Bagaimana untuk menyediakan sup jagung

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Menyediakan bahan-bahan
• Bahagian 2 Menyediakan sup
• Bahagian 3 Selesai sup

Salah satu cara terbaik untuk makan jagung ialah memakannya dalam bentuk sup. Krim jagung adalah pilihan klasik, tetapi yang pasti akan memuaskan tetamu anda. Sisi manisnya sempurna dengan bawang, daging, kepiting atau lada.

peringkat

Bahagian 1 Menyediakan bahan-bahan

1. 
   

   
   Sediakan jagung. Sup jagung manis dibuat dengan corncobs matang. Ambillah jagung segar dan keluarkan daun untuk mendedahkan bijirin. Gunakan jari anda untuk mengeluarkan semua daun dan benang sutera dari jagung. Kemudian potong batang dengan pisau tukang daging tajam.
   • Anda boleh membeli jagung anda di kedai runcit atau di pasar raya. Walau bagaimanapun, jagung yang ditanam tempatan akan mempunyai rasa yang lebih baik dan ia akan menjadi lebih sejuk.
   • Resipi ini berfungsi dengan baik dengan jagung segar, tetapi anda juga boleh menggunakan jagung kalengan atau beku jika anda tidak mempunyai jagung segar di tangan. Walau bagaimanapun, pastikan anda menggunakan jagung yang dipelihara tanpa gula atau aditif lain, yang boleh menjejaskan rasa sup itu.

2. 
   

   
   
   
   Memerah jagung. Gunakan parut keju dengan lubang besar untuk memarut biji-bijian leek ke dalam mangkuk besar. Parit semua jagung sehingga anda telah mengumpul semua bijirin. Untuk mendapatkan lebih sedikit jus jagung, gunakan bahagian yang tidak tajam pisau untuk mengikis apa-apa baki yang tersisa di bilah. Jangan mengikis lepi tidak akan membenarkan anda mendapatkan semua rasa jagung semasa merasa.

3. 
   

   
   Potong bawang dadu. Bawang akan memberikan kontras rasa yang bagus dengan manisnya jagung. Letakkan bawang di atas papan pemotong dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya. Mula dengan mengeluarkan kulit bawang. Potong separuh dan letakkan bahagian-bahagian pada papan pemotong. Buat satu siri pemotongan selari dalam satu arah, kemudian putar setengah dari bawang 90 darjah dan potong ke arah yang lain.
   • Jangan teragak-agak untuk menambah bawang merah untuk mengeluarkan lebih banyak rasa dengan jagung.
   • Jika anda tidak mahu menggunakan bawang, anda boleh menggantikannya dengan saderi.

Bahagian 2 Menyediakan sup

1. 
   

   
   
   
   Meleleh mentega. Letakkan dalam ketuhar atau periuk Belanda besar di atas api sederhana dan cairkan mentega.

2. 
   

   
   Tambah jagung dan bawang. Letakkan jagung dan bawang dalam kuali. Masak selama 5 minit sehingga bawang menjadi lut. Berhati-hatilah untuk tidak memotong bawang atau jagung. Jagung Browning memberikan rasa manis.

3. 
   

   
   Tambah kuah. Tuangkan air ke dalam periuk untuk membentuk sup dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Kemudian kurangkan haba dan masak selama 15 minit.
   • Jika anda menambah sup ayam atau sayur, anda akan mendapat hasil yang lebih baik. Anda boleh menggunakan kuah lebih mudah dan tanpa pengawet.
   • Rasa sup selepas ditinggalkan untuk reneh seketika. Sekiranya rasa tidak sengit, masak lima minit lagi.

4. 
   

   
   Kurangkan penyediaan anda dalam sup. Tuangkan campuran anda ke dalam pengisar dengan lembut dan letakkan penutupnya. Jangan isi lebih daripada separuh, kerana sekali pengisar berjalan, sup akan mula melimpah dari bahagian atas bekasnya. Kurangkan penyediaan anda kepada sup lalu tuangkan ke dalam mangkuk atau periuk yang berasingan.

5. 
   

   
   Luangkan sup itu. Tuang sup melalui penapis untuk membuang residu jagung dan kepingan pepejal lain. Anda akan mendapat sup jagung.

Bahagian 3 Selesai sup

1. 
   

   
   Musim sup mengikut citarasa anda. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan kemudian nikmati sup jagung anda. Anda juga boleh menambah bumbu seperti garam berperisa, thyme kering atau lada cayenne.

2. 
   

   
   Tambah krim ringan. Sebelum ditapai, tambah krim ringan. Anda boleh memanaskan krim sebelum menambahnya kepada sup anda. Berhati-hati agar tidak mendidih krim tersebut.

3. 
   

   
   Hidangkan dengan topping pilihan anda. Sup jagung boleh datang dengan pelbagai tampalan yang berbeza. Anda boleh melayani sendiri, tetapi cuba makan dengan makanan berikut untuk mengubah makanan anda:
   • bawang merah cincang
   • bacon
   • keping daging kepiting
   • cincang chipotle cincang