Cara menyediakan coklat separuh masak

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Menyediakan masak masak
• Bahagian 2 Masak masak separuh

Coklat setengah matang adalah pencuci mulut sebenar, gourmet dan lazat. Sebagai sebahagian daripada menu restoran, pertengahan dimasak adalah kek halus dan lebur yang akan memanaskan selera anda. Resipi adalah lebih mudah daripada yang sepatutnya: hanya campuran bahan-bahan dan masak persediaan selama kira-kira lima belas minit! Tidak ada yang menghalang anda daripada melakukannya di rumah. Di samping itu, kek ini biasanya dalam bentuk bahagian kecil, ideal untuk dinikmati tanpa keadaan jiwa!

peringkat

Bahagian 1 Menyediakan masak masak

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar anda ke 220 ° C

2. 
   

   
   Sembur empat cawan dengan semburan pelepasan. Penguap ini, digunakan secara meluas dalam pastri, membolehkan pelepasan mudah dan tanpa kekurangan semua kek anda. Tetapi anda juga boleh semak mentega sedikit anda. Untuk sentuhan hiasan, gantikan cawan dengan ramekin atau acuan kecil dengan tepi yang dihancurkan. Yang berkata, yang dimasak separuh biasanya disampaikan tanpa ditolak, tidak perlu menggunakan bekas yang paling rumit. Sekiranya anda mahu, taburkan bahagian bawah cawan anda dengan sedikit gula putih.

3. 
   

   
   Letakkan cawan pada dulang pembakar. Anda boleh meletakkan kepingan kerajang aluminium untuk melindungi plat dari sebarang limpahan coklat.

4. 
   

   
   
   
   Cairkan mentega dan coklat dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit. Letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk salad. Panaskan segala-galanya dalam gelombang mikro sehingga campuran cair sepenuhnya. Anda boleh menggunakan coklat gelap pahit (unsweetened) atau coklat pastri. Tiada apa-apa yang menghalang anda untuk mengubah keseronokan dengan menggunakan campuran coklat yang berbeza. Mentega mungkin mencairkan lebih cepat daripada coklat. Kemudian campurkan campuran dengan pukul sehingga coklat cair juga.
   • Sekiranya anda bukan penggemar ketuhar gelombang mikro, mencairkan mentega dan coklat dalam bain-marie. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, letakkan campuran di dalam bekas, kemudian direndam dalam periuk air mendidih.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Tambah bahan-bahan lain. Kacau dalam gula tepung dan kacau sehingga mendapatkan mesin homogen. Letakkan telur keseluruhannya. Perhatikan bahawa anda boleh memancarkan putih secara berasingan sebelum memasukkannya ke dalam peranti anda. Akhirnya, tambahkan vanila dan tepung. Pastikan ia tidak mengandungi yis. Campurkan peranti anda sehingga anda mendapat adunan yang licin dan halus.

6. 
   

   
   
   
   Tuangkan campuran ke dalam cawan. Ia tidak perlu untuk membahagikan doh dengan sempurna sama rata. Sebaliknya, jangan mengisi cawan sepenuhnya, tetapi hanya tiga suku. Sesungguhnya, anda mesti meninggalkan ruang untuk kek bengkak.

Bahagian 2 Masak masak separuh

1. 
   

   
   Masak kek selama kira-kira 13 minit. Memasak cepat, kerana ia mengambil masa antara 11 dan 15 minit untuk membuat kek siap. Senyawa setengah masak berjaya apabila tepi tajam dan jantung mengalir tanpa perlu cecair. Sebaliknya, jika jantung tidak mengalir sama sekali, itu bermakna kek anda terlalu matang. Perhatikan bahawa nama separuh masak lain adalah "mengalir". Dalam bahasa Inggeris, kek ini dikatakan "lava cair "Secara harfiah" mencuci cair ". Ini memberi anda gambaran tentang pasta anda mesti mempunyai pastri anda! Bagi permukaan kek, ia mesti dinaikkan dan sedikit retak.

2. 
   

   
   Biarkan sejuk selama kira-kira 1 minit. Setelah kek dikeluarkan dari oven, biarkan mereka sejuk dan mengeras sedikit selama 1 minit. Menahan keinginan untuk memakannya!

3. 
   

   
   Tidak boleh buat kek. Gunakan pisau atau spatula untuk melonggarkan kek dari tepi cawan. Letakkan pinggan pada kek dan pasangkannya dengan selamat. Tunggu beberapa saat untuk kek untuk membubarkan dirinya.

4. 
   

   
   Berkhidmat. Hidangkan kek masih hangat supaya jantung mengalir dengan lancar. Anda boleh menikmatinya sendiri, disertai dengan sudu es krim dengan vanila atau kopi atau dihiasi dengan krim disebat. Untuk membuat kek anda lebih cantik dan lazat, menghiasnya dengan memercikkannya dengan gula pasir dan menambah beberapa raspberry atau qumquats.
   • Anda boleh menyediakan kek selama beberapa jam sebelum memakannya. Tutup cawan anda dengan bungkus plastik dan simpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Ambil mereka sekurang-kurangnya sejam sebelum memasak supaya penyediaan mencapai suhu bilik.