Bagaimana untuk menyediakan haleem

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Penyediaan Bahan
• Kaedah 2 Buat haleem anda

Hidangan ini adalah kegembiraan yang boleh dinikmati semasa bulan suci Ramadhan. Walaupun hidangan ini mengetahui variasi dari satu wilayah ke kawasan lain, ia sentiasa terdiri daripada gandum, barli, lentil dan daging.

peringkat

Kaedah 1 Penyediaan Bahan

1. 
   

   
   Sudah siap sedia. Resipi ini tidak mengambil banyak masa, tetapi ia masih perlu dilakukan terlebih dahulu untuk mencapainya. Sebelum anda mula memasak, pastikan semua ramuan anda siap.
   • Masukkan gandum anda untuk meresap sehari sebelum. Anda kemudian perlu mati rasa, pon dan mengupasnya.
   • Masukkan Chana, Mung dan Masoor Dals untuk berendam selama 1/2 jam sebelum dimasak.
     • Chana dal adalah produk yang mirip dengan kacang chickpea. Mung dal ialah nama lain kacang Mung.
   • Potong dua bawang dan gorengkannya dengan minyak zaitun dalam kuali untuk membuatnya segar.
   • Potong halia (kira-kira 5 cm keping) dan bawang putih (6 hingga 8 keping) sehingga mereka membentuk pes. Jika anda suka untuk menjadi spicier, tambah 20 g lada hijau.
     • Anda boleh menggunakan adonan semasa memasak atau anda boleh mengasinkan kambing dengan garam (mengikut selera anda) selama satu jam sebelum anda mula memasak.

Kaedah 2 Buat haleem anda

1. 
   

   
   
   
   Dalam mangkuk yang berat sebelah, panaskan 8 cawan air. Sekali air mendidih, tambahkan gandum, kambing dan pelbagai jenis drier yang dikeringkan. Kemudian masukkan halia dan bawang putih, serbuk ketumbar, serbuk lada merah dan garam.
2. Campurkan dari semasa ke semasa untuk mengelakkan filem terbentuk di atas. Jika terlalu banyak cecair menguap, tambahkan 2.5 cl air ke penyediaan.

3. 
   

   
   Masak dengan api yang rendah sehingga kambing menjadi lembut. Langkah ini boleh menjadi lama - bersabar. Sebaik sahaja daging telah dipecah menjadi beberapa keping, mash untuk konsisten dengan tampal.
   • Pengadun tulen sangat sesuai untuk langkah ini, tetapi garpu atau peminta juga boleh melakukan kerja.

4. 
   

   
   Tambah bawang goreng yang dihancurkan. Campurkan dengan baik. Masak pada api yang rendah sambil kacau sehingga campuran datang dari tepi. Kemudian mencairkan Ghee dan tuangkan campuran di atas Haleem.
   • Musim dengan jus lemon sebelum disajikan - Hot, sudah tentu!