Bagaimana menyediakan kek tanpa oven

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Sediakan Kek Kukus
• Kaedah 2 Sediakan kue coklat yang dimasak dengan lambat
• Kaedah 3 Sediakan kek cip coklat ketuhar gelombang mikro

Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada ketuhar atau tidak mahu menyalakan ketuhar anda apabila ia sangat panas, anda masih boleh menyediakan kek yang lazat, menggunakan kaedah memasak alternatif. Pemanasan, pemasak perlahan dan memasak gelombang mikro adalah antara kaedah memasak yang paling mudah dan paling biasa.

peringkat

Kaedah 1 Sediakan Kek Kukus

1. 
   

   
   Sediakan kukus. Isi bahagian bawah periuk besar dengan 5 hingga 8 cm air dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba, kemudian letakkan pengukus di periuk.
   • Bakul wap tidak boleh menyentuh langsung air mendidih.
   • Sebaik sahaja anda menurunkan api, air harus terus mendidih sup. Tutup periuk dengan tudungnya untuk mengelakkan air daripada menguap semasa anda menyiapkan kek adunan.

2. 
   

   
   Pukul kue kek. Kotak pok diameter diameter 20 sm dengan semburan masak marjerin atau nonstick. Kemudian perlahan-lahan berkembang bahagian bawah dan sisi acuan.
   • Anda boleh melekatkan sisi acuan dengan semburan masak dan tutup bahagian bawah dengan kertas parchment.

3. 
   

   
   
   
   Mentega krim dan gula. Campurkan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Pukul campuran pada kuasa tinggi selama beberapa minit atau sehingga campurannya ringan dan berkrim.

4. 
   

   
   Tambah telur. Masukkan telur ke campuran mentega, satu demi satu, menewaskan setiap telur.
   • Pastikan setiap telur dimasukkan ke dalam campuran sebelum menambah yang seterusnya.
   • Jika anda menggunakan telur kecil bukannya telur besar, anda perlu menambah tiga daripada dua.

5. 
   

   
   Masukkan tepung dan susu, seli. Tambah satu pertiga daripada tepung ke adunan dan pukul sehingga dimasukkan dengan baik. Kemudian masukkan separuh susu itu, pukul lagi, sehingga doh homogen.
   • Ulang dengan tepung dan susu yang lain. Tambah satu pertiga daripada tepung, campuran, kemudian masukkan susu yang lain. Untuk menyelesaikan, tambah ketiga tepung terakhir.

6. 
   

   
   
   
   Tambah vanila. Tuang ekstrak vanila ke dalam jaring pada permukaan adunan. Pukul segala-galanya dengan sederhana hingga kuasa tinggi sehingga vanila diperbadankan.

7. 
   

   
   Bahagikan adunan. Tuangkan seperempat adunan ke dalam mangkuk kecil. Masukkan baki tiga suku yang lain.
   • Bahagian adonan yang terkecil akan dihidangkan dengan serbuk koko dan bahagian terbesar akan diminum hanya vanila.

8. 
   

   
   Masukkan serbuk koko dalam mangkuk kecil. Taburkan kakao pada bahagian kecil kek adunan. Campurkan dengan baik, dengan tangan atau dengan set pengadun elektrik ke kuasa yang rendah.

9. 
   

   
   Campurkan dua pasta dalam kuali. Tuangkan adonan vanili ke dalam timah penaik, kemudian tuangkan adunan coklat ke atas doh.
   • Dengan pisau, buat putar dengan dua pasta, satu di sisi yang lain, tanpa pencampuran. Ini akan membawa kesan marbled.

10. 
    

    
    Tutup acuan. Tutup acuan rapat dengan kerajang aluminium. Lipat kerajang aluminium di bawah acuan untuk memegangnya.
    • Bahagian atas acuan harus ditutup dengan ketat. Jika tidak, kelembapan di dalam periuk akan menembusi doh dan merosakkan kek anda.

11. 
    

    
    Tekan selama 30 hingga 45 minit. Letakkan periuk kek di tengah-tengah bakul pengukus yang dipanaskan. Tutup steamer dan masak selama 30 hingga 45 minit atau sehingga tudung gigi yang dimasukkan di tengah-tengah kek keluar bersih.
    • Masak di atas api sederhana dan elakkan mengangkat tudung sementara kek memasak. Setiap kali anda mengangkat tudung, beberapa stim melarikan diri, yang meningkatkan masa memasak.

12. 
    

    
    Biarkan sejuk sebelum berkhidmat. Apabila dimasak, keluarkan kek dari pengukus dan biarkan ia sejuk di kuali sebelum membalikkannya pada pinggan. Hiaskan apa yang anda suka dan nikmati.

Kaedah 2 Sediakan kue coklat yang dimasak dengan lambat

1. 
   

   
   Tuangkan periuk perlahan. Kotak bahagian bawah dan pinggan periuk perlahan dengan semburan masak nonstick.
   • Anda juga boleh menggunakan kertas pembakar khas khas perlahan untuk menjadikannya lebih mudah untuk dibersihkan.
   • Perhatikan bahawa untuk resipi ini, anda memerlukan periuk perlahan dengan kapasiti 2 hingga 4 liter. Jika anda menggunakan periuk perlahan yang lebih kecil atau lebih besar, anda perlu menyesuaikan perkadaran dengan sewajarnya.

2. 
   

   
   Campurkan bahan kering. Campurkan tepung, gula putih, 2 sudu serbuk koko, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk sederhana. Campurkan segalanya dengan baik.
   • Bahan-bahan ini akan membentuk asas adunan kuih.

3. 
   

   
   Tambah ramuan basah. Tuang susu, minyak sayur dan vanila ke dalam bahan kering. Kacau mereka untuk mendapatkan campuran homogen.
   • Tampal yang diperolehi mungkin mengandungi beberapa benjolan kecil. Jika anda melihat ketulan besar, anda mesti menghancurkannya dengan sudu.
   • Teruskan bercampur sehingga ramuan kering tidak lagi kelihatan.

4. 
   

   
   Sediakan jantung mengalir. Dalam bekas lain, gabungkan gula perang dan 60 ml koko serbuk. Juga masukkan air panas kepada campuran.
   • Campuran pertama dua bahan kering, kemudian masukkan air panas.
   • Teruskan bercampur sehingga anda mempunyai kelancaran, walaupun tampal. Jangan tinggalkan sebarang ketulan.

5. 
   

   
   Tuangkan pasta ke dalam periuk perlahan. Tuangkan adunan kek ke dalam periuk perlahan, kemudian tuangkan ke atasnya. Jangan campurkan dua persiapan.
   • Oleh kerana adonan kek akan menjadi tebal, anda perlu menyebarkannya di bahagian bawah periuk perlahan, dengan spatula atau belakang sudu. Anda kemudian akan mencurahkan hati yang berlari ke atasnya.
   • Cuba menyebarkan jantung yang mengalir ke atas adunan kek sebagai sama rata mungkin.

6. 
   

   
   Masak dengan kuasa penuh. Tutup crockpot dan tetapkannya kepada kuasa penuh. Bakar kek selama 2 jam hingga 2 1/2 jam atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.
   • Jangan keluarkan penutup semasa kek memasak. Dengan mengeluarkan tudung, anda akan melepaskan banyak haba, yang akan memanjangkan masa memasak.

7. 
   

   
   Biarkan sejuk sedikit sebelum berkhidmat. Setelah kek dimasak, matikan periuk perlahan. Keluarkan tudung dan biarkan rehat kek selama 30 hingga 40 minit sebelum disajikan.
   • Daripada menghidangkan kek dalam kepingan, anda harus menghidangkannya dengan sudu di atas pinggan.
   • Anda boleh menikmati kek ini sahaja atau berkhidmat dengan ais krim dan coulis.

Kaedah 3 Sediakan kek cip coklat ketuhar gelombang mikro

1. 
   

   
   Campurkan campuran kek, gula dan susu. Letakkan campuran kek, gula dan susu terus ke dalam cawan gelombang mikro. Campurkan bahan dengan garpu sehingga anda mempunyai tampalan halus.
   • Semua cawan tidak boleh dilepaskan dalam gelombang mikro. Anda perlu pastikan apa sahaja yang anda pilih boleh. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan ramekin yang boleh dimakan dengan kapasiti 250 ml.
   • Apabila anda mencampurkan bahan-bahan tersebut, cubalah menghancurkan seberapa banyak benjolan yang mungkin. Anda boleh meninggalkan sedikit, tetapi cuba untuk menghapuskan seberapa banyak yang mungkin.
   • Sebaiknya, terdapat kira-kira 2 hingga 3 cm ruang bebas di antara permukaan adunan dan bahagian atas cawan. Jika anda mempunyai terlalu banyak adunan, tuang separuh dalam cawan kedua.

2. 
   

   
   Tambah cip coklat. Taburkan cip coklat di dalam adunan. Campurkan dan masukkan dalam penyediaan sehingga mereka diagihkan secara sama rata.
   • Sekiranya anda lebih suka kek biasa, cuma tinggalkan cip coklat. Anda boleh menggantikannya dengan bahan-bahan lain, seperti walnut kecil atau vermicelli coklat, dalam perkadaran yang sama.

3. 
   

   
   Letakkan campuran ke dalam microwave selama 60 saat. Tutup cawan dengan filem plastik, dan masak kek dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh selama 60 saat atau sehingga pusatnya tegas.
   • Ketuhar gelombang mikro yang berjalan dengan kuasa yang lebih rendah boleh mengambil masa lebih kurang 40 saat untuk memasak kek. Sekiranya jantung kek tidak kukuh selepas 60 saat pertama, masak campuran pada selang 10 saat sehingga siap.
   • Apabila pusat kek dimasak, tudung gigi yang dimasukkan ke dalam pusatnya harus keluar bersih.

4. 
   

   
   Sip segera. Keluarkan bungkus plastik dan menghias kek dengan krim cair, sirap coklat atau gula pasir, bergantung kepada pilihan anda. Nikmati kek terus dalam cawan.