Bagaimana untuk menyediakan sayap ayam

Kandungan

• peringkat
• Bahagian 1 Sediakan sos
• Bahagian 2 Sediakan sayap ayam
• Bahagian 3 Penaik
• Bahagian 4 Memotong ketuhar
• Bahagian 5 Grilling
• Bahagian 6 Memasak Lambat

Sayap ayam adalah hidangan yang anda boleh benar-benar menyediakan dengan cara yang berbeza menggunakan sos yang berbeza dan kaedah memasak yang berbeza. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan sos siap sedia, tetapi artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan sos buatan sendiri. Ia juga akan memberi anda petunjuk tentang cara membakar, memanggang, masak dan merayap sayap ayam untuk kesempurnaan.

peringkat

Bahagian 1 Sediakan sos

1. 
   

   
   Gunakan sos kegemaran anda. Anda boleh membeli sos botol di pasar raya atau anda boleh menyediakan sos sendiri untuk sayap ayam anda.
   • Perhatikan sos ayam yang dinamakan dalam artikel ini.

2. 
   

   
   Sediakan sos Kerbau. Anda mesti memasak sos ini dengan api kecil selama 2 jam sebelum disajikan.
   • Meleleh mentega dalam periuk di atas api sederhana.
   • Perlahan-lahan menambah sos tomato, sos panas, serbuk bawang putih dan serbuk bawang. Campurkan dengan baik. Anda boleh menambah sedikit sos pedas, serbuk bawang putih atau serbuk bawang jika anda mahu.
   • Rebus campuran tanpa menutupi api yang rendah selama dua jam. Kacau dari semasa ke semasa.

3. 
   

   
   
   
   Sediakan sos barbeku anda sendiri. Sos ini akan siap untuk dirasai setelah membiarkannya memasak dengan api yang rendah selama lebih kurang sejam.
   • Campurkan semua bahan sos dalam periuk sederhana. Campurkan dengan baik.
   • Panaskan sos di atas api sederhana hingga mendidih. Kurangkan haba supaya sos terus mendidih perlahan-lahan.
   • Masak selama 75 minit tanpa menutup kuali. Kacau sering untuk mengelakkan sos daripada terbakar.

4. 
   

   
   Sediakan glasir bittersweet dengan oren. Anda tidak perlu dapur untuk menyediakan kepingan ini.
   • Campurkan semua bahan beku dalam mangkuk salad bersaiz sederhana.
   • Letakkannya di dalam peti sejuk sehingga anda mahu merasainya.

5. 
   

   
   Sediakan mustard dan sos madu. Ini sos yang lain yang anda boleh menyediakan tanpa memanas bahan-bahan.
   • Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk bersaiz sederhana sehingga ia digabungkan dengan baik.
   • Dinginkan sehingga anda mahu menggunakannya.

Bahagian 2 Sediakan sayap ayam

1. 
   

   
   
   
   Potong hujung sayap. Menggunakan gunting dapur atau pisau yang tajam, hapuskan setiap sayap ayam.
   • Letakkan sayap ayam di papan memotong dan tahan dengan satu tangan.
   • Gunakan tangan dominan anda untuk memotong bahagian tengah sendi pada akhir setiap sayap.
   • Buang hujung sayap yang anda potong.

2. 
   

   
   Pisahkan sayap ke dua bahagian. Potong apa yang tersisa dari sayap itu menjadi dua bahagian dengan melewati tengah sendi dengan pisau tajam atau gunting dapur.
   • Buka sayap dengan baik untuk dapat melihat dengan jelas sendi.
   • Potong setiap sayap pada sendi.

3. 
   

   
   Marinate sayap dalam sos. Sekiranya anda membakar sayap atau memanggang, terlebih dahulu masukkannya dengan separuh cawan (125 mL) sos kegemaran anda selama sekurang-kurangnya 30 minit.
   • Jangan gunakan semua sos yang telah anda sediakan kerana anda ingin menyimpannya kemudian untuk merendam sayap ayam.
   • Anda tidak perlu merapikan sayap ayam jika anda mahu mereka merayap.
   • Sekiranya anda ingin mengasinkannya, letakkan sayap ke dalam beg plastik yang boleh dipulihkan dan letakkan beg itu dalam hidangan yang dalam. Tuangkan sos ke dalam beg dan tutupnya. Flip beg itu beberapa kali untuk menutup sayap dan biarkan beg di dalam peti sejuk sementara sayap merapatkan.

Bahagian 3 Penaik

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar hingga 190 ° C Tutup dulang ketuhar dengan kerajang.
   • Anda juga boleh menyikat minyak sedikit di atas pinggan. Kerajang aluminium bersih, tetapi minyak masih akan menghalang sayap ayam dari melekat pada lembaran penaik.
   • Pilih lembaran penaik dengan tepi kecil.

2. 
   

   
   Susun sayap ayam pada lembaran pembakar yang baru saja anda sediakan. Biarkan sayap menetes untuk mencurahkan pelepah yang berlebihan sebelum meletakkannya di atas pinggan.
   • Tahan sayap masing-masing selama 30 saat di atas beg di mana anda mengasinkannya atau sehingga pengasinan tidak lagi mengalir.
   • Susun sayap di atas pinggan untuk membentuk satu lapisan. Jangan tumpukan sayap di atas satu sama lain.
   • Buangkan selebihnya dari pengasam.

3. 
   

   
   Masak sayap selama 30 minit. Sebaik sahaja 30 minit pertama telah berlalu, taburkan sayap dengan seperempat cup (60 ml) sos yang sama sebelum meletakkannya kembali ke dalam ketuhar.
   • Anda mesti memanaskan ketuhar dengan betul sebelum anda boleh meletakkan sayap ayam di atasnya.

4. 
   

   
   Masak mereka 30 minit lagi. Taburkan sayap setiap 10 minit sehingga mereka dimasak, menggunakan satu lagi mangkuk 1/4 (60 ml) sos.
   • Setelah dimasak, sayap ayam tidak lagi merah jambu di dalamnya.

5. 
   

   
   Hidangkan panas. Letakkan sayap ayam dalam hidangan hidangan hanya selepas mengeluarkannya daripada oven.

Bahagian 4 Memotong ketuhar

1. 
   

   
   Panaskan panggangan di dalam ketuhar. Panaskan panggang pada ketuhar anda selama 5 hingga 10 minit supaya ia mempunyai masa yang cukup untuk mencapai suhu yang betul.
   • Kebanyakan gril yang anda akan dapati di atas ketuhar mempunyai butang "on" dan butang "off". Jika panggangan anda mempunyai dua butang "atas" dan "bawah", pilih butang "naik" untuk memanaskannya.

2. 
   

   
   Keluarkan sayap perapian. Susun sayap pada hidangan panggang yang tidak panas.
   • Hidangan gril direka khas supaya gris boleh mengalir semasa memasak, jadi penting bahawa anda menggunakan hidangan jenis ini dan bukan hanya jenis hidangan ketuhar. Jangan letakkan kerajang aluminium atau minyak di atas pinggan, ia boleh menangkap api.
   • Biarkan sayap ayam longkang dari kelebihan perisa sebelum meletakkannya di dalam hidangan panggang. Throw the marinade.
   • Susun sayap dalam satu lapisan. Jangan tumpukan mereka di atas satu sama lain.

3. 
   

   
   Grill sayap selama 20 hingga 25 minit. Masak sayap di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan gilikannya sekali semasa masak hingga coklat dan masak rata.
   • Walaupun sayap memasak, mereka sepatutnya kira-kira sepuluh sentimeter dari panggangan.
   • Gunakan tongkat untuk menghidupkan sayap ayam.
   • Keluarkan sayap sebaik sahaja mereka mempunyai cincin ringan di satu pihak.

4. 
   

   
   Tutup dengan sos dan sajikan. Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan sayap dari ketuhar, anda boleh taburkan 60 hingga 125 ml sos kegemaran anda. Hidangkan panas.

Bahagian 5 Grilling

1. 
   

   
   Panaskan panggangan pada api sederhana. Gosokkan grill grate dengan minyak goreng sedikit untuk mencegah sayap terbakar semasa memasak.
   • Sekiranya anda mempunyai gril gas, panaskan pembakar pada api sederhana.
   • Sekiranya anda mempunyai grill arang, sediakan api arang panas yang panas. Tutup bahagian bawah panggangan dengan lapisan arang, tetapi tumpukan sedikit arang batu di tengah.

2. 
   

   
   Keluarkan sayap perapian. Tiriskan sayap dan keringkan dengan tuala kertas.
   • Biarkan sebahagian besar aliran perapian. Lap penyalinan baki dengan tuala kertas.
   • Sayap harus lebih kering jika anda meletakkannya di atas panggangan. Sayap ayam dikenali untuk menangkap api, walaupun mereka dilapisi dengan pembasuhan basah, jadi anda harus mengelakkan sebanyak mungkin yang mereka lari dengan menyeka mereka dengan tuala kertas.

3. 
   

   
   Letakkan sayap di atas panggangan anda. Susunnya dalam satu lapisan.
   • Jangan tumpukan sayap ayam, ia akan menghalang mereka memasak secara sama rata.
   • Jangan tutup grill.

4. 
   

   
   Grill selama 20 minit. Masak sayap sehinggalah mereka emas dan rangup di bahagian atas dan tidak lagi merah jambu di dalamnya. Pusingkan sayap sekali-sekala untuk menghalang mereka daripada membakar dan masak dengan sama rata.
   • Sekiranya api terbakar atau sayap mula terbakar, letakkannya pada bahagian yang panas di atas panggangan.

5. 
   

   
   Hidangkan panas. Letakkan sayap ke dalam mangkuk salad besar dan campurkan dengan setengah cawan (125 ml) atau lebih banyak sos kegemaran anda.
   • Anda juga boleh menutup sayap sos kegemaran anda dengan membakar dalam mangkuk.
   • Hidangkan segera selepas menutup sayap.

Bahagian 6 Memasak Lambat

1. 
   

   
   Panaskan panggangan pada ketuhar anda. Biarkan panggang panas sebelum 5 hingga 10 minit. Sementara itu, aturkan sayap ayam (yang tidak anda pakai kali ini) pada hidangan panggangan, dalam satu lapisan.
   • Perhatikan bahawa anda tidak perlu merapikan sayap ayam untuk resipi ini, tetapi anda masih perlu memotongnya.
   • Anda boleh melangkau langkah-langkah pemanggang ketuhar, jika anda inginkan, tetapi sayap akan kehilangan kulitnya yang renyah.
   • Kebanyakan gril yang anda akan dapati di atas ketuhar mempunyai butang "on" dan butang "off". Jika panggangan anda mempunyai dua butang "atas" dan "bawah", gunakan butang "bawah". Anda hanya akan menggunakan grill itu untuk mengukir sayap anda, bukan untuk memasaknya sepenuhnya.
   • Jangan letakkan kerajang aluminium atau minyak dalam kuali panggang.

2. 
   

   
   Grill 10 minit di setiap sisi. Letakkan sayap ke dalam panggang yang telah dipanaskan dan masak sayap selama 20 minit, pasangkannya dengan penyepit selepas 10 minit atau apabila anda melihat bahawa mereka mula coklat di atas.
   • Bakar sayap ayam kira-kira 10 cm dari ketahanan oven.

3. 
   

   
   Letakkan sayap ayam dalam periuk perlahan. Setelah sayap ayam emas, susunkan mereka di dalam periuk perlahan.
   • Anda perlu menumpuk sayap agar sesuai dengan mereka dalam periuk perlahan. Ini tidak akan menjadi masalah walaupun memasak dalam periuk perlahan.
   • Sekiranya anda mahu, anda boleh mengepam crockpot dengan minyak atau tutupnya dengan kertas yang direka khas untuk periuk perlahan untuk mengelakkan sayap dari melekat dan memudahkan anda membersihkan crockpot anda.

4. 
   

   
   Tutup dengan 2 cawan (500 ml) sos. Tuang dua cawan sos kegemaran anda ke atas sayap ayam sekarang dalam periuk perlahan.
   • Jika anda mahu, anda boleh memindahkan sayap dengan cepat untuk menutupnya dengan sos. Ini biasanya tidak diperlukan, kerana sos akan mengalir ke bahagian bawah periuk perlahan dan menutup sayap ayam di laluannya.

5. 
   

   
   Masak selama 4 hingga 5 jam dengan kuasa rendah. Tutup periuk perlahan dan masak sayap sehingga mereka tidak lagi merah jambu di dalam dan daging mula keluar dari tulang.
   • Anda juga boleh memasak sayap dengan kuasa maksimum selama 2 jam hingga 2 jam setengah.

6. 
   

   
   Hidangkan segera. Susun sayap pada plat individu sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari periuk perlahan.
   • Simpan periuk perlahan pada kuasa rendah semasa anda mengeluarkan sayap ayam. Jika periuk perlahan anda mempunyai tetapan untuk memastikan makanan hangat, gunakannya.