Bagaimana untuk mengetahui jika kuki beliau dimasak

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Ketahui jika cookiesnya dimasak dengan melihatnya
• Kaedah 2 Ketahui jika kukinya dimasak oleh hubungan fizikal
• Kaedah 3 Kira masa yang diperlukan untuk memasak
• Kaedah 4 Buat keadaan memasak yang baik

Dalam artikel ini: Ketahui jika kuki anda dimasak dengan menyaksikannya. Ketahui jika kuki anda dimasak oleh hubungan fizikal. Kirkalah masa yang diperlukan untuk memasak. Mewujudkan syarat-syarat memasak yang baik 19 Rujukan

Biskut adalah merawat apabila ia dimasak dengan sempurna. Setiap tuduhan minit semasa memasak, jadi penting untuk menetapkan pemasa oven ke masa yang disyorkan. Apabila ia berdering, buka oven dan semak konsistensi. Anda juga boleh melihat jika mereka agak gelap, tetapi tidak terlalu banyak sehingga titik dibakar. Keluarkan mereka sebaik sahaja mereka siap, biarkan mereka sejuk dan nikmati makanan ringan yang lazat, yang patut anda dapatkan.

peringkat

Kaedah 1 Ketahui jika cookiesnya dimasak dengan melihatnya

1. Semak untuk melihat sama ada tepi kuki anda adalah emas. Kue yang dibuat dengan doh yang lebih ringan akan berubah warna semasa memasak. Pusat ini mungkin mempunyai sedikit warna emas, tetapi tepi mungkin bertukar coklat keemasan atau coklat muda. Keluarkan mereka dari ketuhar sebelum tepi menjadi coklat gelap atau terbakar.
   • Sebagai contoh, anda boleh cuba memasak cookies oatmeal, mentega kacang dan lain-lain jenis cookies dengan kaedah ini.

2. 
   

   
   Perhatikan jika pengisian yang digunakan adalah gelap. Sekiranya anda telah menutupi gula coklat atau kembaran streusel, anda perlu memastikan ia telah berubah warna. Potong harus mempunyai penampilan emas. Tetapi jika anda menunggu terlalu lama untuk mengeluarkannya dari ketuhar, akhirnya ia akan membakar dan menjadi coklat gelap.
   • Jika resipi bar kue yang anda persiapkan memerlukan anda menambah topping pada akhir memasak, anda perlu melihat remah-remah sehingga tidak terbakar. Pada peringkat ini, bahagian dalam kuki akan dimasak sepenuhnya.

3. 
   

   
   
   
   Semak untuk melihat sama ada bahagian-bahagian pada biskut retak. Kuki yang mengandungi sedikit tepung, seperti fudge, dimasak apabila pusat dan tepi mula retak. Mungkin berguna untuk melihat gambar kuki sebelum menyiapkannya untuk mengetahui apa yang diharapkan. Kue jenis ini sering lebih kukuh dan mempunyai warna yang hampir membosankan.

4. 
   

   
   Keluarkan mereka semasa mereka masih sedikit melambung. Perlu diketahui bahawa biskuit berwarna terang mengekalkan bentuknya apabila dimasak. Walau bagaimanapun, ia mungkin kelihatan bengkak dan lembut di pusat juga. Ini adalah perkara biasa dan hanya bermaksud bahawa kuki anda boleh terus memasak di rak atau pinggan walaupun selepas anda mengeluarkannya dari oven.
   • Dengan mengeluarkannya dari oven pada masa ini, mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih kenyal. Tetapi jika anda membiarkan mereka memasak terlalu banyak, mereka akan menjadi lebih gembira.

5. 
   

   
   
   
   Elakkan bergantung sepenuhnya pada petunjuk visual. Anda harus mengelak daripada melakukan ini apabila menyediakan kuki gelap. Sering kali, apabila mereka mula menjadi lebih gelap, itu bermakna mereka telah dimasak. Untuk mengelakkan ini, anda harus memastikan menggunakan kaedah fizikal dan bukan visual untuk mengetahui bahawa mereka sudah bersedia.

Kaedah 2 Ketahui jika kukinya dimasak oleh hubungan fizikal

1. 
   

   
   Tekan tepi kuki dengan jari anda atau dengan spatula. Buka oven, lepaskan lembaran penaik ringan dan ringan tekan tepi dengan spatula atau jari anda. Jika mereka tegas dan tidak tenggelam, ketahui bahawa kuki anda sudah siap. Mereka mungkin akan memerlukan beberapa minit lagi di dalam oven untuk memasak, jika anda meninggalkan kelihatan.
   • Kaedah ini masih berfungsi dengan baik dengan kuki gelap, seperti coklat atau kue roti halia, di mana warna bukanlah petunjuk terbaik untuk mengetahui mereka sudah siap.
   • Jika anda memilih untuk melakukan ujian dengan jari anda, berhati-hatilah untuk tidak membakar dengan hob.
   • Sekiranya anda menyediakan kuki yang rapuh, seperti kue kraftangan, perlahan-lahan tekan pusat dan bukannya tepi. Ini akan mengurangkan kemungkinan bahawa mereka akan memecahkan apabila anda menyentuhnya.

2. 
   

   
   Angkat biskut untuk memeriksa bahagian bawah. Buka oven dan luncurkan spatula logam di bawah biskut. Angkat sedikit supaya anda boleh menyemak warna. Ia mesti pada dasarnya mempunyai ure teguh dan menjadi coklat gelap atau emas.
   • Berhati-hati ketika mengangkat cookie, jika tidak, anda boleh memecahkannya.
   • Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk kuki, kuki atau kuki berwarna terang lain.

3. 
   

   
   Masukkan tusuk gigi ke dalam bar cookie. Kadang-kadang sukar untuk mengetahui apakah jenis biskuit ini siap kerana ia sangat padat dan gelap. Ambil tusuk gigi atau tusuk kayu dan masukkan ke dalam bar. Teruskan sehingga anda sampai ke tengah dan kemudian keluarkannya. Jika terdapat banyak adunan atau serbuk pada tusuk gigi, ketahui bahawa kuki anda belum dimasak.
   • Ia adalah penting untuk menggunakan aksesori kayu kerana serbuk slip terlalu mudah dengan yang diperbuat daripada logam.

Kaedah 3 Kira masa yang diperlukan untuk memasak

1. 
   

   
   Ikut arahan resipi. Pastikan anda membaca resipi dengan teliti sebelum memulakan campuran bahan atau sebelum memasak. Anda mungkin perlu meletakkan tempat masak di rak tertentu atau menukar suhu semasa memasak. Sekiranya anda memutuskan untuk menukar ramuan, ketahui bahawa ia juga boleh mengubah suhu atau masa memasak.

2. 
   

   
   Gunakan pemasa dan tetapkannya pada masa memasak yang paling singkat. Sebaik sahaja anda meletakkannya di dalam ketuhar, tetapkan pemasa dapur atau program pemasa ketuhar anda untuk memastikan snek anda tidak terbakar.
   • Anda perlu memastikan bahawa pemasa cukup kuat supaya anda boleh mendengarnya di mana sahaja anda berada di rumah.

3. 
   

   
   Semak mereka setiap minit selepas masa habis. Sesungguhnya, anda mesti mengawasi mereka dengan teliti jika mereka belum dimasak dan pemasa sudah berbunyi. Seperti setiap minit berlalu, lihat melalui kaca ketuhar atau buka untuk memeriksa dari semasa ke semasa.
   • Anda tidak boleh melakukan ini sepanjang masa memasak, tetapi hanya pada akhirnya. Dengan sentiasa membuka pintu ketuhar, anda boleh menukar suhu dalaman.

Kaedah 4 Buat keadaan memasak yang baik

1. 
   

   
   Periksa suhu ketuhar. Beli termometer penaik dan gunakannya untuk mengetahui sama ada ia telah mencapai suhu yang betul. Aksesori ini murah dan boleh menjimatkan anda daripada membuang banyak kuki dan makanan terbakar yang lain.

2. 
   

   
   Laraskan masa dan suhu memasak. Anda mesti menyesuaikan masa dan suhu memasak mengikut plat memasak yang anda gunakan. Mereka yang lebih gelap mengekalkan haba, jadi mereka harus tinggal di dalam oven untuk masa yang lebih singkat. Mereka yang bersinar mencerminkan haba dan harus tinggal di dalam ketuhar selama satu hingga dua minit. Sekiranya kuki anda terbakar, cuba mengurangkan suhu sebanyak 10 darjah.

3. 
   

   
   Gunakan plat masak tanpa bebibir untuk memudahkannya. Pelbagai jenis plat ini membolehkan anda meluncurkan kuki anda dengan lebih mudah apabila mereka siap serta mempunyai lebih banyak ruang. Gunakan logam yang lebih berat untuk mengelakkan plat daripada membongkok dalam ketuhar.

4. 
   

   
   Gosok lembaran pembakar anda. Ambil sekeping tuala kertas, celupkannya dalam lemak atau mentega dan pasangkannya di atas pinggan. Matlamatnya adalah untuk mewujudkan lapisan nipis minyak. Anda juga boleh menggunakan semburan nonstick atau sekeping kertas kertas.

5. 
   

   
   Hanya masukkan satu plat pada satu masa dalam ketuhar. Letakkannya di tengah. Jika anda meletakkan lebih daripada satu plat pada satu masa, anda mungkin akan membebankan ketuhar dan menukar masa memasak. Walau bagaimanapun, jika anda memilih menggunakan dua plat, putarnya untuk memastikan memasak.

6. 
   

   
   Biarkan kuki menyejukkan pada pinggan. Selepas mengeluarkan dari ketuhar, biarkan mereka duduk di atas dulang pembakar selama tiga hingga lima minit. Berhati-hati mengangkat setiap daripada mereka dengan spatula dan mentransfer mereka ke rak penyejukan, yang sepatutnya kira-kira 10 cm di atas meja untuk mengelakkan sebarang pembentukan kelembapan di bawah biskut.

7. 
   

   
   Buat pelarasan jika anda berada di ketinggian yang lebih tinggi. Sekiranya anda memasak di ketinggian yang lebih tinggi, anda perlu mengubah sedikit bahan dan menonton masa memasak dengan lebih berhati-hati. Mula dengan mengurangkan jumlah mentega, lemak atau gula jika cookies menjadi terlalu besar dan terbakar. Ia juga mungkin bahawa anda menukar masa memasak.

nasihat

• Pastikan doh kue sekurang-kurangnya 5 cm lebar supaya ia boleh berkembang semasa memasak.
• Berhati-hati mengukur semua bahan apabila membakar cookies.

amaran

• Basuh tangan anda sebelum mengendalikan bahan-bahan mentah, seperti tepung, untuk mengelakkan penyebaran penyakit bawaan makanan.
• Gunakan pad pemanasan silikon atau pakai sarung tangan dapur semasa membuka dan menutup oven. Tuala dapur biasanya tidak cukup tebal untuk menghalang anda daripada terbakar.