Cara mengenali intoleransi gluten

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Gejala segera
• Bahagian 2 Kesan jangka panjang
• Bahagian 3 Apa yang perlu dilakukan

Doktor menganggarkan bahawa satu peratus daripada populasi menderita penyakit seliak, yang disebabkan oleh alergi gluten parah yang telah merosakkan usus kecil. Gluten didapati dalam gandum dan produk gandum. Orang yang tidak menderita penyakit seliak juga boleh membuat reaksi usus atau imun kepada gluten, doktor berfikir bahawa lima belas peratus penduduk menderita dari intoleransi ke gluten. Oleh kerana tidak ada ujian untuk mengesan intoleransi gluten, anda boleh mengambil beberapa langkah untuk memeriksa sama ada kes anda dan membawa anda ke kesihatan yang lebih baik.

peringkat

Bahagian 1 Gejala segera

1. Beri perhatian pada tahap tenaga anda apabila anda telah memakan makanan yang mengandung gluten. Anda kadang-kadang dapat merasakan sedikit penurunan tenaga selepas memakan hidangan yang hangat ketika tubuh sedang dalam proses pencernaan.
   • Orang yang tidak bertoleransi gluten biasanya mengalami keletihan selepas makan, kerana badan mereka lebih dicabar untuk melawan kesan gluten dalam saluran pencernaan.
   • Bertentangan dengan keadaan keletihan yang mungkin berlaku dari semasa ke semasa, orang yang mengalami intoleransi gluten mungkin mengalami keletihan yang sengit selepas makan.

2. 
   

   
   Perhatikan keadaan mental dan emosi anda setelah makan gandum atau produk yang mengandunginya. Penghidap intoleransi gluten sering mengadu perasaan marah selepas makan.
   • Kerengsaan yang dirasakan mungkin berkaitan dengan keletihan atau mungkin berlaku apabila seseorang berasa tertekan secara keseluruhan, sedikit seperti ketika seseorang menderita dari selesema atau dingin.
   • Sesetengah orang dengan intolerans gluten kadang-kadang melaporkan mempunyai "foggy minds" betul-betul di akhir makan. Dalam erti kata lain, mereka dengan cepat kehilangan benang fikiran mereka dan mempunyai masalah menumpukan perhatian.

3. 
   

   
   
   
   Semak sama ada sakit kepala selepas makan. Sakit kepala bukanlah gejala khusus intoleransi kepada gluten dan boleh mengambil bentuk migrain atau ketegangan otak yang lain. Oleh kerana tidak ada sakit kepala yang berkaitan dengan intoleransi gluten, bagi banyak individu, sakit kepala dapat terjadi antara setengah jam hingga satu jam setelah makan.

4. 
   

   
   Tonton reaksi ahli anda. Orang yang mengalami intoleransi gluten mungkin mengalami sakit sendi; mereka kadang-kadang mengalami rasa mati rasa dan kesemutan dalam lengan dan kaki.

5. 
   

   
   Semak keadaan pencernaan anda, jika tidak ada gangguan. Walaupun orang yang tidak mempunyai intoleransi gluten cenderung mempunyai gejala gangguan gastrousus lebih sedikit daripada mereka yang mempunyai penyakit seliak, mereka mungkin mengalami ketidakselesaan pencernaan. Mereka mungkin mengalami kembung, gegaran gas, cirit-birit, sembelit dan sakit perut selepas makan.

Bahagian 2 Kesan jangka panjang

1. 
   

   
   
   
   Perhatikan turun naik dalam berat badan. Intoleransi gluten paling sering dikaitkan dengan penurunan berat badan, tetapi juga boleh dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang tidak dapat dijelaskan dalam jangka panjang.

2. 
   

   
   Berhati-hati dengan apa-apa gangguan yang berpanjangan dari keadaan mental anda. Intoleransi gluten boleh menyebabkan kemurungan, perubahan mood atau kelakuan yang tidak menentu. Juga pertimbangkan semua butiran yang berkaitan dengan keadaan mental anda yang terganggu, termasuk keparahan gejala dan kekerapannya.

3. 
   

   
   Perhatikan dengan ketara rupa manifestasi kulit, termasuk ekzema. Jika boleh, ambil gambar lesi ini dan ukur lilitan mereka jika berada di lokasi tertentu. Jadikan pemerhatian di bawah.
   • Terangkan rupa dan ciri-ciri lesi kulit. Adakah ia menonjol, rata, bulat atau bertaburan? Adakah anda perasan apa-apa keretakan?
   • Bagaimana reaksi kerengsaan ini? Adakah ia gatal, menyakitkan atau meradang?
   • Keadaan apa yang cenderung memburukkan kerengsaan? Dengan kata lain, adalah luka yang lebih menjengkelkan dengan pakaian yang ketat, kelembapan, mandi atau mandi panas?

4. 
   

   
   Juga ambil perhatian masalah ginekologi seperti kitaran haid yang terganggu, sindrom pramenstruasi, sakit haid yang teruk, keguguran dan diagnosis ketidaksuburan. Sesetengah doktor biasanya mengesan kemungkinan intoleransi gluten dalam pasangan yang mengalami kesukaran mengandung dan mengalami kemandulan yang tidak dapat difahami.

Bahagian 3 Apa yang perlu dilakukan

1. 
   

   
   Buat temujanji dengan doktor anda untuk memeriksa bahawa ia bukan penyakit seliak atau alahan gluten. Ini adalah dua keadaan serius yang boleh menyebabkan komplikasi kesihatan jika tidak dirawat.
   • Alahan gluten Gejala termasuk kerengsaan dan bengkak di sekeliling mulut, luka kulit atau sarang, bahagian hidung yang tersumbat dan mata, keradangan, loya, muntah atau cirit-birit, kesukaran bernafas, atau kejutan anaphylactic tindak balas alahan yang melampau). Alahan gluten agak biasa pada kanak-kanak dan hilang sekitar umur lima tahun. Analisis kulit atau darah boleh mendedahkan alahan kepada gluten.
   • Penyakit celiac : Penyakit celiac adalah kekurangan autoimun yang secara berperingkat menyerang lipatan usus kecil, menghalang penyerapan nutrien. Badan anda tidak dapat menyerap nutrien dengan betul dan usus kecil anda boleh menjadi telap, yang bermaksud kandungannya boleh bocor ke seluruh usus. Penyakit keliak boleh didiagnosis dengan ujian darah atau kolonoskopi.
   • Sekiranya kedua-dua ujian ini negatif dan anda mengesyaki alahan gluten, intoleransi mungkin penyebab utama.

2. 
   

   
   Bercakap dengan doktor anda dan cari tahu tentang ujian yang boleh mengesan intoleransi gluten. Walaupun pemeriksaan tidak boleh secara sah mengesahkan alergi jenis ini, mereka mungkin mendedahkan kehadiran gangguan yang biasanya berkaitan dengan intolerans terhadap gluten. Sesetengah disfungsi mungkin termasuk:
   • kekurangan zat besi
   • kehadiran lemak dalam najis
   • kesihatan mulut yang lemah akibat kekurangan zat makanan
   • asimilasi kalsium yang lemah
   • melambatkan pertumbuhan pada kanak-kanak

3. 
   

   
   Keluarkan semua makanan yang mengandungi gluten selama dua hingga empat minggu. Berhati-hati tentang sumber gluten dalam salad dressings dan saus perindustrian, sup beg dan juga beberapa kosmetik. Suplemen vitamin juga boleh mengandungi gluten. Sentiasa periksa komposisi produk makanan dan pembungkusan kosmetik.

4. 
   

   
   Simpan diari di mana anda akan melihat sebarang perubahan yang berlaku semasa diet anda. Semak nota di mana anda mencatatkan tanda-tanda ketidak-toleruhan dan periksa jika seseorang telah memburukkan atau hilang apabila anda mengeluarkan gluten dari diet anda.

5. 
   

   
   Masukkan semula gluten ke dalam diet anda apabila tempoh pengecualian telah berakhir. Perhatikan tindak balas anda apabila anda mula memakan makanan bebas gluten sekali lagi, jika keadaan anda menjadi lebih buruk daripada ketika anda telah dihilangkan, intolerans gluten anda mungkin disahkan.

6. 
   

   
   Biarkan gluten secara kekal diet anda dari saat anda telah mengesyaki sikap tidak bertoleransi. Anda perlu menghapuskan punca-punca bahaya dan bukan hanya merawat gejala-gejala untuk membetulkan apa yang boleh menyebabkan intoleransi gluten.
   • Gantikan makanan yang mengandungi gluten seperti gandum, barli, rai, semolina dan gandum dengan produk bersamaan yang tidak mengandungi gluten, seperti tepung kacang, quinoa, beras dan soya. Tanya organisasi kesihatan untuk mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan.
   • Tidak seperti alergi gluten yang akhirnya dapat hilang setelah beberapa lama, intoleransi gluten adalah keadaan kekal di kebanyakan orang yang menderita.

• Notebook untuk merekodkan makanan dan gejala
• Makanan tanpa gluten