Bagaimana untuk menyediakan puding beras

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Sediakan resipi klasik untuk puding beras
• Kaedah 2 Sediakan versi tradisional beras puding
• Kaedah 3 Sediakan nasi dengan santan

Puding beras adalah resipi yang hebat untuk menggunakan nasi sisa anda. Dihidangkan panas, ia adalah pencuci mulut yang selesa untuk malam musim sejuk. Berkhidmat sejuk, ia menjadi pencuci mulut yang menyegarkan untuk hari-hari musim panas yang panas. Terdapat banyak cara untuk menyediakan puding beras, dari resipi percuma telur yang sederhana kepada persediaan kustard yang lebih tradisional. Anda juga boleh menyediakan dengan santan untuk versi yang lebih eksotik. Apa sahaja yang anda pilih, anda pasti dapat menikmati.

peringkat

Kaedah 1 Sediakan resipi klasik untuk puding beras

1. 
   

   
   Sediakan 1 ½ cawan (375 gram) beras yang dimasak dalam periuk. Anda boleh menggunakan nasi sisa dari hari sebelumnya, tetapi anda juga boleh memasak untuk menyediakan pencuci mulut anda. Jika anda memilih pilihan kedua ini, ikuti langkah-langkah ini.
   • Isikan periuk dengan ½ cawan beras kering (lebih baik bijirin sederhana) dan 1 cawan (250 ml) air.
   • Rebus air di atas api yang sederhana tinggi.
   • Tutup kuali dan kurangkan haba di atas api yang rendah.
   • Rebus beras dengan api kecil selama 15 minit.
   • Uji beras memasak dengan garpu. Biarkan ia di kuali.

2. 
   

   
   Kacau susu dan gula. Gosokkan bahagian bawah kuali dengan baik, terutamanya jika anda baru memasak nasi. Ini akan menjauhkan sebarang nasi yang terperangkap di bahagian bawah kuali.

3. 
   

   
   
   
   Nasi masak tanpa tutup pada api sederhana selama 30 hingga 40 minit. Kacau secara nasi sering supaya tidak membakar atau melekat pada bahagian bawah kuali. Puding beras akan siap apabila penyediaannya tebal, seperti bubur.

4. 
   

   
   Ambil pan dari api. Kemudian kacau dalam ekstrak vanila. Teruskan kacau sehingga ia digabungkan sama rata dengan penyediaan anda. Pastikan untuk mengikis bahagian bawah kuali sekali-sekala. Kadang-kadang nasi akan melekat pada bahagian bawah kuali, dan ia boleh memecahkan biji-bijian.

5. 
   

   
   Hidangkan puding beras dalam cawan. Anda boleh menghiasnya dengan serbuk kayu manis. Menggunakan kuali, sediakan puding beras dalam mangkuk individu. Hiaskan setiap daripada mereka dengan serbuk kayu manis sedikit, jika anda mahu.

6. 
   

   
   
   
   Biarkan nasi latte sejuk selama beberapa minit sebelum berkhidmat. Hidangkan pencuci mulut yang masih panas. Sekiranya anda mahukan pencuci mulut yang lebih menyegarkan, biarkan sejuk pada suhu bilik dahulu, kemudian biarkan sejuk di dalam peti sejuk anda sehingga ia cukup sejuk untuk anda.
   • Jika anda membenarkan puding padi anda sejuk di dalam peti sejuk, letakkan filem plastik terhadap permukaan penyediaannya. Ini akan menghalang pembentukan kulit di bahagian atas. Keluarkan filem plastik sebelum menghidangkan pencuci mulut anda.

Kaedah 2 Sediakan versi tradisional beras puding

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar anda hingga 180 ° C Anda juga boleh mengambil peluang untuk mentega hidangan anda.

2. 
   

   
   Benarkan 1 cawan ½ (375 gram) beras yang dimasak. Anda boleh menggunakan baki beras dari hari sebelumnya, tetapi anda juga boleh memasaknya untuk menyediakan puding beras anda. Jika anda memilih pilihan kedua ini, anda memerlukan kira-kira ½ cawan (125 gram) beras kering (lebih baik bijirin sederhana) dan 1 cawan (250 mliliter) air. Jika anda ingin memasak nasi anda, lakukan yang berikut.
   • Tuangkan ½ cawan (125 gram) beras kering (lebih baik bijirin sederhana) dan 1 cawan (250 mliliter) air ke dalam periuk.
   • Rebus dalam api sederhana.
   • Tutup kuali, kemudian kembalikan panas.
   • Rebus pada api kecil selama 15 minit.
   • Rasa nasi dengan garpu. Biarkan ia di kuali.

3. 
   

   
   Pukul telur-telur dalam hidangan yang dibakar dengan kapasiti 2 liter. Pukul telur terus ke dalam hidangan, kemudian pukul mereka dengan pukul sehingga kuning memecahkan dan menggabungkan dengan orang kulit putih.

4. 
   

   
   Kacau susu, gula, ekstrak vanila dan garam. Teruskan kacau dengan pukul sehingga semuanya digabungkan sama rata. Harus tidak ada coretan telur kuning telur yang tidak digali.

5. 
   

   
   Masukkan beras dan kismis dalam campuran susu dan telur. Gunakan untuk ini spatula getah. Jangan bimbang jika campuran itu nampaknya terlalu cair: beras akan terus menyerap cecair semasa memasak. Penambahan kismis adalah klasik untuk resipi ini, tetapi jika anda tidak menyukainya, jangan masukkan puding beras anda.
   • Untuk menukar dari resipi klasik, celupkan kismis dalam 1 cawan (250 mililiter) bourbon atau wiski selama 1 jam sebelum menambahkannya ke puding beras anda.

6. 
   

   
   Letakkan hidangan dalam periuk yang dipenuhi dengan 2 sentimeter air. Letakkan hidangan di dalam periuk yang lebih besar (seperti periuk atau panci panggang). Isi pan terbesar dengan 2 inci air.

7. 
   

   
   Puding beras masak selama 1 jam dan 15 minit. Kacau setiap setengah jam. Perlahan letakkan hidangan di dalam ketuhar. Masak beras selama 1 jam dan 15 minit. Setiap 30 minit, buka pintu ketuhar dan campurkan campuran anda.

8. 
   

   
   Biarkan pencuci mulut sejuk selama beberapa minit sebelum berkhidmat. Hidangkannya lagi panas. Sekiranya anda mahukan pencuci mulut yang lebih menyegarkan, biarkan sejuk pada suhu bilik dahulu, kemudian biarkan sejuk di dalam peti sejuk anda sehingga ia cukup sejuk untuk anda. Jika anda membenarkan puding padi anda sejuk di dalam peti sejuk, letakkan filem plastik terhadap permukaan penyediaannya. Ini akan menghalang pembentukan kulit di bahagian atas. Keluarkan filem plastik sebelum menghidangkan pencuci mulut anda.

Kaedah 3 Sediakan nasi dengan santan

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar anda hingga 180 ° C Anda boleh mengambil peluang untuk sedikit mentega hidangan anda supaya ia sudah siap.

2. 
   

   
   Sediakan 1 ½ cawan (375 gram) beras yang dimasak. Anda boleh menggunakan sisa beras atau masak dengan jelas untuk resipi ini. Sekiranya anda ingin menggunakan beras segar, lakukan perkara berikut.
   • Isi periuk dengan ½ cawan (125 gram) beras kering (lebihan sederhana bijirin) dan 1 cawan (250 ml) air.
   • Rebus air di atas api yang sederhana tinggi.
   • Tutup kuali dan turunkan api.
   • Rebus beras dengan api kecil selama 15 minit.
   • Rasa nasi dengan garpu. Biarkan ia di kuali.

3. 
   

   
   Pukul telur dan santan. Lakukan dalam hidangan yang berkulit dengan kapasiti 2 liter. Cuti telur terus ke dalam pinggan, kemudian tambahkan santan. Campurkan kedua-duanya dengan memukul hingga kuning daun. Teruskan bercampur sehingga semuanya bercampur rata dan tiada coretan kekal.

4. 
   

   
   Tambah ekstrak vanili, kapul buah dan gula. Jika anda ingin menambah rasa yang lebih eksotik dan puding beras anda, tambahkan ½ cawan (30 gram) kelapa parut.

5. 
   

   
   Campurkan beras dengan menggunakan spatula getah. Jangan bimbang jika campuran cair. Nasi ini akan menyerap cecair memasak dan telur akan memberi anda urat seperti krim.

6. 
   

   
   Letakkan hidangan dalam hidangan pembakar yang lebih besar yang dipenuhi dengan air. Letakkan hidangan dalam hidangan penaik yang lebih besar, seperti kuali atau kuali. Isi hidangan terbesar dengan 2 cm air.

7. 
   

   
   Masak puding beras selama kira-kira 50 minit. Kacau selepas separuh jam pertama. Berhati-hati meletakkan kedua-dua baking dishes di dalam oven dan biarkan nasi panggang selama 30 minit. Buka pintu ketuhar dan kacau campuran, kemudian masak selama lebih kurang 20 minit atau sehingga penyediaannya teguh.

8. 
   

   
   Biarkan nasi latte sejuk selama beberapa minit sebelum berkhidmat. Ia akan menjadi lazat yang masih panas, tetapi anda juga boleh menjadi sejuk. Untuk melakukan ini, biarkan sejuk pada suhu bilik dahulu, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Letakkan filem plastik terhadap permukaan puding beras untuk menghalang pembentukan kulit pada bahagian atas.

9. 
   

   
   Nikmati puding beras super anda.