Bagaimana untuk menyediakan quinoa

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Kaedah 1 - Masak quinoa dalam periuk
• Kaedah 2 Kaedah Dua - Memasak Quinoa dalam periuk Nasi
• Kaedah 3 Kaedah Tiga - Quinoa Baking

Quinoa dikenali sebagai beras Peru. The Inas merawatnya seperti bijirin suci dan dirujuk sebagai quinoa sebagai chisaya mama atau ibu semua bijirin. Secara tradisinya, maharaja Inca menyemai benih pertama musim ini dengan alat emas. Quinoa tinggi protein dan lebih ringan daripada bijirin lain. Ia juga lebih mudah untuk disediakan daripada beras dan semakin popular, terutama di kalangan vegetarian, berkat kandungan proteinnya yang tinggi.

peringkat

Kaedah 1 Kaedah 1 - Masak quinoa dalam periuk

1. 
   

   
   Bilas quinoa bijirin di dalam air. Anda boleh melangkau langkah ini jika anda membeli quinoa tin. Jika tidak, anda perlu meletakkan quinoa dalam saring penapis atau muslin dan lulus di bawah air selama beberapa minit. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan saponin, yang akan memberikan rasa pahit kepada quinoa.

2. 
   

   
   Grill quinoa dalam periuk (pilihan). Tuang sedikit minyak zaitun dalam periuk dengan api yang tinggi. Tambah quinoa dan grill selama 1 minit. Quinoa akan melepaskan semua rasa.

3. 
   

   
   Masak quinoa. Letakkan dua bahagian air atau sup untuk sekeping quinoa dalam periuk di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih. Tutup dan turun api. Biarkan ia reneh selama kira-kira 15 minit atau sehingga bijirin menjadi lutung dan kuman putih membentuk lingkaran yang kelihatan dari luar benih.
   • Pastikan biji anda masak al denteseperti pasta. Quinoa akan terus memasak selama beberapa saat selepas anda telah dikeluarkan dari haba.

4. 
   

   
   
   
   Keluarkan quinoa dari panas dan biarkan berdiri, ditutup selama 5 minit. Ini akan memberinya masa untuk menyerap kelembapan kuali.

5. 
   

   
   Temui dan gulung dengan garpu. Quinoa harus ringan dan lapang dan anda harus dapat melihat kuman yang terpisah dari benih.

6. 
   

   
   Berkhidmat. Quinoa yang baru dimasak harus segera dihidangkan untuk mengekalkan nilai pemakanan dan rasa yang baik. Berkhidmat dengan:
   • Sayur rebus, menggunakan quinoa sebagai pengganti beras.
   • Kari.
   • Daging Braised.
   • Dalam salad.
   • Dengan hampir semua perkara yang ada dalam fikiran anda!

Kaedah 2 Kaedah Dua - Memasak Quinoa dalam periuk Nasi

1. 
   

   
   
   
   Bilas secawan quinoa dalam ayakan halus di bawah air sejuk. Jika anda telah membeli quinoa dalam beg, langkah ini tidak perlu, tetapi ia sebaiknya dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.

2. 
   

   
   Tuangkan quinoa ke dalam periuk nasi. Anda boleh memanggang quinoa sebelum memasukkannya ke dalam periuk nasi. Lihat langkah 2 kaedah pertama.

3. 
   

   
   Masukkan 2 cawan cecair dan ½ sudu teh garam kepada periuk nasi. Anda boleh menggunakan air, sup ayam atau sup sayur-sayuran.

4. 
   

   
   Masak selama kira-kira 15 minit. Sesetengah periuk nasi mempunyai pelbagai tetapan di samping pilihan mudah baking. Cuba pilihan beras putih jika anda mempunyai pilihan.

5. 
   

   
   Biarkan selama 5 minit. Kemudian goreng dengan garpu dan berkhidmat.

Kaedah 3 Kaedah Tiga - Quinoa Baking

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Susun dulang di tengah-tengah ketuhar.

2. 
   

   
   Bilas quinoa dengan teliti dalam penapis di bawah air sejuk.

3. 
   

   
   Dalam periuk sederhana, panaskan 2 sudu minyak sayuran di atas api sederhana.

4. 
   

   
   Tambah bawang, lada, cendawan dan semua sayuran atau herba yang anda mahu (pilihan). Masak bawang sehingga mereka lut, tetapi tidak dibakar. Sayuran coklat dengan bawang.

5. 
   

   
   Masukkan quinoa dan garam ke dalam kuali, kacau sehingga dicampur dengan baik. Ia hanya perlu mengambil masa 30 saat.

6. 
   

   
   Tambah secawan sup dan secawan air ke kuali dan rebus ke atas api yang tinggi.

7. 
   

   
   Setelah quinoa mendidih, pindahkannya ke hidangan baking. Spread quinoa secara merata dan tutupkan baking baking sepenuhnya dengan aluminium foil.

8. 
   

   
   Masak quinoa dalam ketuhar selama 20 minit atau sehingga cecair telah diserap.

9. 
   

   
   Keluarkan kerajang aluminium dari piring, tambah keju atau bumbu lain dan masak lagi 5 minit. Selepas 5 minit, quinoa perlu dimasak sepenuhnya.

10. 
    

    
    Hidangkan dan nikmati!