Bagaimana untuk membuka pastri di rumah

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Dapatkan permit dan diploma yang diperlukan
• Bahagian 2 Menyediakan pelan
• Bahagian 3 Menyediakan stok pastri
• Bahagian 4 Melabur dalam Pengiklanan

Ia tidak semudah ia mula memasak pastri di rumah. Untuk ke sana dan berjaya, anda perlu mengikuti peraturan tempatan dan menjaga perniagaan anda dengan serius. Terdapat banyak perkara yang anda perlu ambil kira apabila anda memulakan kedai pastri di rumah, tetapi dengan pelan yang baik, anda berada di jalan menuju kejayaan.

peringkat

Bahagian 1 Dapatkan permit dan diploma yang diperlukan

1. Melatih diri anda dan dapatkan diploma. Untuk membuka kedai pastri, adalah lebih baik (lihat wajib di beberapa negara) untuk mendapatkan diploma pastri: contohnya Cook pastri CAP atau Sijil keterampilan profesional. Anda boleh mendapatkannya dengan cara yang berbeza dan lebih cepat.
   • Sebagai contoh, pergi melalui jalan sekolah klasik dan lepasan selepas 2 tahun di sekolah penaik.
   • Sebagai alternatif, anda boleh memohon sebagai calon percuma menggunakan latihan dalam talian dan dapatkan CAP confectioner anda selepas beberapa bulan persiapan.

2. 
   

   
   Ketahui peraturan di bandar anda. Walaupun anda mungkin merasa mudah untuk menubuhkan pastri di rumah, anda masih perlu tahu had yang terlibat. Semak dengan Dewan Perniagaan bandar anda untuk mengetahui jika anda mempunyai hak untuk melakukannya ke tempat anda tinggal.
   • Contohnya, di beberapa bandar raya ini boleh diharamkan sepenuhnya. Dalam yang lain, anda memerlukan lesen dan insurans untuk mempunyai hak untuk berbuat demikian.
   • Anda juga boleh melihat beberapa undang-undang yang sangat menarik yang melarang anda membuat pastri yang anda mahukan. Sebagai contoh, anda mungkin perlu mempunyai peti sejuk khas untuk memastikan makanan tertentu pada suhu yang betul.

3. 
   

   
   
   
   Ketahui mengenai sijil. Cari perubahan yang perlu anda buat di rumah sebelum pemeriksa boleh masuk. Jika anda benar-benar mahu membuka kedai pastri, seorang inspektor mesti datang untuk memastikan segala-galanya terpakai.
   • Sebaik sahaja anda telah membuat kesimpulan bahawa anda boleh membuka kedai pastri di rumah, anda mesti menukar dapur anda ke kemudahan komersial. Ini akan membolehkan anda untuk menjual produk anda kepada pelanggan anda.
   • Ia adalah pertaruhan yang selamat bahawa anda perlu membuat perubahan pada dapur anda sebelum lawatan pertama inspektor.

4. 
   

   
   Sediakan dokumen yang diperlukan. Dalam beberapa kes, anda hanya boleh membuka kedai pastri di rumah jika anda mempunyai sijil yang menjamin kemahiran anda dalam bidang ini. Di samping itu, anda mungkin perlu mencari insurans seolah-olah anda membuka jenis perniagaan lain.
   • Tanya Dewan Perdagangan berdekatan dengan anda bagaimana untuk meneruskan.

Bahagian 2 Menyediakan pelan

1. 
   

   
   
   
   Sediakan bizness pelan. Baking rumah memerlukan banyak organisasi sebagai kedai di kedai bandar. Anda perlu memasukkan maklumat seperti kos permulaan, analisis kos dan kos untuk menjalankan kedai roti. Tetapkan matlamat yang jelas dan bekerja ke arah mereka.
   • Anda perlu mengambil kira kewangan anda (termasuk kos permulaan), anggaran jualan dan kos anda, dan masa anggaran sebelum anda mula membuat keuntungan.

2. 
   

   
   Ketahui tentang sasaran pasaran anda. Anda perlu tahu siapa yang anda menjual produk anda agar sesuai dengan pengiklanan dan pemasaran anda. Tentukan jenis pelanggan yang ingin anda jual.
   • Untuk kedai pastri berasaskan rumah, penonton sasaran anda akan dihubungkan dengan orang yang tinggal di kawasan kejiranan anda. Sekiranya anda tinggal di kawasan yang terdapat ramai orang tua, anda perlu membuat produk yang mereka mahu beli. Sekiranya anda tinggal di kawasan di mana terdapat banyak orang dari imigresen, anda harus mempertimbangkan pastri yang akan dibeli.

3. 
   

   
   Pastikan anda menonjol. Cuba berfikir tentang keanehan yang akan membuat pastri anda unik. Anda perlu mencari cara untuk menonjolkannya di atas pastri lain. Anda boleh menonjol dari orang lain dengan produk yang anda tawarkan atau dengan suasana istimewa yang anda buat. Apa sahaja yang anda pilih, anda mesti pastikan anda sekurang-kurangnya sedikit yang asal.
   • Hantar produk baru, berbeza atau istimewa dalam satu cara atau yang lain. Ia adalah sesuatu yang dapat membantu anda menonjol dari seluruh pertandingan.

4. 
   

   
   Tentukan tempat untuk dijual. Untuk membuka kedai roti yang akan berfungsi, anda mesti membuat produk anda mudah didapati kepada pelanggan anda. Anda mungkin ingin mempertimbangkan beberapa pastri di mana anda memaparkan produk anda dan di mana pelanggan boleh melihat dan membelinya.
   • Anda juga boleh pergi ke kedai-kedai tempatan untuk bertanya kepada mereka jika mereka ingin menjual produk anda atau menubuhkan pendirian di pasaran untuk menjual ciptaan anda.

5. 
   

   
   Sediakan kualiti untuk memuaskan pelanggan anda. Mereka mungkin mahu mencuba sesuatu yang baru sekali-sekala, tetapi mereka akan kembali untuk membeli produk anda hanya jika anda boleh mengekalkan beberapa kualiti yang konsisten.
   • Jika anda mencuba resipi yang berbeza dan jika anda menawarkan pastri yang berbeza di bawah nama yang sama, anda akan membuat pelanggan anda pergi. Jika anda benar-benar perlu bereksperimen dengan resipi, anda mesti memastikan dengan jelas mengumumkan perubahan yang telah anda buat. Sebagai contoh, anda boleh menawarkan kek dengan glaze berbeza dari yang biasa anda gunakan untuk kek yang terikat pada suatu acara tertentu.

Bahagian 3 Menyediakan stok pastri

1. 
   

   
   Dapatkan peralatan yang diperlukan. Untuk memulakan kedai roti untuk berjaya, anda mesti pastikan anda mempunyai peralatan dan ramuan yang diperlukan. Pertimbangkan membeli peralatan terpakai untuk mengurangkan kos pelancaran anda.
   • Pastikan anda membeli banyak hidangan ketuhar, spatula, mangkuk salad, kuali kek, sudu dan pemproses makanan.
   • Anda juga perlu pastikan oven, dapur, peti sejuk dan peti sejuk anda berfungsi dengan baik.

2. 
   

   
   Cari pembekal yang sesuai. Untuk memastikan pastri anda berfungsi dengan baik, anda perlu memastikan pembekal anda membawa bahan-bahan yang anda perlukan. Pertimbangkan untuk membeli mereka dalam pasaran tempatan.Secara umumnya, ia adalah penyelesaian yang lebih berfaedah daripada membeli mereka di pasar raya dan anda juga akan mendapat bahan-bahan berkualiti yang lebih baik.
   • Sangat penting untuk menjimatkan wang pada kos bahan-bahan (tanpa mengorbankan kualiti) pada mulanya jika anda mempunyai anggaran yang ketat.
   • Pastikan untuk membandingkan harga dari pembekal yang berbeza untuk memastikan anda mendapat tawaran yang baik.

3. 
   

   
   Sediakan kawasan simpanan. Untuk mendapatkan pastri segar, anda perlu menyediakan sistem penyimpanan untuk produk dan peralatan anda. Jika anda tidak peduli, produk anda boleh dimanjakan dan anda akan menyediakan pastri lebih teruk.
   • Anda memerlukan peti sejuk besar untuk menyimpan semua produk tenusu anda (susu, krim dan mentega) dan telur yang anda perlukan.
   • Anda juga mesti mencari kawasan yang selamat untuk memastikan semua produk yang anda buat supaya mereka tidak sabotaj atau merosakkan.

Bahagian 4 Melabur dalam Pengiklanan

1. 
   

   
   Luangkan wang untuk pengiklanan. Anda tentu akan mengukur diri anda dengan banyak pastri lain. Jangan menjimatkan pengiklanan dan pemasaran. Melabur dalam gambar berkualiti profesional dan syarikat pengiklanan. Usaha pengiklanan anda boleh memberi kesan besar pada kejayaan pastry anda.
   • Kata mulut selalu merupakan bentuk pengiklanan terbaik. Walau bagaimanapun, untuk menarik pelanggan pertama yang kemudiannya bercakap tentang perniagaan anda, anda perlu menghabiskan sedikit wang untuk pengiklanan.

2. 
   

   
   Letakkan tanda di taman anda. Sekiranya anda mempunyai kedai roti di rumah, anda harus mengiklankan secara langsung di tempat (iaitu di rumah). Pertimbangkan untuk meletakkan tanda di taman anda dengan nama syarikat anda atau juga menggantungkan tanda besar di sisi rumah.
   • Pastikan anda mempunyai hak untuk meletakkan poster di taman anda. Dalam banyak majlis perbandaran, saiz atau penempatan poster iklan di taman peribadi dikawal.

3. 
   

   
   Buat kupon. Anda juga boleh menarik pelanggan baru dengan menawarkan mereka kupon. Anda boleh meletakkannya di akhbar tempatan atau anda boleh membuat iklan dalam talian yang termasuk kupon. Prospek yang bagus dapat menarik pelanggan untuk datang dan melihat dan mencuba produk Anda.
   • Pertimbangkan untuk membuat kupon yang menawarkan contoh kek percuma kedua atau 50% daripada kek pertama yang dibeli.

4. 
   

   
   Gunakan rangkaian sosial. Internet boleh menjadi alat pemasaran yang hebat jika anda tahu cara menggunakannya dengan betul. Pertimbangkan untuk membuat halaman Facebook untuk kedai pastri anda. Mintalah rakan-rakan untuk memberi anda "jaime" dan menyebarkan perkataan.
   • Pastikan anda meletakkan gambar menarik produk anda untuk menarik lebih banyak pelanggan berpotensi.

• Banyak pemilik kedai roti menyedari bahawa mereka ingin mencipta lebih banyak produk daripada yang mereka anggap awalnya. Apabila ini berlaku, mereka sering menyewa ruang lain untuk membantu mereka bersaing dengan permintaan. Apabila mencari ruang tambahan untuk menyediakan kek anda, pastikan yang anda temui memenuhi piawaian yang diperlukan oleh pemeriksa.