Bagaimana untuk menyediakan kopi latte freddo

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Menyediakan bahan-bahan
• Bahagian 2 Menyediakan lexpresso
• Bahagian 3 Campurkan minuman tersebut

Kopi latte freddo adalah latte Itali biasanya sedikit lebih tebal daripada latte yang ditawarkan di bar dan restoran. Minuman juga dikenali sebagai kopi sharkado latte, kerana cara shaker itu shake sebelum menyampaikannya. Menyediakan kopi freddo latte sama mudah dan lebih menyeronokkan daripada memesan latte klasik di kedai kopi tempatan. Freddo latte adalah minuman yang sempurna untuk musim panas: menikmatinya tanpa berlengah-lengah!

peringkat

Bahagian 1 Menyediakan bahan-bahan

1. 
   

   
   Dapatkan beberapa kacang espresso atau kopi espresso darat. Kacang espresso kurang berasid daripada jenis kacang lain. Dalam tradisi Itali, mereka dianggap bukan hanya berasid, tetapi juga lebih lembut dan mempunyai lebih banyak badan.
   • Anda boleh membeli biji dexpresso di kedai khusus atau di pasar raya. Sekiranya anda tidak tahu tentang kopi dan memanggang, sila cari nama "espresso" di atas bungkusan.
   • Jika anda membeli bijirin penuh, anda perlu mengisar mereka dengan cara yang betul untuk lexpresso, iaitu, sangat halus.
   • Jika anda tidak mempunyai pilihan lain, anda boleh menggantikan lexpresso dengan kopi yang kuat. Kemudian tambah sedikit gula untuk mencari rasa manis dari lexpresso.

2. 
   

   
   
   
   Ambil susu. Anda akan memerlukan kira-kira 3/4 cawan susu untuk setiap cawan dexpresso. Anda tidak perlu bau susu untuk kopi freddo latte anda. Tidak seperti latte yang anda pesan di kafe, minuman ini disediakan hanya dengan mencampurkan susu dengan lexpresso, kemudian guncang semuanya.
   • Susu utuh adalah yang paling biasa digunakan di Itali, tetapi anda boleh menggunakan susu yang anda suka.
   • Susu yang lebih ringan akan memberi anda minuman yang kurang tebal.

3. 
   

   
   Ambil 8 hingga 10 kiub ais. Cub ais anda tidak boleh terlalu besar, kerana anda menggegarkan minuman anda, tetapi jangan campurkannya.
   • Cub ais klasik akan melakukan kerja.

4. 
   

   
   Ambil satu sudu gula. Sekiranya anda mahukan minuman yang kurang pahit, anda boleh memanaskannya. Kerana jika lexpresso lebih lembut daripada kopi lain, ada juga yang lebih suka minum lebih lembut.

Bahagian 2 Menyediakan lexpresso

1. 
   

   
   
   
   Tuangkan air ke dalam mesin espresso anda. Gunakan air purba yang mungkin. Jika anda menggunakan air paip dan ia kaya dengan mineral, ia dapat sedikit mengubah rasa kopi anda.
   • Kebanyakan pengguna purata tidak akan menyedari perbezaan, tetapi air yang lebih banyak digunakan, semakin banyak rasa kopi akan muncul.

2. 
   

   
   Panaskan mesin espresso anda dan pemegang penapis anda. Untuk memastikan kopi anda keluar pada suhu yang betul, panaskan mesin anda. Banyak model moden akan memanaskan secara automatik sebelum melepaskan kopi.
   • Jika mesin anda tidak memanaskan secara automatik, jalankan pintu anda di bawah air suam untuk memanaskannya. Portfilter adalah bahagian di mana anda menuang kopi tanah anda: jika sejuk, ia boleh mengubah suhu minuman yang diperolehi. Selepas menyejukkan di bawah air, pastikan ia kering sebelum menuangkan kopi.

3. 
   

   
   Hancurkan kopi anda. Jika anda menggunakan biji dexpresso dan mempunyai gilingan kopi, anda boleh mengisar kopi anda sendiri. Anda akan mendapat kopi segar. Untuk mendapatkan cetakan tepat, tentukan jenis pengisar kopi yang anda miliki.
   • Terdapat dua jenis penggiling kopi: kilang konvensional dan kilang bilah. Kilang bilah adalah yang paling sesuai untuk mesin penapis dan pembuat omboh kopi, kerana umumnya mereka memberikan acuan tidak terlalu halus. Penggiling konvensional menggunakan dua roda untuk mengisar kopi dan anda akan mendapat manik yang lebih halus.
   • Jika anda menggunakan kilang pisau, pilih tetapan yang paling berkuasa untuk mendapatkan trim yang terbaik.
   • Untuk mengetahui sama ada pengacuan anda cukup nipis, lakukan ujian mudah ini: jepit kopi tanah di antara jari anda. Jika kopi membentuk benjolan dan tetap padat di antara jari-jari anda, ia menjadi cukup halus.

4. 
   

   
   Tuangkan kopi tanah ke dalam mesin espresso anda. Jenis-jenis mesin yang berlainan menjadikannya mudah untuk menyediakan espresso, tetapi malangnya bukan pembuat kopi penapis. Anda masih boleh mendapatkan pembuat kopi untuk meletakkan api, pada harga yang berpatutan.
   • Anda boleh memilih pembuat kopi mocha Itali, yang akan menyediakan lexpresso dalam bekas logam kecil yang akan panas di atas api.
   • Jika anda memiliki mesin espresso, letakkan kopi tanah yang diperlukan untuk espresso tunggal atau dua kali. Kebanyakan mesin espresso secara automatik akan menyediakan espresso berganda secara automatik. Anda akan mendapat hasil terbaik menggunakan 18 hingga 21 gram kopi tanah.
   • Jika anda tidak mempunyai mesin espresso atau mesin mocha, anda boleh menggunakan pembuat kopi.

5. 
   

   
   Tembak espressos anda. Pastikan pemegang penapis anda selamat di tempatnya. Kemudian letakkan gelas espresso anda di bawah muncung.
   • Untuk rasa yang terbaik, tarik espresso anda selama 22 hingga 28 saat.

Bahagian 3 Campurkan minuman tersebut

1. 
   

   
   Campurkan cawan dexpresso panas dengan susu sejuk 3/4 cawan. Pastikan anda telah mengukur kuantiti susu anda dengan betul untuk mendapatkan minuman yang terbaik. Hasilnya harus menjadi warna coklat yang indah.
   • Jika anda mempunyai satu, sediakan minuman anda di balang Mason atau gunakan shaker, yang akan menapis minuman dan mengekalkan ais.
   • Tuangkan lexpresso terlebih dahulu, kemudian tambahkan susu.

2. 
   

   
   Manislah minuman mengikut citarasa anda. Jika anda ingin minuman anda menjadi lebih manis, anda boleh menambah satu sudu gula.
   • Anda tidak perlu mencampurkan gula dengan minuman: lexpresso akan membubarkannya secara semulajadi dan anda akan menggegarkan minuman itu, yang akan mengagihkan gula lagi.

3. 
   

   
   Tambah ais krim dan goncang. Jika anda menggunakan balang Mason, pastikan tudungnya ketat dan goncang seperti yang anda lakukan untuk koktel. Buat pergerakan ke atas dan ke bawah untuk membahagikan dan mencampur bahan anda.

4. 
   

   
   Tuangkan minuman ke dalam gelas melalui colander. Pilih kaca yang cukup besar dan sesuai untuk minuman ini.
   • Sekiranya anda menggunakan shaker, tuangkan kopi freddo kopi anda ke dalam gelas espresso (atau dalam gelas setengah liter, jika ada) atau tuangkan semula ke dalam balang Mason anda.
   • Sekiranya anda menggegarkan freddo latte kopi anda di dalam balang Mason anda dan jangan basuh ditapis, sematkan penutup tudung.

5. 
   

   
   Hidangkan minuman dengan dua straw dan nikmatilah!
   • Jika anda telah menapis freddo latte anda, lihat jika ada apa-apa buih yang tersisa di dalam penggera anda. Jika ya, bawanya dengan sudu dan letakkan pada minuman anda.