Cara menyediakan enchiladas ayam

Pengarang: Judy Howell

Tarikh Penciptaan: 4 Julai 2021

Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024

Video.: How to Make Chicken Enchilada Casserole | Chicken Recipes | Allrecipes.com

Kandungan

peringkat
Kaedah 1 Enchiladas Ayam Pedas
Kaedah 2 Enchiladas dengan ayam dan krim
Kaedah 3 Enchiladas dengan ayam dan crème fraîche

Dalam artikel ini: EnchiladasEnchiladas Ayam Pedas dengan Chicken and CreamEnchiladas dengan Chicken and Fresh CreamReferences

Enchiladas ayam adalah hidangan Mexico yang penuh dengan rasa yang terdiri daripada tortilla jagung yang diisi dengan ayam dan pelbagai sayur-sayuran. Terdapat banyak cara untuk menyediakan enchiladas ayam dan anda boleh melakukannya dalam satu jam jika anda mengikuti arahan dengan teliti. Sekiranya anda ingin mengetahui cara menyediakan enchiladas ayam, ikuti beberapa langkah berikut.

peringkat

Kaedah 1 Enchiladas Ayam Pedas

Panaskan ketuhar anda hingga 180ºC.
Sediakan 40 cm dengan hidangan pembakar 20 inci.
Masak ayam di atas api sederhana dalam kuali. Tuang 2 sudu besar. kepada s. minyak sayuran dalam kuali dan masak dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong separuh, sehingga jus yang jelas melarikan diri dan daging telah hilang warna merah jambu. Ia perlu mengambil masa antara 6 dan 8 minit. Apabila selesai, keluarkan kelebihan minyak dari kuali.
Letakkan ayam di papan pemotongan. Potongkannya ke dalam kiub 2 cm.
Letakkan ayam kembali dalam kuali.
Masukkan kuali, krim, keju, pasli, oregano dan lada. Masukkan kuali bawang cincang, 250 gr krim, 250 gr keju cheddar parut, 3 sudu keju cheddar parut, 1 sudu besar. kepada s. pasli kering dan setengah c. untuk c. dorigan kering.
Panaskan campuran bahan-bahan di atas api sederhana sehingga keju telah cair sepenuhnya. Ini perlu mengambil masa antara 2 dan 3 minit.
Campurkan dengan garam, sos tomato, air, serbuk cili, lada hijau dan bawang putih. Campurkan dengan bahan-bahan lain separuh c. untuk c. garam, 450 gr sos tomato, 120 ml air, 1 sudu besar. untuk c. serbuk cili, cawan sepertiga lada hijau cincang dan cengkih bawang putih yang dihiris. Kacau selama 1 hingga 2 minit untuk ramuan dengan baik.
Tanggalkan kuali dari panas.
Letakkan tortilla pada papan pemotong anda.
Sebarkan seperempat cup campuran di tengah tortilla. Sebarkannya untuk menggulung tortilla lebih mudah.
Gulung tortilla.
Isi selebihnya 7 tortilla dengan ayam dan gulungkannya. Ulangi langkah yang sama untuk mengisi dan menggulung semua tortilla.
Letakkan tortilla dalam hidangan ketuhar. Letakkan tortillas di dalam hidangan dengan membuka supaya mereka tidak ingat semasa memasak di dalam ketuhar.
Tuangkan sos taco secara merata selama 8 enchiladas. Sebarkan 350 ml sos taco pedas di atas enchiladas.
Tutup tortilla dengan 3 sudu keju cheddar parut.
Bakar tanpa penutup selama 20 minit.
Tanggalkan hidangan dari oven dan biarkan enchiladas duduk selama 10 minit.
Hidangkan enchiladas semasa mereka masih panas.

Kaedah 2 Enchiladas dengan ayam dan krim

Panaskan ketuhar hingga 180ºC.
Campurkan krim keju, air, serbuk bawang, jintan, garam dan lada dalam mangkuk besar sehingga campuran mempunyai urean halus. Pukul 1 kotak (250 gr) keju krim, 2 sudu besar. kepada s. air, 2 sudu besar. untuk c. bawang bubuk, 2 sudu besar. untuk c. tepung jagung, 1 setengah c. untuk c. garam dan seperempat c. untuk c. lada selama sekurang-kurangnya satu hingga dua minit sehingga bahan-bahan tersebut diperbadankan dengan baik.
Campurkan 5 cawan ayam dadu dan dimasak.
Sebarkan 1 cawan 1/4 campuran ayam di tengah setiap tortilla. Campurkan campuran untuk mengedarkannya secara merata.
Gulungkan tortilla dan letakkannya dalam 40 cm dengan hidangan ketuhar 20 cm. Susunnya dalam hidangan dengan tudung terbuka untuk mengelakkan mereka daripada membuka semasa memasak.
Campurkan sup, krim dan lada dalam mangkuk salad besar. Campurkan 2 tin (330 ml setiap) krim sup ayam, 2 cawan (500 gr) creme fraîche, secawan susu 2% dan 2 tin (120 gr) lada hijau cincang dalam mangkuk kecil sehingga bahawa campuran itu mengambil warna yang bagus dan menjadi licin.
Tuangkan campuran berkrim di atas tortilla. Sebarkan campuran secara merata ke atas tortilla.
Bakar tortilla tanpa menutupi mereka selama 30 hingga 40 minit. Masak hingga bahagian dalamnya dimasak dengan baik dan bentuk gelembung pada sisi.
Taburkan tortilla dengan 2 cawan (250 gr) keju cheddar parut dan kembali ke ketuhar selama 5 minit. Masak mereka sehingga keju cair.
Berkhidmat. Hidangkan enchiladas ayam berkrim dan lezat semasa mereka masih panas.

Kaedah 3 Enchiladas dengan ayam dan crème fraîche

Panaskan oven ke 200ºC.
Masak bawang dan ayam dalam kuali dengan api sederhana. Masak 500 g dada ayam dadu dan bawang sederhana hingga ayam hampir tidak dimasak. Ini perlu mengambil masa antara 6 dan 8 minit.
Bahagikan kiub ayam ke dalam 8 tortilla. Masukkan ayam di tengah setiap tortilla dan tambah setengah c. kepada s. Keju Jack Monterey di setiap tortilla.
Gulungkan tortilla dan letakkannya dalam 40 cm dengan hidangan ketuhar 20 cm. Berus ringan dengan hidangan minyak sayuran dan pastikan meletakkan enchiladas dengan tudung ke bawah untuk memastikan mereka tidak akan membakar semasa memasak.
Melelehkan cawan separa mentega dalam kuali bersaiz sederhana. Letakkan kuali pada api sederhana dan tunggu sekurang-kurangnya 2 minit untuk mentega untuk mencairkan.
Campurkan dalam seperempat cawan tepung. Ini akan menghasilkan roux. Campurkan bahan-bahan dan kacau sehingga bentuk gelembung.
Tambah dan pukul satu boleh (450 ml) sup ayam dan masak sehingga mendidih. Kacau secara kerap.
Keluarkan bahan daripada haba. Tuangkan secangkir crème fraiche dan 1 boleh (120 gr) lada hijau cincang.
Tuangkan sos secara merata ke atas enchiladas.
Tutup enchiladas dengan 3 keping cawan keju Jack Monterey.
Bakar enchiladas selama 18 hingga 20 minit. Masak mereka sehingga keju cair dan sos berhampiran tepi pinggan mangkuk.
Berkhidmat. Nikmati enchiladas anda dengan crème fraîche semasa masih panas.