Cara menggunakan perokok elektrik

Kandungan

• peringkat

Merokok membolehkan memasak lambat daging pada suhu yang rendah untuk mengekalkannya sambil memberikan rasa. Sekiranya anda suka makanan salai, mengapa tidak cuba menggunakan perokok elektrik? Anda akan dapat membuat makanan salai anda sendiri tanpa harus menghabiskan banyak masa memantau peranti.

peringkat

1. 
   

   
   Pilih peranti. Tentukan jenis perokok elektrik yang anda mahu gunakan.
   • Pengangkut air bertenaga vertikal adalah murah dan berfungsi dengan baik apabila panas, tetapi tidak mengekalkan suhu dalaman mereka dalam cuaca sejuk. Sekiranya anda mahu merokok, pastikan jika anda hanya melakukannya pada musim panas, apabila ia panas, sebelum membeli salah satu daripada model ini.
   • Model jenis kabinet kelihatan seperti peti sejuk kecil. Kebanyakan mempunyai pengatur untuk mengawal suhu di dalam, yang penting ketika memasak daging dalam perokok elektrik.

2. 
   

   
   Baca risalah. Terdapat banyak jenis perokok elektrik dan masing-masing beroperasi secara berbeza. Anda harus memahami bagaimana model tertentu anda berfungsi.

3. 
   

   
   
   
   Asap perokok. Ikut arahan dalam arahan. Proses ini menghilangkan bau, debu dan pelarut semasa menyediakan mesin untuk menghisap makanan. Memupuknya sebelum makanan merokok buat kali pertama.
   • Rak kot dan permukaan dalaman dengan minyak masak.
   • Hidupkan perokok dan biarkan ia berjalan selama 2 jam. Matikannya, buka dan biarkan sejuk.

4. 
   

   
   Sediakan daging.

5. 
   

   
   Sediakan makanan. Gunakan bahan kering seperti gula, garam atau herba atau membuat pengasas berasid sebelum merokok.

6. 
   

   
   Biarkan daging berehat. Biarkan ia duduk di dalam perasa sepanjang malam untuk menyerap rasa.

7. 
   

   
   
   
   Cahaya perokok.
   • Sekiranya terdapat bekas yang mesti mengandungi air, isikannya.

8. 
   

   
   Beli cip kayu. Anda boleh menemui mereka di pasar raya, kedai perkakasan atau dalam talian.
   • Masukkan daulne, ceri, cedar, plum, maple atau cip pecah di dulang yang disediakan untuk tujuan ini. Ia mengambil masa kira-kira empat gelas cip kayu selama tiga hingga lima jam merokok dalam perokok elektrik.

9. 
   

   
   Semak suhu. Apabila menggunakan perokok elektrik, adalah penting untuk memantau suhu dalamannya. Kebanyakan model mempunyai tolok yang menunjukkan suhu di dalamnya.
   • Laraskan suhu. Sesetengah peranti mempunyai pengawal selia untuk menurunkan atau meningkatkan haba sementara yang lain mempunyai suhu maksimum yang tidak boleh melebihi (contohnya, 100 ° C).
   • Tunggu sehingga suhu yang dikehendaki dicapai. Anda tidak boleh memulakan daging merokok sehingga peralatan telah mencapai suhu yang betul.

10. 
    

    
    Asap makanan. Apabila perokok berada pada suhu yang betul, letakkan daging di rak. Masak hingga lembut. Ia boleh mengambil masa antara 3 dan 8 jam. Untuk melihat sama ada ia siap, tekan termometer daging di tengah.