Pengarang: Peter Berry
Tarikh Penciptaan: 20 Ogos 2021
Tarikh Kemas Kini: 22 Jun 2024
Anonim
Table Manner - Melayani Makan dan Minum di Restoran
Video.: Table Manner - Melayani Makan dan Minum di Restoran

Kandungan

Dalam artikel ini: Bertindak dengan cara yang hangat dan profesional Apa yang hendak disebut19 Rujukan

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa tahap kepuasan pelanggan jatuh secara drastik apabila mereka tidak disambut dengan segera dan hangat. Sebaliknya, ucapan yang sepatutnya, akan memberi pelanggan kesan yang dialu-alukan dan mempunyai nilai. Mengetahui bagaimana untuk bertindak dengan menyapa pelanggan dan apa yang dikatakan dapat meningkatkan kesetiaan jualan dan pelanggan anda.


peringkat

Bahagian 1 Bertindak dengan cara yang hangat dan profesional



  1. Senyum apabila anda menyambut pelanggan anda. Anda perlu membuat mereka berasa selamat datang, dan itu bermula dengan bahasa badan anda. Berdiri lurus, tersenyum, dan mendekati mereka dengan segera. Semuanya dalam sikap anda harus menghantar ini: "Saya gembira kerana anda berada di sini".


  2. Berpakaian secara profesional. Penampilan anda adalah salah satu perkara penting dalam hal perhotelan. Anda mesti memberi tanggapan bahawa anda menjaga kerja anda. Saman klasik dan profesional akan menyampaikan ini. Kecuali anda bekerja di kedai dengan kod berpakaian khusus yang mencadangkan sesuatu yang lain, elakkan memakai pakaian provokatif yang mungkin menyinggung perasaan pelanggan atau membuat mereka tidak selesa.



  3. Ketahui pelanggan dengan cepat. 80% daripada pelanggan mengatakan mereka mahu diperhatikan dan hampir semua mahu disambut dengan hangat. Anda tidak perlu menyambut semua pelanggan dengan segera, tetapi anda perlu mengenali mereka dengan sentuhan mata dan senyuman mereka.
    • Jika anda menyimpan rak atau bekerja di belakang kedai, berhenti menyambut pembeli baru. Paling tidak, biarkan pelanggan tahu bahawa anda akan bersama dengannya dalam masa yang singkat. Kajian telah menunjukkan bahawa pembeli lebih senang menunggu apabila mereka telah disambut di atas segalanya.
    • Jika anda melayani pembeli lain, tanyakan kepadanya jika dia ingin anda menyambut pendatang baru sebelum berbuat demikian.
    • Gunakan loceng di pintu untuk memberitahu anda bahawa pelanggan baru akan masuk, jadi anda pasti akan menyambut mereka dengan segera.
    • Cuba menyambut pelanggan yang tiba dalam masa 30 saat untuk masuk.



  4. Ingat keutamaan pelanggan. Perlu diingati apa pembeli yang paling setia suka atau tidak suka. Mengetahui pesanan seseorang di sebuah kafe atau restoran membuatnya berasa seperti pelanggan biasa. Sekiranya anda bekerja di kedai pakaian, ingatlah bahawa pembeli suka merah jambu atau suka pakaian dari pakaian tertentu akan membuat anda merasa bahawa anda peduli dengan keinginannya. Perhatian peribadi seperti ini adalah cara terbaik untuk membina kesetiaan pelanggan.


  5. Memandu pengguna ke produk. Jangan beritahu mereka di mana sahaja untuk mencari apa yang mereka cari. Mereka akan menghargai jika anda memandu mereka ke lokasi produk untuk menunjukkan kepada mereka dengan tepat di mana ia berada.


  6. Tanya soalan. Butiran yang lebih spesifik anda boleh mendapatkan tentang apa yang dicari oleh pembeli, semakin besar kemungkinannya anda memuaskannya. Jika anda berada di kedai makanan dan pengguna meminta serbuk protein, anda mungkin bertanya kepadanya jika dia cuba menurunkan berat badan, mengembangkan otot, atau memperbaiki suaranya. Adakah dia mencari sesuatu yang boleh digunakan selepas latihan atau meneutralkan rasa lapar? Sekiranya pembeli mencari celana pendek di kedai pakaian, anda mungkin bertanya tentang jenis pakaian atau jenis kain yang dia inginkan. Menanya soalan adalah bukti perhatian anda terhadap pelanggan.


  7. Tinggalkan ruang untuk pelanggan selepas menganjurkannya jika perlu. Jangan cuba meneka apa yang anda mahu pembeli sebelum menyapa mereka. Anda tidak boleh menganggap bahawa seseorang mahu bersendirian. Sentiasa mengalu-alukan pendatang baru, tetapi jika pendatang baru bertindak balas dengan dingin atau tidak bertindak balas sama sekali, beritahu mereka bahawa anda akan berada berhampiran jika mereka memerlukan bantuan dan meninggalkannya.


  8. Jadikan perlepasan pelanggan begitu berjaya. Kesan rumah yang baik dengan mudah boleh hilang dengan selamat tinggal yang buruk. Tetamu pengiring ke pintu keluar dan buka pintu. Tanya semua orang yang kelihatan dapat menggunakan hanya satu tangan (pelanggan-pelanggan tua, ibu hamil, ibu bapa menegur anak-anak mereka), jika mereka merasakan bahawa anda membantu mereka membawa barang-barang mereka ke dalam kereta.

Bahagian 2 Mengetahui apa yang hendak dikatakan



  1. Jangan katakan "boleh saya bantu awak? ". Ini formula biasa yang tidak berfungsi. Secara amnya, jawapan yang diberikan orang adalah "tidak, saya hanya menonton". Anda akan sering mendapat jawapan ini apabila anda meminta pelanggan jika anda boleh membantu mereka mencari sesuatu. Juga, jangan gunakan ucapan yang disediakan sama ada. Kunci di sini adalah untuk memilih perbualan semula jadi yang memberi pelanggan gambaran yang dialu-alukan dan membolehkan mereka menjadi santai.


  2. Beritahu nama anda kepada pelanggan lebih daripada sekali. Pembeli perlu tahu nama anda supaya dia boleh memanggil anda jika dia memerlukan sesuatu. Memperkenalkan diri juga akan memindahkan anda daripada menjadi pekerja kepada seseorang yang boleh merasa selesa dengan klien. Pastikan anda menggunakan nama anda berulang-ulang untuk memastikan dia akan mengingatnya.


  3. Berikan bukti bahawa anda masih ingat pembeli anda. Jika ia adalah pembeli biasa, anda harus menyambutnya dengan menggunakan namanya seperti dalam contoh ini: "Senang bertemu denganmu lagi Mr Jack! Mendengar nama sendiri merangsang bidang tertentu otak, membolehkan orang mendengar lebih dekat dengan apa yang berikut. Jika anda tidak ingat nama itu, sekurang-kurangnya biarkan orang tahu bahawa anda mengingatinya dengan berkata, sebagai contoh: "Halo, senang melihat anda lagi! ". Orang suka diiktiraf. Ini akan menjadikan mereka mahu kembali.


  4. Tanya pelanggan jika dia telah pergi ke kedai anda sebelum ini. Sekiranya anda tidak mengenalinya, tanya dia jika pernah ke kedai anda sebelum ini. Telah terbukti bahawa formula ucapan ini dapat meningkatkan penjualan sebanyak 16%.
    • Jika pembeli mendakwa telah tiba, tanya apa yang dia beli dan jika dia berpuas hati. Ini membolehkan penguatkuasaan positif hubungan atau kesedaran aduan.
    • Jika dia tidak pernah tiba di kedai anda, tawarkan dia naik.


  5. Bercakap tentang cuaca. Cuaca adalah subjek perbualan selagi dunia. Ini tidak mempunyai kesan negatif dan semua orang boleh bercakap mengenainya. Pastikan anda mendengar jawapan pelanggan anda dan bertindak balas dengan sewajarnya. Kunci di sini adalah untuk melibatkan diri dalam perbualan semulajadi untuk meletakkan pelanggan dengan selesa, yang akan mendorong mereka untuk membeli dari anda.


  6. Cari topik perbualan. Sekiranya terdapat sesuatu yang menarik atau istimewa di kedai anda, seperti karya seni, paparan baru atau haiwan, sebutkannya. Apa-apa sahaja yang boleh mendapatkan pelanggan untuk berehat dan bercakap, akan membantu meningkatkan jualan.

Menarik Di Laman Web Ini

Bagaimana untuk merawat secara semulajadi pundi kencing

Bagaimana untuk merawat secara semulajadi pundi kencing

Artikel ini dituli dengan kolaborai editor kami dan penyelidik yang berkelayakan untuk menjamin ketepatan dan keempurnaan kandungan. Terdapat 11 rujukan yang diebutkan dalam artikel ini, mereka berada...
Bagaimana untuk merawat mual

Bagaimana untuk merawat mual

Penuli berama artikel ini ialah Victor Catania, MD. Dr. Catania adalah eorang doktor keluarga di Majli Perintah di Pennylvania. Beliau menerima ijazah MD di Univeriti Perubatan Amerika pada tahun 2012...