Bagaimana untuk mencari tumbuhan yang boleh dimakan liar

Kandungan

• peringkat

Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan penyelidik yang berkelayakan untuk menjamin ketepatan dan kesempurnaan kandungan.

Pasukan pengurusan kandungan dengan teliti memeriksa kerja pasukan editorial untuk memastikan setiap item mematuhi standard kualiti tinggi kami.

Anda harus menyemak tapak lain semua tumbuhan yang disebutkan di sini sebelum memakannya. Anda boleh menemui tumbuhan yang boleh dimakan liar di mana sahaja anda berada. Ini bukan hanya makanan percuma, tetapi penggunaan tumbuhan liar juga membolehkan anda mempunyai lebih banyak autonomi. Anda akan bersedia dengan baik apabila anda tahu di mana untuk melihat dan bagaimana untuk menghias tumbuh-tumbuhan ini yang terdapat di alam semula jadi, sama ada anda cuba bertahan dengan bergantung kepada tumbuh-tumbuhan yang anda inginkan atau hanya mahu mencuba rasa baru pada masa akan datang anda berkhemah. Berhati-hati walaupun: makan tumbuhan yang buruk boleh mematikan.

peringkat

1. 
   

   
   Ketahui di mana tumbuh-tumbuhan terbaik untuk dimakan, bergantung di mana anda tinggal. Perlu diingat bahawa majoriti tumbuhan akan berada di bawah sinar matahari jika anda tinggal di kawasan yang lembap, sama ada di penjelasan atau di benteng. Di rantau kering, kebanyakan tumbuh-tumbuhan akan tumbuh berhampiran aliran.
2. Cari manual tumbuhan untuk kawasan anda. Rujuk panduan untuk tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan yang lazim, biasanya dirujuk sebagai "mudah" atau rumpai. Ketahui mengenali dua puluh hingga tiga spesies yang paling terkenal dan belajar mengingatnya, ini boleh berguna kemudian.
3. Mulakan dengan tempat pertama di mana anda boleh menemui tumbuhan yang boleh dimakan, iaitu tanah anda sendiri. Mana-mana ruang hijau yang dikekalkan secara kerap sering diliputi dengan rumpai seperti dandelion, chickweed, bawang liar, violet, gooseberry, cutthroat, cengkeh, pisang, lauron dan sowweed yang lama, yang semua sempurna dimakan.
   • Mulakan dengan rumput. Semua herba boleh dimakan. Segala rumput pendek mudah dikunyah dan dicerna. Rasa pelbagai dari sangat manis hingga sangat pahit dan manis. Sesiapa yang telah mencuba rumput gandum kecil tahu bahawa rumput boleh menjadi agak manis. Ramuan yang lebih tinggi boleh dikunyah untuk jusnya dan meludah keluar, atau melalui pengekstrak manual untuk mendapatkan jus yang sihat.

     
     

     
     
     
     
4. Pergi ke kawasan lain yang sentiasa dikekalkan. Cuba jalan-jalan (baca penerangan di bawah), medan, taman dan sebagainya. Mereka juga boleh melimpah dengan tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan. Kita boleh mengambil ayam dengan baldi. Inilah yang anda boleh cari.
   • Dandelion (taraxacum officinale): pucuk dandelion muda sangat baik apabila dimakan mentah. Seluruh tumbuhan boleh dikukus. Bunga adalah yang terbaik. Cubit batang di dasar bunga supaya tidak menanggung akar, yang sangat pahit. Anda ada di sini makanan manis, kenyal dan satiating yang akan anda dapati di mana-mana.

     
     

     
     
   • Daripada chickweed (media stellaria): tumbuhan keseluruhan boleh dimakan mentah. Ia mempunyai rasa manis dan herba. Hancurkan bahagian atas tumbuhan dan makannya mentah, jika anda tidak mahu memakan batang dan cari pucuk muda.

     
     

     
     
     
     
   • Gooseberry (Oxalis): tumbuhan keseluruhan sangat baik dimakan mentah, rasanya sangat asid dan menyegarkan. Bunga-bunga yang tumbuh di bandar ini berwarna kuning, tetapi banyak jenis juga berkembang di alam dengan bunga merah jambu. Jika anda memakannya, cubalah batang, tetapi bukan bahagian merah atau daun, kerana mereka pahit. Ia adalah tumbuhan yang sangat biasa bukan sahaja di rumput dan ruang hijau dikekalkan, tetapi juga di kedalaman alam. Mereka tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak kerana ia mengandungi banyak asid oksalat, yang boleh menyebabkan masalah pencernaan atau penyakit apabila anda makan terlalu banyak, walaupun bahan ini penting untuk tubuh manusia.

     
     

     
     
   • The cutthroat (lamium amplexicaule): ini adalah tumbuhan lain yang dapat kita makan segala-galanya. Dia adalah sebahagian daripada keluarga mint yang sangat manis. Seperti yang kalah, rasanya manis dan berumput dan anda perlu memilih bahagian atas dan mengelakkan batang. Tumbuh-tumbuhan ini akan membentuk karpet besar di beberapa tempat pada awal tahun ini dengan dos tumbuhan di bawah.

     
     

     
     
   • Putih lortie (lamium purpureum): ini adalah satu lagi spesies cutthroat. Ia dimakan dengan cara yang sama dan ia juga akan menutup lantai di karpet besar, terutama di emps.

     
     

     
     
   • Plantain (plantago lanceolata): daun muda di tengah-tengah adalah baik untuk dimakan mentah, rasa mereka sedikit asin. Terdapat pisang biasa dan pelbagai bahasa Inggeris yang agak sama.

     
     

     
     
   • Sow thistle (sonchus): daun muda cukup bagus, menyediakannya seperti dandelion dan cuba mengelakkan ekor batang susu dan agak pahit. Sowthorn mempunyai bunga kuning yang indah sangat mirip dengan dandelions, yang boleh disediakan dengan cara yang sama dan dimakan mentah. Tidak seperti dandelion, tumbuhan ini adalah yang tertinggi dan paling primitif keluarga thistle.

     
     

     
     
   • Lognon liar (allium): ia sangat biasa di ruang hijau yang dipotong. Ini adalah bawang yang sangat manis yang dimakan dengan baik. Kumpulkan beberapa brews dan gunakannya seperti yang anda lakukan dengan bawang merah.

     
     

     
     
   • Watercress (cuckooflower): ini adalah salah satu daripada banyak tumbuhan keluarga mustard yang terdapat di bandar. Daun muda dimakan dengan sangat mentah dengan rasa sedikit mustard. Tumbuhan yang telah mencapai kematangan boleh dikukus, kerana anda akan menyediakan sayur-sayuran sawi di rumah.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Beri: cari beri yang terdapat pada pokok renek hiasan, seperti pinggul meningkat. Mereka sering dijumpai berhampiran bandar. Berry oren sangat baik apabila mereka masak dan dimasak dengan baik.

6. 
   

   
   Cari buah-buahan di atas pokok. Keceriaan ceri tumbuh walaupun di tengah musim sejuk. Seperti kebanyakan buah musim sejuk, ceri laurel mengambil masa yang lama untuk tumbuh dan hanya dimakan apabila buah melembutkan dan menjadi sukar.

7. 
   

   
   Lihat pokok hiasan. Mereka ditanam untuk bunga-bunga mereka yang spektakuler, yang memberi buah, seperti ceri atau buah epal dan pokok plum. Mereka agak kecil, tetapi sangat lazat.
8. Cari buah-buahan kering di bawah pokok. Kita boleh memecahkan kacang dengan batu dan memakan daging mereka. Kacang segar lembab, satiating dan mudah dicerna dan mempunyai banyak rasa. Acorns banyak di bawah oak. Jika daun oak mempunyai lobang bulat, penyediaan acorns akan dikurangkan kepada minimum atau tidak perlu. Beberapa acorns oaks putih tidak mengandungi tanin. Tahu bahawa anda akan membiasakan diri selepas makan beberapa, itulah sebabnya merpati makan banyak.

9. 
   

   
   Cari pokok buah-buahan. Roadside (lihat amaran), tepi hutan dan sungai aliran penuh dengan pokok buah-buahan. Buah-buahan ini mesti masak di bawah sinar matahari, tidak ada semak di bawah semak. Ruang pada ketinggian adalah yang paling produktif, mereka disenyawakan dan mengekalkan kelembapan yang mereka terima dari hutan yang mengikat mereka, tetapi juga mempunyai akses yang lebih baik ke matahari di pinggir penjelasan atau berhampiran sungai. Di sini anda akan menemui buah-buahan seperti buah ara dan epal liar, blackberry, buah-buahan hackberry dan sebagainya. Imej di bawah ini mewakili buah-buahan hackberry.

10. 
    

    
    Cari tumbuhan yang tumbuh di kawasan tanah lembap. Cari sumber air untuk menyiram buluh, bergegas dan air. Reeds biasanya memerlukan air bertakung untuk berkembang maju, walaupun mereka juga boleh tumbuh di sepanjang sungai. Tergesa-gesa sangat banyak di tasik dan teluk. Pucuk-pucuknya sangat pahit dan debunga mempunyai rasa tepung pastri di awal musim panas. Anda boleh mengambil beg keseluruhan. Pollen sangat berkhasiat yang dianggap sebagai makanan pengecualian.
11. Mengamuk bunga yang boleh dimakan. Dapatkan beberapa sampel kelopak bunga yang anda tahu boleh dimakan. Rasa bunga seringkali sangat manis untuk manis dan mereka disumbat dengan antioksidan. Sesetengah bunga yang sangat baik untuk rasa adalah marigold, violet dan honeysuckle. Jangan makan azaleas, yang beracun. Tetapi anda tidak akan menemui mereka di negeri liar di Perancis.
    • Asas bunga dapat pahit hingga kuat, jadi sebaiknya hanya makan kelopak dan lepaskan elemen hijau.

12. 
    

    
    Terokai semak berduri untuk mencari sesuatu untuk dimakan. Mawar liar, blueberries, raspberi dan blackberry adalah contoh yang baik. Mawar liar boleh dimakan (pelbagai tebal dan liar adalah yang terbaik), manakala buah belukar mulberry, raspberry dan bilberry semuanya lazat. Di bawah ini anda akan menemui gambar deglassier.
13. Ketahui bagaimana membezakan antara jenis anggur. Anggur liar terdapat di Perancis, menjadikannya salah satu makanan terbaik di alam. Di selatan Perancis, anda akan mendapati pelbagai Muscadine yang mempunyai butiran kasar mempunyai kulit tebal dengan rasa permen yang mengunyah. Daun anggur liar sama seperti buah-buahan yang boleh dimakan. Mereka boleh diseduh dalam cuka sari dan digunakan untuk membuat pastri. Daun anggur muscadine lebih tebal dan lebih baik selepas mengamalkan selama seminggu dalam balang kaca. Kita juga boleh membuat bakul yang kuat dengan daun anggur ini.
14. Cari daun luruh. Cuba pokok-pokok gugur seperti linden, sassafras atau dengung yang sangat baik dimakan mentah. Daun Beech juga sangat dimakan ketika muda, dalam masa dua hingga empat minggu dari penampilan mereka. Anda boleh membuat salad penuh dengan daun. Daun linden begitu besar sehingga anda boleh membuat tortilla.

15. 
    

    
    Pilih pucuk muda konifer di emps. Pucuk muda yang muncul di hujung cawangan sangat baik untuk dimakan dengan rasa asid yang menyenangkan. Kon kelopak cendawan lelaki juga boleh dimakan dan beberapa jenisnya sangat manis. Ini sekali lagi debunga, yang sangat berkhasiat. Banyak spesies konifer mempunyai benih di dalam pain mereka yang boleh dimakan dari akhir musim panas hingga musim luruh.

nasihat

• Jangan makan tumbuhan yang batangnya mengandungi bahan susu, kerana ia boleh menjadi toksik.
• Abaikan obsesinya dengan menyebarkan. Kebanyakan penjelasan atau ruang hijau ditumbuhkan dan ditinggalkan sebaliknya. Mereka tidak dirawat dengan racun perosak. Sebaliknya, kebanyakan tumbuh-tumbuhan yang terdapat di kedai-kedai telah dirawat secara meluas dan kemudian ditinggalkan di rak untuk mengambil habuk dan acuan. Tumbuhan liar yang anda pilih adalah makanan yang paling sihat. Satu-satunya kawasan di mana anda perlu mengambil langkah berjaga-jaga adalah orang-orang di katil bunga yang kerap dirawat untuk mengelakkan kemunculan rumpai. Kubis yang tumbuh di belakang parterre pemikiran adalah contoh. Ketahui bahawa kilang itu akan mempunyai rasa yang dahsyat jika kita hanya merawat kawasan tersebut. Anda tidak boleh memakan akar tanah yang telah dirawat dengan racun perosak sebelum hujan, kerana mereka akan mengekalkan racun tersebut.
• Cuba merasai tumbuh-tumbuhan liar apabila perut anda kosong dan dengan lelangit neutral. Dandelions anda tidak akan mempunyai banyak rasa jika anda hanya makan hamburger dan kentang goreng.
• Berhati-hati dengan cendawan. Cendawan sukar dikenali dan boleh mengambil masa beberapa tahun untuk membezakannya dari satu sama lain. Melekat pada jenis yang paling jelas, seperti giroles, morels, chanterelles, cendawan dan cep yang lebih mudah dilihat. Perlu diketahui bahawa sesetengah orang tidak mencerna cendawan, walaupun mereka dimasak lama.

amaran

• Jangan mengambil tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di sisi jalan, terutamanya jika anda tinggal di kawasan yang sibuk atau berhampiran bandar besar dan jangan memilih mana-mana tumbuh-tumbuhan yang kelihatan ditutup dengan bahan yang berwarna kehitaman. Ia boleh menjadi sisa pepejal udara tercemar!
• Jangan memilih tanaman di kawasan yang mungkin digunakan sebagai tapak pelupusan untuk pembuangan sisa toksik.
• Jangan cuba makan kacang liar. Walaupun sesetengah jenis sangat mirip dengan kacang kebun, kebanyakannya beracun.
• Elakkan jenis liar keluarga lobak merah jika anda baru untuk itu dan anda tidak akan mempunyai apa-apa kebimbangan detoks untuk anda lakukan. Spesies seperti air ciguere sangat toksik dan boleh membunuh anda. Tidak ada gunanya mengendalikan risiko menuai tumbuhan yang kelihatan seperti wortel liar dan membingungkan mereka dengan sepupu maut kecuali anda tahu apa yang anda lakukan.