Bagaimana untuk menyediakan labu

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Basuh dan potong labu
• Kaedah 2 Masak labu keseluruhan
• Kaedah 3 Membuat serbuk labu
• Kaedah 4 Menggunakan dan mengekalkan labu yang dimasak

Memasak labu keseluruhan boleh kelihatan rumit, terutamanya jika anda tidak biasanya memasak skuasy. Salah satu rahsia ialah memilih labu labu. Varieti ini mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan lebih mudah untuk disediakan daripada labu besar. Rahsia lain adalah memasak labu dengan kulit, kerana lebih mudah untuk menghapus sekali daging dimasak. Terdapat banyak cara untuk memasak skuasy, sama ada di dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro atau wap.

peringkat

Kaedah 1 Basuh dan potong labu

1. 
   

   
   Basuh kulit. Bilas di bawah air yang mengalir dan gosokkan kawasan di sekeliling batang dengan berus sayur atau spons untuk menghilangkan tanah dan sisa terkumpul semasa tumbuh atau mengangkut skuasy. Keringkan dengan kain yang bersih.
   • Jangan gunakan mencuci cecair, sabun atau detergen lain untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran.

2. 
   

   
   Keluarkan batang. Letakkan skuasy pada papan pemotong dan tahan di tempat dengan satu tangan. Letakkan ujung pisau tajam kira-kira 2 cm dari batang. Tolak bilah ke bawah dan dalam, bersudut pada sudut 45 ° untuk dimasukan dan di bawah batang. Berjalan mengelilingi pisau pada sudut yang sama dan keluarkan batang.
   • Sentiasa berhati-hati apabila menggunakan pisau tajam dan tidak pernah dipotong ke badan anda.

3. 
   

   
   
   
   Potong squash separuh. Pegang di tempat dengan satu tangan dan potong dengan separuh dengan pisau dapur yang besar. Ia akan menjadi lebih mudah dengan labu sedikit, kerana jenis ini lebih mudah untuk memotong satu pergi dan daging mereka dipotong lebih mudah.

4. 
   

   
   Keluarkan benih. Letakkan skuasy dua separuh di papan potong dengan bahagian potong menghadap ke atas. Gunakan sudu untuk mengeluarkan benih dan pulpa bersatu di tengah. Buang pulpa.

5. 
   

   
   Panggang biji (pilihan). Daripada membuangnya, anda boleh menyimpannya dan memanggangnya. Pisahkan mereka dari pulpa bersempak, bilas mereka dan ketatkan mereka dalam colander. Susunkannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar, tuangkan minyak zaitun ke atasnya dan garamnya. Bubuk di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama kira-kira 45 minit, kacau sekali-sekala.
   • Biarkan mereka menyejukkan dan menggigit mereka sama ada atau menambahnya kepada salad atau makanan siap sedia.

Kaedah 2 Masak labu keseluruhan

1. 
   

   
   
   
   Panggang skuasy. Masak dalam ketuhar selama sejam. Panaskannya kepada 150 ° C. Letakkan labu dua separuh pada dulang pembakar atau dalam hidangan penaik dengan kulit menghadap ke atas. Tuang sedikit air 5 atau 6 mm ke dalam pinggan untuk mengelakkan skuasy daripada mengeringkan. Bakar dan masak selama sejam atau sehingga daging cukup lembut untuk menembus dengan mudah dengan garpu.
   • Cara memasak ini adalah salah satu yang paling popular untuk labu kerana daging panggang mempunyai rasa yang kaya.

2. 
   

   
   Rebus labu. Letakkan dua bahagian dalam periuk perlahan dengan kulit di atas. Masukkan bahagian bawah air 2 cm jauh untuk mengelakkan bahagian bawah skuasy dari pengeringan. Letakkan tudung pada periuk perlahan dan putar pada tinggi. Masak squash selama 4 jam atau sehingga daging lembut.
   • Cara memasak ini adalah yang paling lama, tetapi kelebihannya adalah bahawa anda boleh pergi dan melakukan sesuatu yang lain sambil menunggu labu untuk memasak.

3. 
   

   
   Gunakan microwave. Letakkan skuasy dalam hidangan tahan api yang besar. Masukkan air 2 cm dan tutup pinggan dengan tutup ketuhar gelombang mikro. Tinggalkan sudut yang dibangkitkan supaya stim boleh melarikan diri. Masak labu di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tinggi selama 15 minit. Letakkan garpu dalam dagingnya untuk melihat apakah ia dimasak. Teruskan baking selama 5 minit sehingga daging lembut dan mudah ditikam dengan garpu.
   • Mod memasak ini adalah yang terpantas.

4. 
   

   
   Keluarkan skuasy. Letakkan pengukus logam dalam periuk besar. Letakkan setengah labu di dalam. Tuangkan beberapa inci air ke dalam kuali, pastikan ia tidak menyentuh bakul yang mengandungi labu. Letakkan penutup pada bekas dan panaskannya pada api yang tinggi untuk membawa air mendidih. Apabila air mendidih, putar panas dan masak wap squash pada api sederhana selama 8 hingga 12 minit, sehingga lembut.
   • Anda juga boleh menggunakan pengukus. Isi tangki rendah ke tahap minimum dan masak labu selama 8 hingga 12 minit.
   • Kelebihan kaedah memasak ini adalah bahawa kulit menyerap banyak air, yang menjadikannya sangat mudah untuk dikeluarkan.

Kaedah 3 Membuat serbuk labu

1. 
   

   
   Biarkan skuasy sejuk. Setelah masak dan lembut, keluarkan dari ketuhar, microwave, periuk perlahan atau pengukus. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk melindungi tangan anda. Letakkan skuasy separuh masak pada rak penyejukan. Biarkan mereka sejuk selama 30 hingga 60 minit, sehingga anda boleh menyentuh mereka tanpa membakar.

2. 
   

   
   Keluarkan kulit. Apabila labu cukup sejuk untuk anda sentuh, keluarkan kulit dari daging lembut dengan jari anda. Ia akan keluar dalam jalur. Berhati-hati untuk mengeluarkan sebagai daging sedikit sebanyak mungkin. Gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian kulit yang tidak keluar.

3. 
   

   
   Potong daging. Masukkan labu yang dikupas di atas papan pemotong dengan bahagian tepi rata. Potongkannya ke dalam kiub 2 cm. Anda boleh menambahnya kepada salad, sup, daging panggang dan hidangan lain atau mash mereka untuk membakar atau memasak.

4. 
   

   
   Campurkan daging. Letakkan labu labu dalam pengisar dan campurkan mereka selama kira-kira 3 minit, sehingga anda memperoleh konsistensi homogen tanpa potongan. Squash kecil diameter 15 cm memberikan kira-kira 450 hingga 650 g kentang tumbuk.
   • Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan penggali jatuh atau berdiri, pemasak kentang atau pengisar sayur.

5. 
   

   
   Tiriskan kapur. Tutup bahagian dalam penapis dengan penapis kopi sekali pakai yang besar atau detam bersih. Tuangkan serbuk dalam dan tutup dengan filem plastik. Letakkan penapis pada mangkuk salad dan letakkan semuanya di dalam peti sejuk. Biarkan hujan renyai periuk dalam malam.
   • Jika anda tidak meneteskan, serbuk labu akan mengandungi terlalu banyak air, yang akan menjejaskan rasa dan jumlah resipi.

Kaedah 4 Menggunakan dan mengekalkan labu yang dimasak

1. 
   

   
   Buat sup atau rebus. Labu adalah sejenis skuasy dan sup yang dibuat dengan pelbagai seperti labu yang mempunyai rasa dan ure yang serupa dengan butternut squash sup. Anda boleh menggunakan kentang lecur untuk membuat sup labu atau menambah keping daging yang dimasak ke sup atau stew yang lain.

2. 
   

   
   Buat kue. Pai labu adalah resipi Amerika yang kini popular di Halloween. Jika anda membuat satu dengan puree labu buatan sendiri, ia akan menjadi lazat. Yang terbaik ialah anda boleh menambah rempah-rempah pilihan anda kepada kentang tumbuk. Rempah-rempah yang paling tradisional adalah:
   • kayu manis
   • campuran empat bumbu
   • cengkih
   • halia
   • pala

3. 
   

   
   Tambah beberapa oat. Puree labu lazat dengan serpihan oatmeal dan boleh membawa nota yang kaya dan tajam untuk sarapan anda. Sediakan beberapa oat, tambah empat sudu puree labu dan tambah bahan pilihan anda, seperti kayu manis, gula perang, halia atau susu.

4. 
   

   
   Buat pastri. Pastri skuasy sangat popular pada musim gugur, terutama di Halloween. Terdapat banyak resipi yang boleh anda cuba, seperti:
   • roti labu
   • skuasy dan cookies oatmeal
   • penkek
   • kek labu

5. 
   

   
   Dinginkan salur sisa. Anda boleh menyimpan mereka seperti itu selama seminggu. Letakkan kentang atau kubus dalam bekas yang kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Selagi labu masih sejuk dan tidak terdedah kepada udara, ia perlu disimpan selama 7 hari.

6. 
   

   
   Membekukan skuasy yang dimasak. Letakkan kentang atau kubus luntur dalam bekas beku-bukti, kedap udara atau beg beku. Anda boleh menyimpannya sehingga tiga bulan. Untuk kegunaan yang mudah, buatlah 250 g bahagian dan bekalkan setiap dalam bekas individu.