • Untuk resipi di mana anda menggunakan 1.5 kg kuku kepiting, anda akan tuang 7 sudu makan (95 ml) air.
   • Gunakan air suam daripada air sejuk.
4. 4 Tetapkan ketuhar gelombang mikro untuk kuasa penuh. Panaskan kuku kepiting selama 3 hingga 4 minit untuk setiap 225 gram kuku kepiting.
   • Untuk 1.5 kg cakar ketam, anda akan membiarkan mereka memanaskan selama 20 hingga 26 minit.
   • Flip atau kacau cakar kepiting semasa memasak untuk memasak seimbang.
5. 5 Hidangkan kuku kepiting panas. Keluarkan kuku kepiting dari bekas dan sediakan segera dengan mentega cair dalam mangkuk kecil, kepingan kecil lemon atau mayonis dari penyediaan anda. pengiklanan

nasihat

• Kuku kepiting yang telah dimasak juga boleh dihidangkan sejuk. Cairkan cakar ketam pada suhu bilik, kemudian buat salad kepiting atau sediakannya sejuk dengan sos mentega, sos hollandaise atau mayonis penyediaan anda.

pengiklanan

Elemen yang diperlukan

• Hidangan yang cetek
• Sebuah periuk besar
• Periuk stim
• Bakul untuk pengukus atau gril
• Pan ketuhar cetek
• Kerajang aluminium
• Pemasak perlahan
• Sebuah ketuhar gelombang mikro
• Dapur tong
• Hidangan untuk berkhidmat kepada kuku kepiting

Diperolehi daripada "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"