Bagaimana untuk berkhidmat dan minum demi

Kandungan

• peringkat

adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.

Terdapat 6 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.

Sake (disebut "sah-keh") adalah wain beras Jepun. Di Jepun, ada beberapa tradisi yang mengelilingi perkhidmatan dan penggunaan demi. Mereka tidak selalu diikuti di luar Jepun, tetapi mereka sangat berharga mengetahui.

peringkat

1. 
   

   
   Berasaskan diri anda dengan bekas tradisional.
   • Sake dihidangkan dalam bekas kecil, biasanya seramik, dipanggil "Tokkuri". Ia biasanya mempunyai bentuk mentol dengan leher sempit, tetapi ada jenis lain, seperti "Katakuchi" yang kelihatan sedikit seperti cerek teh.
   • Cawan yang betul adalah bekas kecil tanpa pegangan, dipanggil "Ochoko". Sake juga boleh dihidangkan di "Sakazuki" (cawan berbentuk cawan) atau "Masu" (yang kelihatan seperti kotak kayu). Akhirnya, segelas wain adalah alternatif yang kurang tradisional. Direka untuk membolehkan peminum untuk melihat warna dan menikmati semua aspek aroma yang mempunyai kesan besar rasa, segelas wain membolehkan keseronokan penuh demi. Gunakan hidangan tradisional apabila anda mahu suasana yang asli, tetapi gunakan stemware jika anda ingin menikmati minat anda.

2. 
   

   
   
   
   Panas demi. Panaskannya sedikit ke atas suhu badan (40-45 ° C, 105-113 ° F). Demi dipanaskan, atau "Atsukan", biasanya mabuk dalam cuaca sejuk atau apabila produk itu tidak berkualiti, kerana ini meneutralkan rasa. Dalam cuaca panas atau apabila ia adalah kualiti yang terbaik, ia disajikan sedikit sejuk.

3. 
   

   
   Hidangkan demi setiap cawan tetamu. Jangan gunakan sendiri. Pegang tokkuri dengan kedua tangan, telapak tangan menghadap ke bawah. Anda boleh membalut tuala di sekitar tokkuri untuk mengelakkan diri dari tenggelam. Isi cawan setiap tetamu pula. Jangan mengisi cawan anda sendiri - adalah tugas para tetamu untuk memastikan bahawa cawan pelayan penuh.
   • Anda boleh tuangkan dengan satu tangan pada botol, tetapi pastikan untuk menyentuh lengan anda dengan yang anda tuang dengan tangan percuma anda. Ia bersamaan dengan berkhidmat dengan kedua-dua tangan.
   • Jika status sosial anda lebih tinggi daripada orang yang anda berkhidmat (contohnya jika anda bos mereka), tuangkan dengan hanya satu tangan (tanpa menyentuh lengan anda).

4. 
   

   
   
   
   Pegang cawan dengan betul semasa berkhidmat. Dalam situasi formal, anda memegang cawan semasa anda dihidangkan. Balut tangan anda (biasanya betul) di sekeliling cawan dengan satu tangan dan berehat di telapak tangan anda yang lain.
   • Sekiranya status orang itu lebih rendah daripada anda (misalnya pekerja), anda memegang cawan dengan hanya satu tangan.

5. 
   

   
   Toast. Anda boleh katakan "Kampai" jika anda berada di restoran Jepun. Toast bersama-sama. Sekiranya anda minum dengan status sosial yang lebih tinggi daripada anda, pastikan tepung cawan anda berada di bawah anda sendiri apabila anda minum.

6. 
   

   
   Sip perlahan-lahan. Sake sangat berkesan, jadi jangan minum dengan cepat. Jangan basuh seketika! Apabila anda minum, berikan sedikit kepada orang lain dengan status sosial yang lebih tinggi. Jika anda minum dengan seseorang yang mempunyai status sosial yang sangat tinggi, jangan teragak-agak untuk bertukar sepenuhnya sebelum meminumnya.