Bagaimana untuk menyediakan serbuk sambar

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Serbuk sambar berdasarkan bahan mentah
• Kaedah 2 Serbuk sambar berdasarkan bahan bakar

yang sambar adalah hidangan tradisional dari India Selatan. Memiliki konsistensi sos, ia mengiringi padi, iaitu vadai (atau vada, donat asin dengan lentil), lidli (kek beras kecil dengan lentil) atau dosai (atau dosa, pancake yang diperbuat daripada beras dan lentil). Serbuk itu sambar adalah bahan penting yang baik sambar dan menerangkan dalam artikel ini dua cara untuk mempersiapkannya.

peringkat

Kaedah 1 Serbuk sambar berdasarkan bahan mentah

1. 
   

   
   Kumpulkan dan sediakan denyutan, rempah dan bumbu.

2. 
   

   
   Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan sebagai sama rata.

3. 
   

   
   Keringkan campuran di bawah sinar matahari atau kering dalam kuali dengan api yang rendah.

4. 
   

   
   Letakkan campuran di dalam kilang dan campurkan ke serbuk halus.

5. 
   

   
   Serbuk itu sambar sudah siap!

6. 
   

   
   
   
   Pastikan penyediaan anda dalam bekas kedap udara yang tersimpan di tempat gelap yang sejuk.

Kaedah 2 Serbuk sambar berdasarkan bahan bakar

1. Grill kering dan panaskan semua bahan. Kacau hingga rata.
2. Biarkan ia kering. Sekiranya boleh, masukkan campuran langsung di bawah sinar matahari. Jika tidak, biarkan ia kering di tempat yang hangat.
3. Tuangkan campuran ke dalam kilang dan campurkan hingga serbuk.
4. Pastikan serbuk dalam bekas kedap udara, keluar dari cahaya dan panas.
5. Sebelum menggunakan serbuk itu, ayakannya untuk menghilangkan bijirin padi. Malah, peranan mereka hanya untuk menghalang biji serbuk dari agglomerating.

• Setiap orang mempunyai resipi sendiri untuk serbuk sambar bahawa dia menyesuaikan mengikut keutamaannya. Jadi, anda boleh menyesuaikan campuran permulaan dengan meningkatkan, sebagai contoh, jumlah lada merah.
• Semua ramuan yang diperlukan tersedia di kedai runcit India.
• Anda boleh menambah bumbu lain atau rempah, seperti lantang bintang.
• Lada hitam adalah pilihan.
• Sebaiknya gunakan serbuk sambar dalam tempoh enam bulan selepas penyediaannya. Selain itu, rempah-rempah kehilangan rasa dan faedahnya.