Cara melembutkan mentega dengan cepat

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Potong mentega
• Kaedah 2 Meratakan mentega
• Kaedah 3 Hancurkan mentega
• Kaedah 4 Mentega dalam ketuhar gelombang mikro

Ramai resipi goreng menggunakan mentega lembut atau pada suhu bilik. Mentega lembut sincorpore lebih mudah untuk pes berbanding mentega keras. Walaupun anda boleh meninggalkan mentega di luar selama berjam-jam pada suhu bilik, anda juga boleh belajar melembutkannya dengan cepat. Artikel ini akan menawarkan beberapa kaedah yang anda pilih mengikut masa yang anda miliki.

peringkat

Kaedah 1 Potong mentega

1. 
   

   
   Potong satu blok mentega ke kepingan kecil 2 hingga 3 cm.

2. 
   

   
   Biarkan kepingan pada pinggan selama 15 hingga 20 minit. Mentega dipotong menjadi kepingan kecil, ia mempunyai kawasan yang lebih besar bersentuhan dengan udara dan akan memanaskan lebih cepat.

Kaedah 2 Meratakan mentega

1. 
   

   
   Letakkan blok mentega dalam beg plastik ritslet atau di antara dua keping kertas kertas.

2. 
   

   
   Letakkan mentega di atas permukaan kerja anda. Menggunakan pin roll, meratakan mentega dengan menggulung roll ke atas beg plastik atau kertas minyak.

3. 
   

   
   
   
   Ratakan mentega sehingga mencapai ketebalan sekitar 65 cm. Jika ia lebih kurus, ia mungkin sangat lembut dan hampir cair.
   • Jika anda tidak mempunyai pin rolling, gunakan tukul daging untuk melembutkan mentega.

4. 
   

   
   Biarkan berehat mentega selama kira-kira 3 minit selepas mencuci rata sehingga ia berada pada suhu bilik.

Kaedah 3 Hancurkan mentega

1. 
   

   
   Isi 2/3 air dengan bahagian bawah bain-marie pan. Letakkan kuali pada panas dan panas sehingga air mencapai 90 ° Celcius.

2. 
   

   
   Tanggalkan kuali dari panas.

3. 
   

   
   
   
   Letakkan mentega di bahagian atas kuali bain-marie, di atas bahagian yang mengandungi air.
   • Tontonlah mentega itu. Haba dari air akan melembutkannya, tetapi ia juga boleh mencairkan jika anda meninggalkannya terlalu lama.

4. 
   

   
   Biarkan mentega dalam kuali sehingga ia melembutkan dan kemudian keluarkannya.
   • Sekiranya anda tidak mempunyai kuali bain-marie, letakkan sedikit air di dalam mangkuk kecil dan panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan mentega dalam mangkuk sedikit lebih luas dan letakkan terlebih dahulu untuk melembutkannya.

Kaedah 4 Mentega dalam ketuhar gelombang mikro

1. 
   

   
   Letakkan mentega dalam gelombang mikro. Keluarkan bungkusan jika ia diperbuat daripada logam.

2. 
   

   
   Tetapkan gelombang mikro untuk mengoyak atau kuasa 30%. Panaskan mentega dalam gelombang mikro selama 5 saat.

3. 
   

   
   Buka pintu gelombang mikro dan semak mentega. Sekiranya masih sukar, flipkannya dan luangkan lagi 5 saat dalam gelombang mikro.

4. 
   

   
   Teruskan memanaskan mentega dalam gelombang mikro pada selang 5 saat dan keluarkan dari ketuhar apabila ia telah melembutkan. Berhati-hatilah untuk tidak melepaskannya.