Bagaimana untuk menyediakan sos ringan dengan ringan

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Sediakan sos sandwic sandwich istimewa
• Kaedah 2 Sediakan sos bawang bombay manis panggang
• Kaedah 3 Sediakan sos sos krim

Adakah anda ingin menambah rasa ke sandwic kegemaran anda atau salad? Tambah sedikit sos bawang manis. Anda boleh menyediakan sos yang tebal dan tart, sesuai untuk sandwic atau teriyaki. Anda juga boleh membuat sos bawang putih dengan bawang manis panggang dan cuka sari apel. Atau, campurkan mayonis, bawang manis dan krim untuk sos yang kaya untuk merendam sayur-sayuran anda.

peringkat

Kaedah 1 Sediakan sos sandwic sandwich istimewa

1. 
   

   
   Tekan bawang untuk mengeluarkan jusnya. Ambil kepingan kecil bawang dan letakkan di dalam akhbar bawang putih. Tekan bawang untuk mengeluarkan jus. Anda akan memerlukan kira-kira ¾ sudu teh jus, yang anda tuangkan ke dalam periuk kecil.

2. 
   

   
   Tuangkan semua bahan ke dalam kuali. Tuangkan 230 g gula caster, 250 ml air sejuk, 90 ml cuka putih, dan 25 ml cuka wain merah ke dalam periuk kecil. Anda juga perlu menambah bumbu berikut:
   • 1 sudu teh marant
   • 1 sudu besar kepingan dehidrasi
   • 2 sudu ½ Dijon mustard
   • 2 sudu teh ½ serbuk mustard
   • 3/4 sudu teh garam saderi
   • 3/4 sudu teh biji poppy
   • 1/2 sudu teh garam bawang
   • Garam bawang putih 1/4 sudu teh
   • 1/4 sudu teh paprika
   • 1/4 sudu teh lada hitam
   • 1 hingga 2 tetes minyak bijan

3. 
   

   
   
   
   Pukul sos dan panaskannya. Letakkan kuali untuk memanaskan haba yang tinggi. Pukul sos semasa ia panas dan bawanya.

4. 
   

   
   Hidupkan panas dan biarkan sos masak. Setelah sos direndam, matikan panasnya. Teruskan menggosok sos, dan biarkan ia reneh sehingga ia menebal. Ini perlu mengambil masa kira-kira 5 minit.

5. 
   

   
   Biarkan sejuk dan nikmati sos. Matikan haba dan biarkan sos bawang manis sejuk pada suhu bilik. Makan sos dengan serta-merta, atau sisihkan untuk kemudian. Jika anda ingin menyimpannya, pindahkan sos ke bekas yang kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Kaedah 2 Sediakan sos bawang bombay manis panggang

1. 
   

   
   
   
   Panaskan oven dan panaskan bawang putih. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Ambil lembaran penaik dengan kelebihan, dan sekeping aluminium foil. Letakkan 6 ulas bawang putih yang tidak diselap di tengah kerajang, dan tutupnya, meremas dengan ketat. Letakkan bawang putih supaya dibalut pada lembaran penaik.

2. 
   

   
   Kupas, iris dan musim bawang. Kupas 2 bawang besar Vidalia (manis). Dengan pisau dapur, berhati-hati memotong setiap bawang menjadi 4 kepingan besar. Letakkan bahagian-bahagian pada lembaran penaik dengan sekumpulan bawang putih dan tudung dengan minyak sayuran sedikit.

3. 
   

   
   Masak bawang dan bawang putih selama 1 jam. Letakkan penaik dalam ketuhar yang dipanaskan, dan masak bawang dan bawang putih selama satu jam. Bawang akan dibakar sedikit, dan lembut sepenuhnya. Kemudian, perlahan-lahan buka foil untuk melihat jika bawang putih lembut. Biarkan bawang dan bawang putih sejuk sepenuhnya.

4. 
   

   
   Kupas bawang putih itu dan tuangkan bahan ke dalam pengisar. Peel ulas bawang putih dan letakkannya dalam pemproses makanan atau blender. Tambah bawang goreng, serta:
   • 120 ml cuka sari apel
   • 60 ml jus lemon segar
   • garam dan lada, mengikut citarasa anda

5. 
   

   
   Campurkan sos dan masukkan minyak. Letakkan penutup pengisar di tempatnya dan campurkan bahan-bahan sehingga anda mempunyai konsistensi sempurna lancar. Biarkan pengisar menghidupkan, dan membuka pembukaan teratas. Tuangkan minyak sayur-sayuran 300 ml perlahan-lahan dan campurkan sehingga semuanya bercampur dengan baik. Anda boleh menggunakan sos segera.
   • Sekiranya anda ingin menyimpan sos yang tersisa, pindahkannya ke bekas yang kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk, dan simpan sehingga 4 hari.

Kaedah 3 Sediakan sos sos krim

1. 
   

   
   Potong bawang manis dan bawang putih. Secara kasar cincang 20 hingga 40 g bawang manis. Potong 1 cengkih bawang putih. Tuangkan bawang putih dan bawang dalam pemproses makanan atau pengisar.

2. 
   

   
   Tambah ramuan lain. Ukur kuantiti yang betul bahan-bahan berikut, dan tuangkannya ke dalam pengisar. Anda perlu:
   • 2 sudu besar mayonis
   • 3 sudu minyak sayuran
   • 2 sudu krim
   • 2 sudu cuka sari apel
   • 1 sudu air
   • 1/2 sudu teh garam

3. 
   

   
   Campurkan sos sehingga lembut. Letakkan penutup pengisar semula, dan campurkan bahan-bahan sehingga sosnya sangat licin dan berkrim. Akhirnya, rasa sos anda, dan garam dan lada lagi jika perlu.
   • Anda akan dapat menyimpan apa yang tersisa dari sos di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari. Ingatlah untuk mencampurkannya lagi sebelum menunaikannya, supaya ia akan mengambil alih, setelah didinginkan.