Bagaimana untuk menyediakan Cheetos

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Cheetos Baked (Baked)
• Kaedah 2 Crunchy Cheetos (goreng)
• Kaedah 3 Cheetos rendah karbohidrat

Cheetos, keropok pembuka goreng yang segar ini adalah kegemaran ramai. Jika anda suka memasak dan suka biskut keju, anda boleh menarik perhatian peminat Cheetos lain dengan menyediakannya di rumah. Cheetos yang anda sediakan diri anda akan merasai berbeza dari yang anda boleh beli di kedai, tetapi ia akan menjadi sama baiknya, dan yang terbaik dalam semua ini, anda boleh merasai mereka yang baru disiapkan!

peringkat

Kaedah 1 Cheetos Baked (Baked)

1. Campurkan mentega, garam dan serbuk bawang putih. Masukkan ketiga-tiga bahan ini dalam mangkuk pemproses makanan. Pukul bahan-bahan pada kelajuan sederhana selama 1 hingga 2 minit menggunakan hujung berbentuk dayung.
   • Apabila digabungkan, gunakan spatula untuk mengikis mentega atau bahan-bahan yang terperangkap di tepi dan masukkannya kembali ke dalam adunan.
2. Tambah baki bahan. Tambah tepung tepung, tepung jagung dan keju parut dan mulailah robot pada kelajuan rendah. Campurkan selama beberapa minit, atau sehingga doh cukup kukuh.
3. Biarkan doh sejuk. Bentuk cakera dengan doh menggunakan tangan anda dan tutupnya dengan filem plastik. Simpan di dalam peti sejuk selama satu jam.
   • Anda mesti mengemas adunan dengan baik. Sekiranya ia bersentuhan dengan udara, ia boleh kering dan runtuh.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah C. Sediakan dua baki penaik standard dengan menutupnya dengan kertas parchment.
   • Perhatikan bahawa anda juga boleh menggunakan cadar silikon bukan kertas perkamen. Jangan gunakan kerajang aluminium, kertas lilin atau minyak.
5. Gulungkan doh ke dalam balak kecil. Ambil doh keluar dari peti sejuk. Gunakan jari anda untuk mengambil kepingan kecil adunan, dan gulungkannya perlahan-lahan dengan telapak tangan anda sehingga mereka membentuk balak kecil. Susun balak di atas pinggan yang telah disediakan.
   • Log hendaklah antara 6 dan 7 cm panjang dan 5 hingga 10 mm lebar.
   • Apabila anda meletakkan kayu balak di atas pinggan anda, biarkan ruang kecil di antara mereka, tetapi jangan membuatnya menyentuh antara satu sama lain.
6. Masukkan ketuhar selama 12 hingga 15 minit. Setelah selesai, Cheetos sepatutnya hilang penampilannya dan sepatutnya telah menonjol di sekitar tepi.
7. Keluarkan Cheetos dan letakkannya dengan segera pada plat sejuk. Biarkan mereka sejuk ke suhu bilik.
8. Hidupkan bahan menjadi serbuk untuk salutan. Masukkan serbuk keju, serbuk mentega, garam dan cornmeal, termasuk pemproses makanan kecil. Acuan bahan selama 10 hingga 15 saat, atau sehingga mereka bercampur dengan baik.
   • Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan kecil, anda juga boleh menggunakan kilang rempah.
9. Coat the Cheetos. Tuangkan lapisan Cheetos ke dalam beg plastik yang besar dan boleh dicas semula. Tambah Cheetos yang anda biarkan sejuk, tutup beg dan goncang dengan lembut. Ulang sehingga semua Cheetos dilapisi.
10. Hidangkan dan nikmati. Penyediaannya kini selesai. Anda boleh menikmati Cheetos anda segera atau anda boleh menyimpannya untuk kemudian.
    • Jika anda ingin menyimpannya kemudian, letakkannya dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik selama maksimum satu minggu.

Kaedah 2 Crunchy Cheetos (goreng)

1. Panaskan ketuhar ke suhu terendah. Sediakan lembaran penaik dengan menutupnya dengan kertas parchment.
   • Jika boleh, panaskan ketuhar hingga 80 darjah C. Jika ketuhar anda tidak turun serendah, pilih suhu paling rendah yang ada. Jangan letakkan pada suhu yang lebih rendah daripada 80 darjah C.
2. Pusingkan mutiara ubi menjadi serbuk. Letakkan mutiara ubi di penggiling kopi dan acak mereka selama satu minit, atau sehingga anda mendapat serbuk halus.
   • Tetapkannya untuk masa ini.
3. Campurkan air dan keju. Letakkan kedua-dua bahan ini dalam periuk kecil. Panaskannya di atas api sederhana tanpa henti untuk mengaduk mereka dengan sudu atau pukul sehingga keju telah cair sepenuhnya.
   • Sos keju yang anda dapatkan tidak boleh mengandungi ketulan dan mesti sangat cair.
4. Campurkan ubi kayu dengan sos keju. Masukkan sos keju dalam pemproses makanan. Tuangkan ubi kayu dan campurkan dengan kelajuan tinggi sehingga membentuk kepingan tebal. Ia perlu mengambil masa kira-kira 30 saat.
   • Ambil perhatian bahawa jika campuran tidak membentuk kepingan, tetapi sebaliknya bentuk adunan, anda boleh menambah c lain. untuk c. (5 ml) serbuk ubi kayu. Teruskan pencampuran.
5. Susun kepingan pada lembaran penaik. Tuangkan granul keju pada lembaran pembakar ke dalam satu lapisan.
6. Bakar selama 45 minit. Letakkan pelet keju dalam ketuhar dan masak sehingga ia benar-benar kering kepada sentuhan.
7. Acuan serbuk dengan garam. Tuangkan serbuk keju ke dalam pengisar kopi dan tambahkan ukuran garam untuk salutan, iaitu setengah c. untuk c. (2.5 ml). Pasukan mereka ke kilang selama 1 minit atau sehingga serbuk halus dibentuk.
   • Ketepikan. Dari saat itu, anda telah selesai salutan Cheetos, anda hanya akan menggunakannya apabila Cheetos sudah siap.
8. Panaskan minyak dalam periuk sederhana. Tuang 5 cm minyak rapeseed ke dalam periuk dan panas pada api yang tinggi. Minyak mesti mencapai suhu 180 darjah C.
   • Semak suhu minyak menggunakan termometer makanan.
9. Sediakan langkah salutan sekarang. Sebaik sahaja Cheetos digoreng, anda mesti dengan cepat melapisinya dengan keju dan mengalirkannya dengan lebihan minyak. Mempercepatkan proses dengan menyediakan langkah-langkah embedding terlebih dahulu.
   • Tutup lembaran pembakar dengan beberapa lapisan tuala kertas yang bersih. Ini akan menjadi langkah penyahairan.
   • Tutup lembaran baking kedua dengan serbuk keju.
10. Campurkan bahan adunan. Tuangkan tepung jagung, susu, telur putih dan garam untuk Cheetos dalam mangkuk salad besar. Campurkan bahan dengan sudu kayu atau pukul sehingga campurannya halus dan bebas.
11. Letakkan campuran dalam beg paip. Gunakan sudu untuk memindahkan doh ke dalam beg paip. Pastikan doh cukup cair dengan memerah beg sedikit untuk mengeluarkannya.
    • Sekiranya campuran terlalu kering dan tidak keluar, letakkan semula di dalam mangkuk salad dan campurkan dengan c. kepada s. (15 ml) susu.
    • Sekiranya campuran terlalu cair dan jika tidak memegang bentuk yang anda berikan dengan meremas beg, letakkan semula di dalam mangkuk dan tambah 1 sudu besar. kepada s. (15 ml) tepung jagung.
12. Keluarkan beg dan letakkan Cheetos. Tekan beg paip ke minyak mendidih. Goreng setiap Cheetos selama 15 saat, kemudian pasangkan dengan sendok. Goreng selama 15 saat atau sehingga ditapis sebelum mengeluarkan minyak dengan sudu.
    • Anda mesti mendapat Cheetos setiap kali anda memukul poket.
    • Anda boleh goreng antara empat dan enam Cheetos pada masa yang sama dalam kuali. Elakkan menggoreng lebih banyak, kerana mereka mungkin berpegang pada satu sama lain.
    • Teruskan sehingga anda tidak mempunyai doh lagi.
    • Beri perhatian kepada suhu minyak semasa anda memasak Cheetos. Ini mesti sentiasa berada di sekitar 180 darjah C. Laraskan api di atas dapur untuk mengekalkan suhu yang sama.
13. Tiriskan Cheetos dan kot mereka. Letakkan Cheetos anda hanya goreng terus pada lembaran penaik yang diliputi dengan tuala kertas. Biarkan mereka kering selama 15 hingga 20 saat, kemudian gulungkannya dengan cepat ke dalam serbuk keju. Gulungkan mereka ke semua arah supaya mereka ditutup dengan keju yang sama rata.
    • Letakkan Cheetos di atas pinggan. Biarkan mereka sejuk ke suhu bilik.
14. Hidangkan dan nikmati. Pada masa ini, Cheetos sudah bersedia untuk dirasakan. Makan mereka sekarang atau buatkannya untuk kemudian.
    • Sekiranya anda ingin memakannya kemudian, letakkannya dalam bekas yang kedap udara dan simpan pada suhu bilik selama 3 atau 4 hari.

Kaedah 3 Cheetos rendah karbohidrat

1. Panaskan ketuhar anda ke 150 darjah C. Sediakan hidangan penaik dengan menutupnya dengan kertas kertas.
   • Anda boleh menggantikan kertas kulit dengan sekeping silikon. Elakkan menggunakan kerajang aluminium atau kertas lilin.
   • Anda juga boleh membilas hidangan dengan minyak, jika ia satu-satunya pilihan anda.
2. Pukul bersama putih telur dan krim tartar. Campurkan kedua-dua bahan ini dalam mangkuk salad besar. Pukul mereka selama 3 hingga 5 minit dengan pengisar pada kelajuan terpantas, atau sehingga pancang keras dibentuk.
   • Gunakan mangkuk salad kaca atau logam, jika anda mempunyai satu. Lebih mudah untuk mendapatkan sekop dengan putih telur ketika mangkuk salad dibuat dengan salah satu bahan ini, akan lebih sukar dengan mangkuk salad plastik.
3. Campurkan kuning telur dan keju yang tersebar. Dalam mangkuk salad yang berasingan dengan saiz sederhana, campurkan kuning telur dengan penyebaran keju menggunakan pengisar.
4. Tambah keju ke putih telur dengan lipat. Tuangkan keju ke dalam mangkuk yang mengandungi putih telur yang dipukuli. Campurkan keju yang disebar dengan putih telur dengan melipat dengan teliti menggunakan spatula.
   • Jangan campurkan keju penyebaran atau tekan putih telur terlalu banyak semasa membongkok. Jika anda pergi terlalu cepat, putih telur akan mengecil dan Cheetos anda akan mendapat rata dan karet bukannya bengkak dan pengudaraan.
5. Buat kecil 5 cm log dengan doh. Tuang adunan ke dalam beg paip dengan soket 1.25 cm. Tekan poket untuk membuat log kecil 5 cm panjang.
   • Jika anda tidak mempunyai beg paip, anda boleh menggunakan beg sandwic plastik atau beg plastik satu liter. Potong salah satu sudut beg untuk mendapatkan pembukaan di mana anda boleh menjalankan doh.
6. Bakar selama 15 hingga 20 minit. Letakkan Cheetos di dalam ketuhar dan biarkan mereka masak sehingga perang keemasan.
   • Biarkan Cheetos sejuk sedikit, cukup lama untuk anda mengendalikan dengan tangan anda.
7. Tutupi mereka dengan bumbu untuk popcorn. Letakkan Cheetos dalam mangkuk salad besar. Taburkan dengan perasa untuk popcorn, dan kacau Cheetos sehingga ditutup dengan baik.
8. Biarkan Cheetos kering sepenuhnya. Hidupkan ketuhar anda pada suhu yang paling rendah, tinggalkan pintu dengan menggunakan sudu kayu atau tuala teh yang dilipat, dan masak Cheetos selama satu atau dua jam.
   • Jika anda mempunyai dehidrator, anda boleh meletakkan Cheetos selama 2 jam pada suhu maksimum dan bukannya menggunakan oven anda.
   • Jika tidak, anda boleh membiarkan Cheetos berehat pada rancangan kerja pada waktu malam tanpa menutupnya.
9. Hidangkan dan nikmati. Pada masa ini, Cheetos sudah bersedia untuk dirasakan. Makan mereka sekarang atau buatkannya untuk kemudian.
   • Jika anda ingin menyimpannya, letakkannya dalam bekas atau beg udara yang kedap udara dan simpannya pada suhu bilik selama 24 jam.