Bagaimana untuk menyediakan dan memasak peminum

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Sediakan pemadat
• Kaedah 2 Stokkan ayam belanda dan masak keseluruhan yang dibakar
• Kaedah 3 Masak pemadat dalam hidangan penaik

Apabila orang ditanya apa yang mereka suka makan pada Krismas, kebanyakan menjawab "jenaka". Jika pemadat secara tradisional disediakan untuk cuti, ada kemungkinan untuk memasak pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pemadat terdiri daripada serbuk roti, rempah-rempah dan daging yang sebelumnya ditenun di dalam kuali. Ia kemudiannya digunakan untuk membakar kalkun untuk memanggang atau hanya dimasak dalam hidangan gratin. Untuk mengetahui cara menyediakan dan memasak peminum, baca artikel ini.

peringkat

Kaedah 1 Sediakan pemadat

1. 
   

   
   Coklat daging sosej. Panaskan kuali antara haba sederhana dan tinggi dan tambah daging sosis. Gunakan garpu untuk memisahkan keping daging sosej semasa memasak. Teruskan masak sehingga anda mendapat daging emas yang sempurna. Kemudian keluarkan daging sosis dari kuali dan letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas supaya mereka menyerap kelebihan lemak.

2. 
   

   
   Letakkan mentega dalam periuk, kemudian panaskannya di antara haba sederhana dan haba yang tinggi. Anda boleh menggunakan kaserol besi tuang, kuali tumis atau apa-apa jenis periuk dengan kapasiti untuk mengandungi semua bahan-bahan.

3. 
   

   
   
   
   Potong bawang dan saderi ke dalam kiub.

4. 
   

   
   Tumis bawang dan saderi. Kacau seluruhnya dengan sudu kayu sehingga bawang menjadi lut.

5. 
   

   
   Tambah serbuk roti dan sup. Aduk campuran dengan cukup supaya serbuk roti mula menyerap sup.

6. 
   

   
   Masukkan rempah ke campuran.

7. 
   

   
   Tambah sos sosis.

8. 
   

   
   Kacau dalam kepingan roti putih.

9. 
   

   
   
   
   Keluarkan panci dari panas dan biarkan sisa campuran.
   • Jika pemadat seolah-olah terlalu kering, tambah 1/2 cawan lebih banyak kuah.
   • Jika pemadat seolah-olah terlalu basah, tambah potongan roti.

Kaedah 2 Stokkan ayam belanda dan masak keseluruhan yang dibakar

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar anda ke 200 ° C.

2. 
   

   
   Sediakan ayam belanda. Keluarkan leher dan bahagian kiri di dalam ayam belanda yang dicairkan. Bilas bahagian dalam ayam belanda dengan air sejuk, kemudian kering di luar dengan mengetuk permukaan dengan tuala kertas.

3. 
   

   
   Bahan rongga leher. Gunakan sudu untuk mengetepikan ayam belanda, kemudian tarik kulit ke atas pembukaan dan tutupkannya dengan tisu gigi.

4. 
   

   
   Bahan rongga terluas. Kemudian tutup dan tutup pintu mengikut teknik yang telah digunakan sebelum ini. Jika anda tidak mempunyai kulit yang mencukupi untuk menutup pembukaan dengan sempurna, ikat kaki bersama-sama atau letakkan sekeping roti pada pemadat untuk menyimpannya di dalam ayam belanda.

5. 
   

   
   Panggang ayam belanda untuk masa yang diperlukan. Secara umum, masa memasak ayam adalah 40 minit setiap kilo. Sebelum mengambil ayam belanda keluar dari ketuhar, periksa suhu dengan memasukkan termometer memasak ke dalam daging. Peha hendaklah di 82 ° C dan putih pada 21 ° C.

6. 
   

   
   Biarkan kalkun duduk selama 20 minit sebelum mengeluarkan pemadat. Hidangkan pemadat dalam hidangan berasingan.

Kaedah 3 Masak pemadat dalam hidangan penaik

1. 
   

   
   Mentega dengan hidangan gratin.

2. 
   

   
   Letakkan pemadam ke dalam pinggan, tekan sedikit ke bawah.

3. 
   

   
   Masukkan 1/2 hingga 1 cawan kaldu supaya peminum tidak kering semasa memasak.

4. 
   

   
   Tutup piring dengan kerajang aluminium.

5. 
   

   
   Masak pemadat dalam ketuhar pada 180 ° C selama 20 minit.

6. 
   

   
   Buang kerajang dan teruskan masak selama 15 hingga 20 minit.

7. 
   

   
   Tanggalkan hidangan dari ketuhar apabila bahagian atas pemadat adalah emas dan rangup.